구운 버몬트 메이플 버번 복숭아 및 아이스크림

소개

소박한 버몬트 풍 디저트에 새로운 활력을 불어넣어 줄 이 구운 메이플 버번 복숭아 & 아이스크림 레시피는 손쉬운 레시피로 시선을 사로잡습니다. 완벽하게 캐러멜라이즈된 복숭아 슬라이스를 아테플레임의 플랫탑 쿡탑에서 구워 달콤한 메이플과 스모키 버번의 풍미를 더합니다. 크리미한 바닐라 아이스크림과 함께 제공되는 이 디저트는 한 입 한 입 여름의 정취를 그대로 담아냅니다. 아테플레임 그릴의 독특한 디자인 덕분에 최소한의 노력으로 최고의 풍미를 선사하며 모든 재료를 완벽하게 구울 수 있습니다.

재료

• 익은 복숭아 4개, 반으로 자르고 씨를 제거함
• 무염 버터 3큰술 (기름칠용 추가)
• 버몬트 메이플 시럽 3큰술
• 버번 2큰술
• 계피 1티스푼
• 바닐라 아이스크림, 서빙용
• 신선한 민트 잎 (선택 사항, 장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 소량의 식물성 기름을 붓고 그릴 바닥에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 냅킨에 불을 붙입니다.
3. 평평한 조리대가 뜨거워지고 사용할 준비가 될 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 메이플 버번 글레이즈 준비

1. 작은 내열 접시에 버터, 버몬트 메이플 시럽, 버번, 계피를 넣습니다.
2. 평평한 조리대의 바깥쪽 가장자리에 접시를 놓고 가끔 저어주면서 녹이고 섞습니다.

3단계: 복숭아를 구워요

1. 고온에서 캐러멜화하려면 평평한 조리대 중앙 부근에 버터를 바르세요.
2. 더 깊은 캐러멜화를 위해 복숭아 반쪽을 잘린 면이 아래로 가도록 기름을 바른 평평한 윗면의 그릴판 중앙에 직접 올려놓으세요.
3. 굽는 동안 윗면에 메이플 버번 글레이즈를 발라줍니다. 각 면이 4~5분 정도씩 익으면 캐러멜화되어 부드러워집니다.

4단계: 제공

1. 복숭아를 그릴에서 꺼내어 썰거나 반으로 잘라 둡니다.
2. 바닐라 아이스크림 위에 얹어 제공하고 남은 유약을 맨 위에 뿌립니다.
3. 원하시면 신선한 민트 잎으로 장식하세요. 바로 드세요.

팁

• 가장 맛있는 구운 맛을 내려면 잘 익었지만 단단한 복숭아를 사용하세요.
• 타거나 과열되는 것을 방지하려면 메이플 버번 글레이즈를 조리대 바깥쪽 가장자리에 두세요.
• 평평한 윗부분의 열 영역을 살펴보세요. 복숭아를 굽는 데는 중앙에 가깝게 놓고, 부드럽게 익히려면 가장자리 가까이에 놓으세요.
• 약간 더 달콤한 맛을 원하면 흰 복숭아를 사용할 수 있습니다.
• 최상의 질감과 아이스크림과의 대조를 위해 항상 즉시 제공하세요.

변형

1. 향신료를 넣은 메이플 복숭아: 계절적 변화를 주고 싶다면 유약에 육두구와 정향 가루를 조금 첨가하세요.
2. 허니 버번 복숭아: 꽃향기의 단맛을 원하면 버몬트 메이플 시럽을 지역산 꿀로 대체하세요.
3. 메이플 럼 구운 복숭아: 트로피컬한 맛을 원하면 버번 대신 진한 향신료가 들어간 럼을 사용하세요.
4. 버몬트 체다 복숭아: 두툼한 복숭아 조각을 구워서 톡 쏘는 버몬트 체다 치즈를 얹어 달콤하고 짭짤한 콤보를 만들어 보세요.
5. 메이플 피치 쇼트케이크: 익힌 복숭아를 쇼트케이크 비스킷 위에 얹고 아이스크림과 유약을 곁들여 식감과 풍미를 더하세요.

최고의 페어링

• 소금 카라멜 브라우니
• 스파클링 화이트 와인 또는 프로세코
• 메이플 글레이즈를 곁들인 구운 돼지갈비
• 복숭아잼을 곁들인 버터구이 콘브레드
• 아이스 버번 복숭아 티

결론

구운 버몬트 메이플 버번 복숭아와 아이스크림은 뒷마당 모임에 미식의 풍미를 더하는 완벽한 방법입니다.Arteflame 그릴을 사용하면 팬이나 오븐에 손을 대지 않고도 이 요리의 모든 것을 직화로 조리할 수 있습니다. 메이플과 버번 위스키의 풍부한 풍미에 부드러운 바닐라 아이스크림을 얹은 이 달콤한 디저트는 한 입 한 입마다 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.