양 고추 냉이 소스를 곁들인 구운 폴란드 흰색 소시지

소개

구운 폴란드산 흰 소시지는 Arteflame 그릴에서 구울 때 돋보이는 풍미 있고 육즙이 풍부한 요리입니다. 중앙 그릴 격자의 높은 열이 소시지를 아름답게 굽고 육즙을 가두는 반면, 평평한 조리대는 타지 않고 고르게 조리합니다. 크리미한 양고추냉이 소스와 함께 제공되는 이 요리는 연기가 나고, 짭짤하고, 시큼한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. Arteflame 그릴을 켜고 시작해 봅시다!

재료

• 폴란드 흰 소시지 4개
• 버터 2큰술 (구이용)
• 사워크림 1컵
• 준비된 양파 2큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 신선한 파슬리(장식용)
• 신선한 롤빵 4개(선택 사항, 서빙용)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 동안 불을 세게 유지하세요.

2단계: 양고추냉이 소스 준비

1. 그릇에 사워크림, 양고추냉이, 디종 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추를 섞습니다.
2. 잘 합쳐질 때까지 저어줍니다.
3. 서빙할 때까지 냉장 보관하세요.

3단계: 소시지 굽기

1. 소시지를 높은 열(1,000°F)로 가열한 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 1~2분씩 구워 아름다운 빵껍질을 만듭니다.
2. 다 익으면 평평한 조리대에 옮겨서 천천히 익힙니다.

4단계: 소시지를 완벽하게 조리합니다.

1. 소시지를 중앙 근처의 평평한 조리대에 올려서 가끔 뒤집어가며 8~10분 더 구워줍니다.
2. 고기용 온도계를 사용하여 소시지의 온도가 150°F(69.5도)에 도달하면 꺼내세요(소시지는 꺼낸 후에도 계속 익습니다).

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 소시지를 서빙하기 전 몇 분간 식힙니다.
2. 신선한 파슬리로 장식합니다.
3. 신선한 롤빵과 양고추냉이 소스를 곁들여 드세요.

팁

• 최고의 맛을 위해 고품질의 폴란드산 흰 소시지를 사용하세요.
• 버터는 소시지의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 주므로 빼먹지 마세요.
• 소시지를 평평한 윗부분에 있는 다른 온도 구역으로 옮겨서 조리 속도를 조절하세요.
• 소시지가 너무 익는 것을 방지하려면 최종 온도에 도달하기 전에 15°F에서 소시지를 꺼내세요.

변형

1. 스파이시 킥:양 고추냉이 소스에 매운맛을 더하려면 핫소스 한 티스푼을 더하세요.
2. 마늘 애호가: 다진 마늘을 양파 소스에 넣어서 마늘의 강렬한 맛을 더하세요.
3. 맥주 주입: 소시지를 구울 때 맥주에 담가두면 맛이 더 풍부해집니다.
4. 체다 치즈 스터프드: 소시지를 잘라서 구울 때 잘게 썬 체다 치즈를 넣습니다.
5. 허브 주입: 소시지를 구울 때 신선한 타임과 로즈마리를 뿌립니다.

최고의 페어링

• 구운 자우어크라우트
• Arteflame 그릴에 구운 감자
• 구운 양파와 피망
• 차가운 폴란드 맥주 또는 상쾌한 화이트 와인
• 머스타드를 곁들인 부드러운 프레즐

결론

구운 폴란드 흰 소시지는 Arteflame 그릴에서 구울 때 빛나는 단순하면서도 풍미 있는 요리입니다. 완벽한 굽기와 육즙이 가득한 내부, 시큼한 양고추냉이 소스와 함께 이 요리는 분명 인상적일 것입니다.다양한 종류를 시도해 보고 맛있는 구운 별미를 즐겨보세요!