차이브 버터를 곁들인 사우스 다코타 옥수수

소개

갓 수확한 사우스다코타산 스위트콘은 여름철 필수품으로, Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워내면 야외 파티의 주인공이 될 것입니다. 이 레시피는 크리미한 차이브 버터로 더욱 풍부하고 스모키한 풍미를 선사하며, 냄비나 팬 없이 구워냅니다. Arteflame의 견고한 스틸 쿡탑 덕분에 한 입 한 입 베어 물 때마다 자연의 단맛이 그대로 살아나는 아름다운 캐러멜라이즈를 경험하실 수 있습니다.

재료

• 6개의 신선한 사우스다코타 단옥수수, 껍질 포함
• 무염 버터 1/2컵(연화)
• 다진 신선한 파 3큰술
• 바다소금 1/2작은술
• 갓 갈은 검은 후추 1/4티스푼
• 레몬 제스트 1티스푼(선택 사항, 밝기를 위해)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 잘 익은 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴의 온도가 적당해질 때까지 기다립니다(약 20분 정도).

2단계: 옥수수 준비

1. 옥수수 이삭의 껍질을 벗기되, 껍질은 제거하지 마세요. 안쪽의 수염을 제거하세요.
2. 옥수수 껍질을 다시 덮고 옥수수 속대를 10분간 물에 담가두어 타지 않도록 합니다.

3단계: 파 버터 만들기

1. 작은 그릇에 부드러워진 버터, 다진 파, 소금, 후추, 레몬 제스트를 넣고 섞습니다.
2. 사용할 때까지 따로 보관하세요. 가스레인지 가장자리에 올려 살짝 데워 드시면 됩니다.

4단계: 옥수수 굽기

1. 불린 옥수수를 Arteflame의 평평한 그릴판 위에 직접 놓으세요. 더 진한 굽기를 원하면 중앙에 가깝게 놓으세요.
2. 15~20분 동안 굽고, 3~5분마다 뒤집어서 모든 면이 고르게 익도록 합니다.
3. 옥수수가 너무 빨리 어두워지기 시작하면 바깥쪽 가장자리로 옮겨주세요. Arteflame의 열 구역이 이 문제를 완벽하게 해결해 줍니다.

5단계: 제공

1. 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다(뜨거울 거예요!) 그리고 옥수수에 파 버터를 듬뿍 바릅니다.
2. 원하시면 바다소금을 살짝 뿌리고 파를 조금 더 넣어 마무리하세요.

팁

• 옥수수는 껍질을 벗기지 않고 구워서 수분을 가두고 자연스러운 연기 향을 내세요.
• 구울 때 버터를 조리대 바깥쪽 가장자리에 놓아 살짝 녹이세요.
• 버터에 레몬 제스트를 살짝 넣으면 신선함이 더해집니다.
• Arteflame의 평평한 그릴은 타는 것을 방지하는 동시에 풍미를 유지해주므로 옥수수 요리에 적합합니다.

변형

1. 파마산 마늘 옥수수: 버터에 파마산 치즈 1/4컵과 다진 마늘 1쪽을 넣어 풍미를 더하세요.
2. 스모키 치폴레 옥수수: 잘게 썬 치포틀레 고추와 라임즙을 버터에 섞어 스모키하고 매콤한 맛을 더하세요.
3. 고수-라임 옥수수: 파 대신 다진 고수와 라임 향을 넣어 남서부식 맛을 내보세요.
4. 허브 가든 옥수수: 허브의 풍미를 더하기 위해 잘게 다진 바질, 타임, 파슬리를 버터에 섞어 넣습니다.
5. 허니 버터 콘: 버터에 꿀 1큰술을 넣고 섞고, 달콤하고 짭짤한 맛을 위해 파를 빼세요.

최고의 페어링

• Arteflame 그릴에서 구운 역방향 굽기 리바이 스테이크
• 허브 버터를 곁들인 구운 여름 토마토와 호박
• 차가운 로제 또는 농가 에일
• 소박한 감자 샐러드와 장식용 구운 라임 조각

결론

파 버터를 곁들인 구운 사우스다코타산 달콤한 옥수수는 여름철에 딱 맞는 반찬입니다. 간단하면서도 강렬한 요리로, 아테플레임 그릴이 빛을 발합니다.연기 없이 구워지고 넓은 표면 덕분에 모든 재료를 고르게, 깔끔하게, 그리고 풍미 가득하게 조리할 수 있습니다. 옥수수는 이렇게 즐기는 게 정답입니다. 신선하고, 따뜻하고, 버터 향이 가득!