Arteflame 그릴에서 구운 갈비 요리법
소개:
이 간편하고 맛있는 레시피로 완벽하게 구운 갈비의 입맛을 돋우는 풍미를 만끽하세요. Arteflame에서 갈비를 구우면 고기의 자연스러운 육즙과 부드러움을 강화하는 연기가 자욱하고 탄 풍미가 더해집니다. BBQ, 모임 또는 집에서 고급 저녁 식사에 완벽한 이 갈비는 분명 감동을 줄 것입니다.
재료:
- 아기 등갈비 2개 랙
- 올리브 오일 1/4컵
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 파프리카 1큰술
- 흑설탕 1큰술
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1티스푼
- 1/2티스푼 카이엔페퍼(선택사항)
- 바베큐 소스 1컵
- 알루미늄 호일
지침:
- Arteflame 그릴을 중불 정도로 예열합니다.
- 작은 팬에 올리브 오일, 마늘, 파프리카, 황설탕, 소금, 검은 후추, 고춧가루(사용하는 경우)를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 갈비 뒤쪽의 막을 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 올리브 오일 혼합물을 갈비 전체에 고르게 발라줍니다.
- 숯과 나무를 그릴 안쪽으로 옮깁니다.
- 갈비를 알루미늄 호일에 싸서 그릴 안에 넣고 숯이나 나무에서 멀리 떨어뜨려 간접 열로 데워줍니다. 기음3시간 동안 또는 내부 온도가 도달할 때까지 굽습니다. 갈비를 부드럽게 만들고 온도를 올리려면 165°F로 가열합니다.
- 그런 다음 갈비를 평평한 철판 위에 올려놓고 잘 굽습니다. 갈비를 뒤집고 계속해서 바베큐 소스를 뿌립니다.
- 평평한 조리대 위에 양념장/바베큐 소스가 담긴 팬을 올려 따뜻하게 데웁니다.
- 갈비가 부드러워지고 내부 온도가 190°F에 도달하면 그릴에서 꺼냅니다.
- 갈비를 잘라서 서빙하기 전에 10분간 식힙니다.
팁:
- 풍미를 더하려면 갈비를 양념에 하룻밤 담가두세요.
- 고기용 온도계를 사용하여 갈비가 완벽하게 익었는지 확인하세요.
- 구운 갈비살에 바비큐 소스를 추가로 곁들이고 신선한 콜슬로를 곁들이면 완벽한 식사가 완성됩니다.
결론:
Arteflame 그릴에서 갈비를 구우면 맛있는 연기 맛이 더해져 자연스러운 육즙과 부드러움을 더해줍니다. 풍미 있는 양념과 BBQ 소스가 들어간 이 간단한 레시피는 모든 BBQ나 모임에서 인기를 끌 갈비를 만들어냅니다. 특별한 날이든 캐주얼한 저녁이든 이 구운 갈비는 완벽한 선택입니다. 이 레시피를 시도하고 전문적으로 구운 갈비의 풍부하고 연기가 나는 맛을 즐겨보세요.
