육즙이 많은 칠면조 버거
이 육즙이 가득한 다진 칠면조 버거로 클래식 버거를 더 건강하게 즐겨보세요. 풍미가 가득하고 Arteflame 그릴에서 구울 때 완벽한 이 버거는 여분의 지방 없이도 갈망을 충족시켜줄 것입니다.
재료
- 1파운드 다진 칠면조고기
- 빵가루 1/4컵
- 1/4컵 잘게 다진 양파
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 계란 1개, 풀어 놓음
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 우스터 소스 1큰술
- 디종 머스타드 1티스푼
- 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 통밀 버거 번 4개
- 선택 토핑: 상추, 토마토, 적양파, 아보카도, 치즈, 피클
- 구이용 버터
지침
칠면조 혼합물 준비
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재료를 합칩니다: 큰 믹싱 볼에 다진 칠면조, 빵가루, 다진 양파, 다진 마늘, 푼 달걀, 신선한 파슬리, 우스터 소스, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 섞되, 버거를 부드럽게 유지하기 위해 과도하게 섞지 않는다.
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패티 만들기: 혼합물을 4등분하여 각 부분을 두께가 약 1/2인치인 패티 모양으로 만듭니다. 각 패티의 중앙에 살짝 움푹 들어간 부분을 만들어 요리하는 동안 부풀어 오르는 것을 방지합니다.
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 예열합니다. 중앙 그릴 격자를 높은 온도로 올려 굽고 평평한 쿡탑도 뜨거운지 확인합니다.
버거 요리하기
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패티 굽기: 패티를 중앙 그릴 격자에 올려 굽습니다. 각 면을 2~3분씩 구워서 멋진 황금빛 빵껍질을 만듭니다.
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평평한 윗면에서 요리 마무리하기: 구운 패티를 평평한 조리대에 옮겨 조리를 완료합니다. 한 면당 4~5분 더 조리하거나 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 조리합니다.
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빵을 구워보세요: 버거 빵의 안쪽에 버터를 바르고 평평한 조리대 위에 올려 황금색이 될 때까지 구워줍니다.
버거 조립
- 버거 조립: 구운 빵 위에 익힌 칠면조 패티를 올려놓습니다. 상추, 토마토, 붉은 양파, 아보카도, 치즈, 피클 등 좋아하는 토핑을 얹습니다.
피복재
- 따뜻하게 제공: 터키 버거를 좋아하는 감자튀김이나 감자튀김, 신선한 샐러드와 함께 바로 드세요.
팁
- 과도한 혼합을 피하세요: 패티가 부드럽게 유지될 때까지 칠면조 혼합물을 잘 섞습니다.
- 들여쓰기 팁: 각 패티의 중앙에 움푹 들어간 부분을 만들면 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
- 온도 확인: 고기용 온도계를 사용하여 칠면조 패티의 내부 온도가 165°F에 도달했는지 확인하세요.
결론
이 육즙이 풍부한 다진 칠면조 버거는 전통적인 쇠고기 버거에 비해 맛있고 건강한 대안입니다. Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리되어 다음 야외 파티에서 반드시 인기를 끌 것입니다.
변형
- 매콤한 터키 버거: 칠면조 혼합물에 잘게 다진 할라피뇨 1개와 고춧가루 1티스푼을 넣어서 매운맛을 더합니다.
- 허브 터키 버거: 허브 향을 내려면 다진 신선한 바질, 오레가노, 타임을 각각 1큰술씩 섞어주세요.
- 치즈를 넣은 칠면조 버거: 요리하기 전에 각 패티의 중앙에 좋아하는 치즈 조각을 작게 썰어 놓으세요.
- BBQ 터키 버거: 바비큐 소스 2큰술을 넣고 섞은 다음, 구운 양파와 바비큐 소스를 더 얹습니다.
- 그리스식 터키 버거: 부서진 페타 치즈 1/4컵, 다진 칼라마타 올리브 2큰술, 다진 민트 1큰술을 혼합물에 넣습니다.
최고의 페어링
- 고구마튀김
- 양배추 샐러드
- 구운 야채
- 혼합 그린 샐러드
- 옥수수
