꿀 이슬비와 함께 구운 워싱턴 복숭아

소개

태평양 북서부에 여름이 찾아오면, 퓨알럽 밸리 복숭아의 달콤함을 더욱 돋보이게 하는 가장 좋은 방법은 아테플레임 그릴에서 굽는 것입니다. 굽는 과정에서 잘 익은 워싱턴 복숭아의 천연 당분이 쏙 빠져나가 가장자리는 캐러멜처럼 부드럽고 속은 촉촉하고 생기 넘치는 풍미를 선사합니다. 현지에서 공수한 꿀을 살짝 뿌린 이 간단한 요리는 여름의 진수를 그대로 보여줍니다. 주방 설거지 없이 아테플레임 그릴에서 완벽하게 구워낸 놀라운 풍미를 경험해 보세요.

재료

• 4개의 익은 퓨알럽 밸리 복숭아, 반으로 자르고 씨 제거
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 워싱턴 지역 꿀 2큰술
• 계피가루 1티스푼(선택사항)
• 장식용 신선한 민트 잎 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 접은 종이 냅킨 3개를 그릴 화로 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨에 식물성 기름을 뿌립니다.
3. 냅킨 위에 단단한 나무 장작을 쌓으세요.
4. 냅킨에 불을 붙이고 약 20분 동안 불을 피웁니다. 표면이 뜨거워지고 요리할 준비가 될 때까지 불을 피웁니다.

2단계: 복숭아 준비

1. 그릴이 가열되는 동안 워싱턴 복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
2. 최대의 캐러멜화와 풍미를 위해 복숭아 반쪽의 잘린 면에 녹인 버터를 바릅니다.

3단계: 복숭아 굽기

1. 최적의 열을 위해 Arteflame 평평한 그릴판 조리대 중앙에 복숭아 반쪽을 잘린 면이 아래로 향하게 놓고 올려놓습니다.
2. 움직이지 않고 4~6분 동안 구워서 아름다운 그릴 자국이 형성되고 설탕이 캐러멜화되도록 합니다.
3. 복숭아를 가죽이 있는 쪽을 아래로 뒤집어서 2~3분 더 구워서 따뜻하게 데웁니다.

4단계: 뿌리고 서빙하세요

1. 구운 복숭아를 조리대에서 꺼내 접시에 담습니다.
2. 워싱턴산 꿀을 즉시 뿌려주세요.
3. 선택적으로 계피를 뿌리고 신선한 민트 잎으로 장식하면 향과 맛을 더할 수 있습니다.

팁

• 항상 잘 익었지만 단단한 복숭아를 사용하여 그릴에서 부서지지 않고 잘 버틸 수 있도록 하세요.
• 평평한 윗면의 조리대 중앙 부근에서 구우면 타지 않고 빠르게 캐러멜화됩니다.
• 버터는 기름보다 풍미를 더해주고 황금빛 그릴 자국을 더 빨리 내는 데 도움이 됩니다.
• 복숭아를 주의 깊게 살펴보세요. 아테플레임의 높은 열로 인해 복숭아가 빨리 익습니다.
• 이 요리는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋지만 남은 음식을 잘게 썰어 요거트나 오트밀에 넣어 먹어도 맛있습니다.

변형

1. 복숭아 & 부라타: 따뜻하게 구운 복숭아에 찢어진 부라타 치즈와 발사믹 글레이즈를 곁들여 달콤하고 짭짤한 콤보를 만들어 보세요.
2. 꿀과 타임이 첨가된: 꿀을 따뜻하게 데울 때 신선한 타임 몇 가지를 넣어서 미묘한 허브 향을 더하세요.
3. 시나몬 슈가 딜라이트: 복숭아에 계피와 설탕을 섞어 뿌리고 구우면 디저트 스타일로 즐길 수 있습니다.
4. 복숭아 & 염소 치즈: 따뜻한 복숭아 위에 부서진 염소 치즈와 으깬 피스타치오를 얹어 식감과 신맛을 더하세요.
5. 매콤한 복숭아 맛: 매콤달콤한 맛의 균형을 원하시면 칠리향이 나는 꿀을 뿌려 드세요.

최고의 페어링

• 마시다: 차가운 워싱턴 리슬링이나 복숭아 향이 나는 아이스티와 함께 ​​드세요.
• 주 코스: 아르테플레임에서 구운 돼지고기 볶음이나 로티세리 치킨과 달콤하게 대조되는 맛을 즐겨보세요.
• 디저트 업그레이드: 최고의 구운 간식을 원하시면 바닐라 빈 아이스크림 한 스푼을 더해보세요.

결론

아테플레임에서 퓨알럽 밸리 복숭아를 구우면 보기에도 좋고 맛도 좋은 요리가 완성됩니다. 캐러멜처럼 부드러운 가장자리, 즙이 많은 속살, 그리고 꽃꿀이 어우러져 여름철 디저트나 사이드 메뉴로 안성맞춤입니다. 아테플레임의 평평한 쿡탑은 고르게 익어 풍부한 맛을 선사하며, 음식이 타지 않습니다.