Arteflame 그릴의 한국 BBQ 치킨 레시피

소개

이것 한국식 바베큐 치킨 레시피는 달콤하고 짭짤하며 약간 매콤한 한국 요리의 맛을 Arteflame 그릴로 바로 가져다줍니다. 고추장, 간장, 마늘을 맛있게 섞어 양념한 닭고기는 그릴에서 완벽하게 탄 반면 육즙이 많고 풍미가 있습니다. 밥과 구운 야채와 함께 제공하면 완벽한 식사가 됩니다!

재료

• 뼈와 가죽이 없는 닭 허벅지 또는 가슴살 4개
• 고추장 3큰술
• 간장 1/4컵
• 흑설탕 2큰술
• 참기름 2큰술
• 쌀식초 1큰술
• 꿀 1큰술
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 생강 1티스푼, 다진 것
• 참깨 1큰술 (장식용)
• 파 2개, 얇게 썰어서 (장식용)

지침

1. Arteflame 그릴을 가동하세요

오일에 적신 종이 냅킨 3개에 불을 붙이고 그 위에 장작을 쌓아 Arteflame 그릴을 준비합니다. 그릴을 약 20분 동안 가열하면 완벽한 그릴링 온도에 도달할 수 있습니다.

2. 한국식 바베큐 양념장 만들기

중간 크기의 그릇에 고추장, 간장, 황설탕, 참기름, 쌀 식초, 꿀, 마늘, 생강을 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 이 달콤하고 매콤하고 짭짤한 양념장은 한국식 바비큐의 깊은 맛을 내는 데 중요합니다.

3. 닭고기를 양념합니다.

닭고기 허벅지나 가슴살을 매리네이드 그릇에 넣고 각 조각이 완전히 코팅되도록 합니다. 덮고 냉장고에 최소 30분, 더 깊은 맛을 원하면 최대 4시간 동안 매리네이드합니다.

4. 닭고기를 구워요

닭고기에 양념이 되면 양념에서 꺼내고 남은 양념을 떨어뜨립니다. 닭고기를 Arteflame의 중앙 그릴 격자에 올려놓고 그릴의 가장 뜨거운 부분에서 각 면당 3-4분씩 굽습니다. 닭고기를 바깥쪽 평평한 쿡탑 그릴판으로 옮겨 완전히 익힙니다. 약 8-10분 더 굽고 가끔 뒤집으며 원하는 경우 양념을 더 발라줍니다. 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 굽습니다.

5. 장식하고 서빙하세요

닭고기가 완전히 익으면 그릴에서 꺼내 참깨와 얇게 썬 파로 장식합니다. 밥, 구운 야채 또는 상추 랩과 함께 따뜻하게 서빙합니다.

최고의 한국식 BBQ 치킨을 위한 팁

• 최고의 풍미를 위해 재워두세요: 닭고기를 오래 재울수록 맛이 더 좋아집니다. 가능하면 최소 2시간 동안 재우세요.
• 열을 모니터링하세요: 닭고기를 중앙 그릴 격자에 올려서 잘 굽고, 익는 동안 타는 것을 방지하기 위해 바깥쪽 평평한 조리대로 옮깁니다.
• 고추장 대체: 고추장을 찾을 수 없으면 스리라차 소스와 약간의 토마토 페이스트를 섞어서 대체해도 됩니다. 다만 맛이 약간 다를 겁니다.

변형

1. 매콤한 한국식 바베큐 치킨: 고추장 양을 늘리고, 고춧가루를 조금 넣어 매콤함을 더하세요.
2. 한국식 바베큐 닭꼬치: 닭고기를 덩어리로 자르고 꼬치에 꽂아 구워서 간편하게 제공합니다.
3. 허니 소이 바비큐 치킨: 더 달콤한 버전을 원하면 꿀과 간장을 추가로 첨가하세요.
4. 한국식 바베큐 윙: 허벅지나 가슴살 대신 닭 날개를 사용해 재밌는 손으로 먹는 음식의 변화를 만들어 보세요.
5. 한국식 바베큐 상추 랩: 구운 닭고기를 김치와 절인 야채와 함께 상추 컵에 담아 제공합니다.

최고의 페어링

• 찐밥이나 볶음밥
• 구운 야채(호박, 피망, 버섯)
• 김치 또는 절인 무
• 냉장 오이 샐러드
• 차가운 맥주나 소주

결론

코리안 바비큐 치킨은 달콤하고, 짭짤하고, 매콤한 맛이 완벽하게 어우러져 모든 바비큐에 어울리는 대중적인 요리입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 매리네이드의 캐러멜화가 강화되고 치킨이 육즙이 가득합니다. 밥과 함께 제공하든 상추 랩에 담아 제공하든 이 요리는 인기가 있을 것입니다!