바닐라 크림을 곁들인 워싱턴 블랙 베리

소개

구운 블랙베리는 아테플레임 그릴에서 만들 수 있는 가장 과소평가된 간식 중 하나일지도 모르지만, 곧 당신의 새로운 최애 디저트가 될 것입니다. 신선한 워싱턴 블랙베리의 자연스러운 달콤함과 은은한 새콤함이 벨벳처럼 부드러운 바닐라 크림과 어우러진 이 구운 디저트는 최소한의 노력으로 훌륭한 맛을 선사합니다. 아테플레임 그릴을 사용하면 캐러멜라이즈된 블랙베리 주스와 따뜻하고 풍부한 크림으로 이 간단한 요리를 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. 팬이나 오븐을 사용하지 않고도 완벽하게 구워낼 수 있습니다. 자, 시작해 볼까요!

재료

• 신선한 워싱턴 블랙베리 2컵
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 갈색 설탕 1큰술
• 계피 1/2티스푼(선택사항)
• 진한 크림 1컵
• 순수 바닐라 추출물 2티스푼
• 가루 설탕 2큰술
• 장식용 신선한 민트 잎 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 접은 종이 냅킨 3개를 불그릇에 넣으세요.
2. 냅킨 위에 소량의 식물성 기름을 붓습니다.
3. 좋은 품질의 장작을 맨 위에 쌓아 놓으세요.
4. 물에 적신 냅킨에 불을 붙여 불이 붙도록 합니다.
5. 평평한 윗부분의 온도가 올라갈 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 블랙베리 준비

1. 그릇에 워싱턴 블랙베리, 녹인 버터, 황설탕, 계피를 넣고 살살 섞습니다.

3단계: 블랙베리를 구워요

1. 그릴에 사용할 수 있는 용기를 평평한 조리대 위에 직접 놓으세요. 더 높은 열을 원하면 중앙에 가깝게 놓는 것이 좋습니다.
2. 버터를 바른 블랙베리를 넣고 물집이 생기고 캐러멜화될 때까지 굽습니다(약 5~7분).
3. 가끔 저어주어 골고루 익고 너무 익지 않도록 하세요.

4단계: 바닐라 크림 만들기

1. 내열성이 좋은 믹싱볼에 진한 크림, 바닐라 추출물, 가루 설탕을 넣고 섞습니다.
2. 크림 혼합물을 냄비의 차가운 바깥쪽 가장자리에 놓고 약간 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다(4~6분).
3. 끓이지 않도록 주의하세요. 걸쭉해질 정도로만 데우세요.

5단계: 접시에 담아 제공

1. 따뜻하게 구운 블랙베리를 작은 접시나 디저트 그릇에 담아줍니다.
2. 바닐라 크림을 뿌립니다.
3. 향과 색상을 더하고 싶다면 신선한 민트로 장식하세요.

팁

• 블랙베리를 부수지 않고 빠르게 캐러멜화하려면 Arteflame 그릴의 안쪽 부분이 더 뜨겁게 달궈진 부분을 사용하세요.
• 응고를 방지하기 위해 열이 약한 바깥쪽 가장자리에서 크림을 데웁니다.
• 디저트에 더 풍부한 맛을 내려면 기름 대신 버터를 항상 사용하세요.
• 블랙베리를 주의 깊게 살펴보세요. 뜨거운 철판 위에 올려놓으면 빨리 익습니다!
• 이 디저트는 베리와 크림이 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.

변형

1. 구운 블랙베리-바질 딜라이트: 굽기 전에 블랙베리에 다진 신선한 바질을 넣으세요. 허브 향이 단맛을 균형 있게 조절하여 짭짤하면서도 달콤한 맛을 더합니다.
2. 허니-레몬 블랙베리: 흑설탕 대신 꿀을 사용하고, 블랙베리를 구울 때 레몬즙을 약간 넣어 시큼하고 감귤 같은 풍미를 더하세요.
3. 스파이스 럼 바닐라 크림: 바닐라 크림 혼합물에 향신료가 들어간 럼 한 티스푼을 섞어 강렬하고 향긋한 맛을 더하세요.
4. 초콜릿 블랙베리 블리스: 크림 대신 구운 블랙베리에 다크 초콜릿 소스를 뿌려 퇴폐적인 디저트를 만들어 보세요.
5. 블랙베리 쇼트케이크 스택: 구운 블랙베리와 바닐라 크림을 구운 파운드 케이크 위에 얹어 풍부하고 겹겹이 쌓인 디저트를 만들어 보세요.

최고의 페어링

• 차가운 모스카토 또는 스파클링 로제 와인 한 잔
• 메인 코스로 구운 돼지 고기 안심
• 갓 구운 복숭아나 천도복숭아를 곁들여 드립니다
• 구운 브리오슈 또는 엔젤푸드 케이크
• 더욱 맛있게 즐기고 싶다면 바닐라 또는 허니 라벤더 아이스크림을 선택하세요

결론

바닐라 크림을 곁들인 구운 워싱턴 블랙베리 레시피는 간단한 재료로 Arteflame 그릴에서 어떻게 우아한 디저트를 만들 수 있는지 보여줍니다. 냄비, 프라이팬, 오븐 없이도 평평한 쿡탑이 블랙베리를 완벽하게 굽고 크림을 부드럽게 데워줍니다. 하나의 그릴, 하나의 디저트, 모든 풍미를 선사합니다.