Arteflame 그릴에 구운 박제 고추

소개

구운 박제 고추는 부드러운 구운 피망과 맛있는 속을 합친 맛있고 만족스러운 요리입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 고추에 연기가 나는 탄맛이 나는 반면 속은 육즙이 많고 맛있습니다. 가벼운 저녁, 점심 또는 반찬으로 완벽한 이 박제 고추는 좋아하는 재료로 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다.

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재료

채워진 고추의 경우:

• 큰 피망 4개(색상 무관)
• 밥 1컵 (또는 퀴노아)
• 1파운드 다진 쇠고기, 칠면조 고기 또는 식물성 고기
• 작은 양파 1개, 잘게 다진다
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 토마토 소스 1컵
• 1/2컵 치즈(체다, 모짜렐라 또는 원하는 대로)
• 파프리카 1티스푼
• 1티스푼 쿠민
• 올리브 오일 1큰술
• 소금과 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)
• 신선한 파슬리 또는 실란트로(장식용)

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지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

식물성 기름에 적신 냅킨과 장작을 사용하여 Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 평평한 조리대가 중불~고열에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 고추 준비

피망의 윗부분을 잘라내고 씨와 막을 제거합니다. 피망의 바깥쪽에 올리브 오일을 가볍게 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.

3단계: 충전물 만들기

Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑에 올리브 오일을 두릅니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 다진 소고기(또는 식물성 고기)를 넣고 갈색이 될 때까지 볶고 주걱으로 으깨줍니다. 익힌 밥, 토마토 소스, 파프리카, 커민, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 모든 것이 합쳐지고 데워질 때까지 3~4분간 더 볶습니다.

4단계: 고추 채우기

쇠고기와 쌀 혼합물을 그릴에서 꺼내 약간 식힙니다. 혼합물을 준비된 피망에 듬뿍 넣고 채웁니다. 각 피망 위에 치즈를 얹습니다.

5단계: 채워진 고추를 구워주세요

채워진 고추를 Arteflame 그릴의 바깥쪽 가장자리에 놓습니다. 열이 적당합니다. 가끔씩 돌려가며 15-20분 동안 구워 고추가 부드러워지고 치즈가 녹아 거품이 생길 때까지 굽습니다.

6단계: 제공

고추가 부드러워지고 속이 완전히 익으면 그릴에서 꺼냅니다. 신선한 파슬리나 실란트로로 장식하고 즉시 제공합니다. 이 속을 채운 고추는 사이드 샐러드나 구운 야채와 잘 어울립니다.

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팁

• 후추의 부드러움: 더 부드러운 고추를 선호한다면 고추를 채우기 전에 5~7분 정도 미리 구워도 됩니다.
• 채우기 변형: 더욱 풍부한 풍미와 식감을 위해 호박, 옥수수 또는 검은콩과 같은 다진 야채를 속에 넣으세요.
• 치즈 토핑: 치즈를 더 넣고 싶다면, 속을 채운 고추를 2~3분 정도 구워서 부글부글 끓고 바삭한 윗부분을 만들어 보세요.

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변형

1. 채식 피망 스터핑: 고기를 빼고 검은콩, 옥수수, 잘게 썬 토마토를 섞어서 식물성 버전으로 만들어 보세요.
2. 매콤한 고추 스터핑: 매콤한 맛을 더하려면 다진 할라피뇨나 고춧가루를 살짝 넣으세요.
3. 이탈리안 스터핑 페퍼: 다진 쇠고기 대신 이탈리안 소시지를 사용하고 모짜렐라 치즈와 신선한 바질을 속재료에 첨가하세요.
4. 그리스식 피망 요리: 쌀 대신 익힌 쿠스쿠스를 넣고, 부서진 페타 치즈, 올리브, 시금치를 더해 지중해식 맛을 더해보세요.
5. 아침 식사용 피망 요리: 아침 식사로 먹으려면 고추 속에 스크램블 에그, 조리한 베이컨, 치즈를 넣어보세요.

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최고의 페어링

• 반찬: 채워진 고추의 맛을 보완하기 위해 신선한 그린 샐러드, 구운 아스파라거스 또는 구운 감자와 함께 제공하세요.
• 음료수: 피노 누아르와 같은 연한 레드 와인이나 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.

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결론

Arteflame 그릴에서 구운 구운 고추는 맛있고 다재다능한 요리로, 좋아하는 속을 넣어 쉽게 커스터마이징할 수 있습니다. 그릴의 연기 풍미와 부드럽고 육즙이 많은 고추는 어떤 경우에도 완벽한 식사가 됩니다.