Arteflame 그릴의 구운 갈비뼈 레시피

소개

이 간편하고 맛있는 레시피로 완벽하게 구운 립의 군침 도는 풍미에 푹 빠져보세요. 아르테플레임에서 립을 구우면 훈제 향과 탄 맛이 더해져 고기 본연의 육즙과 부드러움을 더욱 돋보이게 합니다. 바비큐, 모임, 또는 집에서 즐기는 고급 저녁 식사에 안성맞춤인 이 립은 분명 감동을 선사할 것입니다.

재료

• 아기 등갈비 2개 랙
• 올리브 오일 1/4컵
• 다진 마늘 3쪽
• 파프리카 1큰술
• 갈색 설탕 1큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1티스푼
• 1/2티스푼 카이엔페퍼(선택사항)
• 바비큐 소스 1컵
• 알루미늄 호일

지침

1. Arteflame 그릴을 중불에서 약한 불로 예열합니다.
2. 작은 팬에 올리브 오일, 마늘, 파프리카, 황설탕, 소금, 검은 후추, 카이엔 페퍼(사용하는 경우)를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 갈비뼈 뒤쪽의 막을 제거하고 종이 타월로 물기를 제거합니다.
4. 올리브 오일 혼합물을 갈비뼈 전체에 골고루 발라줍니다.
5. 숯과 나무를 그릴 안쪽으로 옮깁니다.
6. 갈비를 알루미늄 호일로 감싸 그릴 안에 넣고 숯이나 나무에서 멀리 떨어뜨려 간접 열로 데웁니다. 갈비가 부드러워지고 온도가 올라갈 때까지 3시간 또는 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 굽습니다.
7. 갈비를 평평한 그릴판 위에 올려 노릇하게 구워주세요. 갈비를 뒤집어 바비큐 소스를 계속 발라주세요.
8. 양념/바비큐 소스가 담긴 팬을 평평한 조리대 위에 올려 따뜻하게 데웁니다.
9. 갈비가 부드러워지고 내부 온도가 190°F에 도달하면 그릴에서 꺼냅니다.
10. 갈비를 10분간 식힌 후 썰어서 서빙하세요.

팁

• 풍미를 더하고 싶다면 갈비를 양념에 하룻밤 담가두세요.
• 고기 온도계를 사용하여 갈비가 완벽하게 익었는지 확인하세요.
• 구운 갈비살에 바비큐 소스를 곁들여 제공하고 신선한 콜슬로를 곁들여 완벽한 식사를 즐겨보세요.

결론

아테플레임 그릴에서 갈비를 구우면 은은한 스모키한 풍미가 더해져 갈비의 육즙과 부드러움을 더욱 돋보이게 합니다. 풍미 가득한 립과 바비큐 소스를 곁들인 이 간단한 레시피는 어떤 바비큐 파티나 모임에서든 단연 인기 메뉴입니다. 특별한 날이든 편안한 저녁 식사든, 이 구운 갈비는 완벽한 선택입니다. 전문가가 직접 구운 립의 풍부하고 스모키한 풍미를 즐겨보세요.