매운 소스 레시피를 곁들인 한국 BBQ 닭 날개 | Arteflame 그릴 요리

소개

매콤한 소스를 곁들인 한국식 바비큐 치킨 윙 레시피 | Arteflame 그릴 요리

Arteflame 그릴에서 완벽하게 만든 매콤한 소스를 곁들인 한국식 바비큐 치킨 윙으로 그릴 요리의 수준을 한 단계 높여보세요.

이 요리법은 고추장과 고추가루의 풍부한 맛에 생강과 마늘의 향을 더해, 맛있고 매콤하면서도 거부할 수 없는 윙을 만들어냅니다.

재료

• 6파운드 닭 날개(약 24개), 끝부분을 제거하고 날개를 갈라놓음
• 카놀라유 1/4컵
• 코셔 소금, 취향에 따라
• 갓 갈은 후추, 취향에 따라
• 고추장 1/3컵
• 고추가루 2큰술
• 설탕 2큰술
• 볶은 참기름 1큰술
• 물 1큰술
• 양념하지 않은 쌀 식초 2티스푼
• 간장 2티스푼
• 다진 생강 2티스푼
• 다진 마늘 1티스푼
• 참깨와 얇게 썬 파를 장식용으로

지침

1. 그릴을 예열하세요: Arteflame 그릴을 중불에서 강불로 예열하세요. 350~450°F(175~230°C) 정도를 목표로 하세요. 물 떨어뜨림 테스트를 통해 그릴에서 가장 뜨거운 부분을 확인하세요.

2. 날개 준비: 윙에 카놀라유를 두르고 코셔 소금과 후추를 듬뿍 뿌려 간을 합니다. 그릴의 뜨거운 부분에 윙을 올리고 양면을 각각 12~15분씩 바삭하고 완전히 익을 때까지 구워줍니다.

3. 앵그리 소스 만들기: 윙을 굽는 동안 큰 볼에 고추장, 고추가루, 설탕, 참기름, 물, 쌀 식초, 간장, 생강, 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 후추를 약간 넣어 간을 합니다.

4. 날개를 입히다: 날개가 바삭해지면 준비된 소스에 넣어 소스가 잘 묻도록 합니다.

5. 장식하고 제공하세요: 따뜻하게 제공하기 전에 참깨와 파를 뿌립니다.

팁

• 소스는 미리 만들어 냉장고에 하룻밤 보관할 수 있습니다. 윙과 함께 버무리기 전에 실온으로 식혀주세요.
• 더욱 바삭하게 만들려면 양념하기 전에 닭 날개의 물기를 제거하세요.

변형

• 좀 더 부드러운 맛을 원하시면 고추가루와 고추장을 줄이세요.
• 달콤함을 더하려면 꿀이나 흑설탕을 첨가하세요.
• Arteflame 그릴을 사용할 수 없는 경우 전통적인 숯불 그릴을 이용해 구워보세요.

최고의 페어링

• 매운맛을 더하기 위해 절인 무를 곁들여 드세요.
• 차가운 한국산 라거나 소주가 이 윙과 아주 잘 어울립니다.
• 김치와 찐밥은 훌륭한 반찬입니다.

결론

이 한국식 바비큐 치킨 윙은 그릴 요리에 완벽한 풍미와 감칠맛의 균형을 선사합니다. 뒷마당에서 즐기는 바비큐 파티든, 스포츠 경기 관람 모임이든, 분명 인기 만점일 거예요!