arteflame 그릴의 뜨거운 날개 | 바삭하고 매운 레시피

소개

Arteflame에서 완벽하게 구운 이 매콤한 핫윙으로 다음 바베큐를 더욱 맛있게 만들어보세요! 이 윙은 바삭바삭하고 육즙이 많으며, 강렬한 매운 핫소스에 던져져 있습니다. Arteflame에서 구우면 타지 않고 고르게 구워져 궁극의 바삭바삭한 핫윙이 완성됩니다.

재료

• 닭 날개 8개
• 3 tsp. 식물성 기름 또는 녹인 버터
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 마늘가루 ½ 티스푼
• ½ tsp 양파가루
• 핫윙소스:
  • ½ 컵 매운 소스(Frank's RedHot 또는 좋아하는 매운 브랜드)
  • 무염 버터 4큰술, 녹인 것
  • 흰 식초 1큰술
  • 1티스푼 우스터 소스
  • ½ tsp. 카이엔 고추 (매운맛은 취향에 따라 조절)
  • ¼ tsp. 훈제 파프리카 (선택 사항, 추가 깊이를 위해)

선택 과목:

• 서빙용 셀러리 스틱과 랜치 또는 블루 치즈 드레싱

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 식물성 기름에 적신 종이 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓은 다음 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 예열합니다. 중앙 그릴 격자는 매우 뜨거워져 날개를 굽기에 완벽하고, 그 주위의 평평한 조리대는 마무리 작업에 더 고르게 열을 제공합니다.

2단계: 날개 준비

닭 날개를 찬물로 헹군 다음 종이 타월로 두드려 말리면 더 바삭하게 됩니다. 큰 그릇에 날개와 식물성 기름(또는 녹인 버터), 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 섞습니다. 날개가 고르게 코팅될 때까지 던집니다.

3단계: 핫윙 소스 준비

그릴이 가열되는 동안 핫윙 소스를 준비합니다. 그릇에 핫소스, 녹인 버터, 흰 식초, 우스터 소스, 카이엔 고추, 훈제 파프리카(사용하는 경우)를 함께 휘젓습니다. 카이엔 고추를 원하는 매운맛으로 조절합니다. 소스는 따로 보관합니다.

4단계: 날개를 구워주세요

Arteflame이 뜨거워지면 날개가 달라붙지 않도록 평평한 조리대 표면에 가볍게 기름을 바릅니다. 날개를 그릴 위에 올려놓고, 더 높은 열을 위해 중앙에 가깝게 놓습니다. 각 면을 4~5분씩 구우면서 타지 않도록 조심스럽게 뒤집습니다.

더욱 바삭한 마무리를 위해, 날개를 중앙 그릴 격자에서 몇 분간 굽고 평평한 조리대에 옮겨 조리를 마무리합니다. 마지막 몇 분 동안 조리하는 동안 날개에 신선한 매운 날개 소스를 바르면 풍미가 더해집니다.

5단계: 바삭하게 굽기

날개를 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 10~12분간 구워줍니다. Arteflame의 열 구역을 사용하여 날개를 고르게 익히고, 필요한 경우 평평한 조리대의 더 시원한 구역으로 날개를 옮깁니다. 내부 온도는 165°F에 도달해야 합니다.

6단계: 매운 소스를 넣으세요

날개가 완전히 익으면 그릴에서 꺼내서 아직 뜨거울 때 바로 핫윙 소스에 던지세요. 이렇게 하면 소스가 날개에 달라붙고 풍미를 흡수하는 데 도움이 됩니다.

7단계: 제공

셀러리 스틱과 랜치 또는 블루 치즈 드레싱을 곁들여 더위를 식히세요. 바삭하고 육즙이 가득한 윙을 완벽한 매콤한 맛과 함께 즐기세요!

팁

• 열 제어: 아르테플레임의 다른 열 구역으로 날개를 옮겨가며 과도하게 익거나 타지 않고 고르게 익힙니다.
• 추가 소스: 윙을 서빙 직전에 다시 한 번 던져서 매콤한 맛을 더하고 싶을 때를 대비해 매운 소스를 약간 남겨 두세요.
• 휴식 기간: 날개를 구운 후 몇 분간 쉬게 해서 육즙이 가라앉고 소스가 스며들도록 하세요.

변형

1. 달콤하고 매콤한 핫윙

달콤함과 매운맛의 균형을 맞추기 위해 매운 소스에 꿀을 첨가하세요.

2. 엑스트라 파이어리 핫윙

카이엔 고추의 양을 두 배로 늘리고 고스트 페퍼 소스를 조금 넣으면 매콤한 윙을 만들 수 있습니다.

3. 스모키 핫윙

연기가 나고 매콤한 맛을 내려면 치포틀레 가루를 소스에 섞어라.

4. 마늘 핫윙

마늘이 강한 버전의 핫윙을 만들려면 매운 소스에 마늘가루와 다진 마늘을 더 넣으세요.

5. 허니 머스타드 핫윙

고전적인 매운 윙에 매콤하고 시큼한 맛을 더하려면 매운 소스에 꿀과 머스타드를 섞으세요.

최고의 페어링

• 당근과 셀러리 스틱: 시원하고 바삭한 식감이 날개의 열기를 균형 있게 조절하는 데 도움이 됩니다.
• 달콤한 감자튀김: 바삭한 감자튀김에 달콤한 맛을 더한 요리는 매콤한 윙과 잘 어울립니다.
• 구운 옥수수: 달콤하고 탄 옥수수는 윙의 강렬한 맛과 잘 어울립니다.

결론

Arteflame 그릴의 핫윙은 바삭한 질감과 강렬하고 매운 맛의 완벽한 조합입니다. 경기 날 간식이나 매운 BBQ 간식으로 제공하든, 이 윙은 뜨거운 킥과 육즙이 가득한 마무리로 인상을 남길 것입니다.