메릴랜드 블루 크랩 구이

소개

Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 메릴랜드 블루 크랩의 놀라운 풍미를 경험하세요. 찜질 대신, 우리는 모든 놀라운 주스를 가두고 버터와 조미료로 자연스러운 단맛을 강화합니다. 그 결과, 안은 육즙이 많고 밖은 바삭한 풍부하고 연기가 자욱하고 완벽하게 구운 통게가 탄생합니다. Arteflame 그릴의 독특한 열 구역을 활용하여 타지 않고 완벽하게 조리된 게를 보장하여 해산물 잔치에 전문적인 터치를 더합니다.

재료

• 메릴랜드 블루크랩 6개
• 녹인 버터 1/2컵
• 올드베이 조미료 1큰술
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1티스푼
• 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름
• 마늘가루 1큰술
• 파프리카 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

• 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
• 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
• 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
• 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.

2단계: 게 준비

• 파란 게를 차가운 물에 깨끗이 헹굽니다.
• 종이 타월로 물기를 제거하세요.
• 그릇에 녹인 버터, 올드베이 조미료, 바다소금, 검은 후추, 마늘가루, 파프리카를 넣고 섞습니다.
• 게에 버터 혼합물을 듬뿍 바릅니다.

3단계: 게를 구워요

• 강한 열로 굽기 위해 Arteflame의 평평한 윗면 그릴판 중앙에 게 껍질을 아래로 향하게 놓습니다.
• 껍질이 밝은 빨간색이 될 때까지 4~5분 동안 요리합니다.
• 게를 뒤집어서 약간 바깥쪽으로 옮겨 중간 정도의 불로 조리합니다.
• 버터 혼합물을 더 바르고 완전히 익을 때까지 5분 더 요리합니다.

4단계: 제공

• 게를 그릴에서 꺼내 5분간 식힙니다.
• 레몬 조각을 곁들여 따뜻하게 드세요.

팁

• 더 풍부한 맛을 원하시면 구울 때 올드베이 조미료를 살짝 뿌려주세요.
• 완벽한 해산물 잔치를 위해 게와 함께 아르테플레임 플랫 탑에서 옥수수와 감자를 구워보세요.
• 게를 안전하게 다루려면 손잡이가 긴 집게를 사용하세요.

변형

1. 매콤한 케이준 블루 크랩: 버터 혼합물에 케이준 조미료 1큰술과 고춧가루를 조금 더해 강렬하고 매콤한 맛을 더하세요.
2. 마늘 버터 블루 크랩: 다진 마늘 2큰술을 녹인 버터에 섞어 신선한 파슬리와 함께 구워서 풍부하고 마늘 풍미를 더하세요.
3. 달콤하고 스모키한 블루 크랩: 훈제 파프리카와 약간의 꿀을 첨가하면 달콤하고 훈제 같은 맛을 낼 수 있습니다.
4. 아시아풍 블루 크랩: 간장, 생강, 참기름을 버터에 섞어 넣으면 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
5. 레몬 허브 블루 크랩: 버터 혼합물에 신선한 레몬 제스트와 타임을 넣어 밝고 감귤향이 나는 풍미를 만들어 보세요.

최고의 페어링

• 버터와 허브를 곁들인 구운 옥수수
• 마늘 버터 구운 감자
• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인
• 시트러스 드레싱을 곁들인 상큼한 사이드 샐러드
• 신랄한 비네그레트를 곁들인 수제 콜슬로우

결론

Arteflame 그릴에서 메릴랜드 블루 크랩을 구우면 게임 체인저가 됩니다. 연기가 자욱하고 버터 같은 풍미가 크랩의 자연스러운 단맛과 결합되어 뛰어난 요리가 탄생합니다.다양한 종류를 시도하고 완벽한 구운 해산물 잔치를 즐기세요!