럼 카라멜 소스를 곁들인 파인애플

소개

이 럼 캐러멜 소스를 곁들인 구운 파인애플은 Arteflame 그릴에서 쉽게 준비할 수 있는 달콤하고 열대적인 디저트입니다. 캐러멜화된 파인애플과 풍부한 럼 주입 캐러멜 소스를 함께 먹으면 어떤 경우에도 완벽한 맛있고 퇴폐적인 간식이 됩니다.

재료

구운 파인애플의 경우:

• 신선한 파인애플 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 두꺼운 링 모양으로 자릅니다.
• 갈색 설탕 2큰술
• 녹인 버터 1큰술
• 계피 1티스푼

럼 카라멜 소스의 경우:

• 갈색 설탕 1/2컵
• 1/4컵 진한 크림
• 1/4컵 다크럼
• 무염 버터 2큰술
• 바닐라 추출물 1/2티스푼
• 소금 한 꼬집

지침

1. 파인애플 준비

작은 그릇에 황설탕, 녹인 버터, 계피를 섞습니다. 이 혼합물을 파인애플 링의 양쪽에 바르고 고르게 코팅합니다.

2. Arteflame 그릴을 예열합니다.

Arteflame 그릴을 켜고 평평한 쿡탑을 중간-높은 열까지 가열합니다. 평평한 쿡탑은 파인애플을 태우지 않고 캐러멜화하는 데 이상적이며 완벽한 황금빛 갈색 마감을 제공합니다.

3. 파인애플을 구워요

파인애플 링을 뜨거운 그릴에 올려놓습니다. 각 면을 약 3-4분 동안 굽거나 캐러멜화되고 아름다운 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 높은 열은 파인애플의 천연 당분을 끌어내어 단맛을 높이고 연기 맛을 더합니다.

4. 럼 카라멜 소스 만들기

파인애플을 구우는 동안 럼 캐러멜 소스를 준비합니다. 중간 크기의 냄비에 황설탕, 진한 크림, 버터를 섞습니다. 중불로 끓이며 혼합물이 거품을 내기 시작할 때까지 끊임없이 저어줍니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 3~4분 더 끓입니다.

냄비를 불에서 내리고 다크럼, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 조심스럽게 넣고 저어줍니다. 냄비를 다시 불에 올리고 자주 저어주면서 2~3분 더 끓여서 소스가 부드럽고 원하는 만큼 걸쭉해질 때까지 조리합니다.

5. 제공하다

구운 파인애플 링을 서빙 플래터에 놓습니다. 따뜻한 럼 캐러멜 소스를 파인애플 위에 뿌립니다. 원하는 경우 신선한 민트 잎이나 바닐라 아이스크림 한 스푼으로 장식하여 즉시 제공합니다.

팁

• 엑스트라 소스: 아이스크림이나 팬케이크, 기타 디저트에 뿌려 먹을 럼 캐러멜 소스를 추가로 만들어 보세요.
• 스파이시 트위스트: 카라멜 소스에 고추가루를 조금 넣으면 매콤하면서도 부드러운 맛을 더할 수 있습니다.
• 파인애플 준비: 파인애플이 가장 맛있도록 익었는지 확인하세요. 익은 파인애플은 밑부분에 달콤한 향이 나고, 압착하면 약간 휘어집니다.

변형

• 너티한 맛: 바삭한 식감을 위해 파인애플 위에 볶은 코코넛이나 다진 견과류를 뿌립니다.
• 크리미한 추가: 마스카르포네 치즈나 그릭 요거트를 곁들여 더욱 풍부한 맛을 더하세요.
• 무알콜 버전: 럼을 없애고 대신 파인애플이나 오렌지 주스를 넣어 가족 모두가 즐길 수 있는 카라멜 소스를 만들어보세요.

최고의 페어링

• 마시다: 이 디저트를 숙성된 럼 한 잔이나 마이타이와 같은 열대 칵테일과 함께 먹으면 소스의 럼 풍미를 더욱 돋보이게 해줍니다.
• 옆: 카라멜 소스의 단맛을 균형 있게 조절하기 위해 코코넛 아이스크림 한 스푼이나 휘핑크림 한 스푼을 곁들여 드세요.
• 주 코스: 구운 닭고기나 해산물을 먹은 후 열대적인 분위기를 이어가며 즐겨보세요.

결론

이 럼 캐러멜 소스를 곁들인 구운 파인애플은 확실히 감동을 줄 퇴폐적이고 열대적인 디저트입니다. 캐러멜 파인애플과 풍부한 럼 소스의 조합은 천국에서 만들어진 조합으로, 모든 식사를 마무리하기에 완벽한 방법입니다. 여름 그릴의 본질을 포착한 이 만들기 쉬운 간식을 즐기세요!