버터와 마늘을 곁들인 구운 아이다 호 모렐 버섯

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소개

Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리된 구운 아이다호 모렐 버섯의 풍부하고 흙 냄새가 나는 풍미를 경험하세요. 버터와 마늘을 사용하여 이 야생 버섯을 평평한 조리대에서 굽고 맛있게 연기가 나고 부드러운 맛을 더합니다. 완벽하게 구운 모렐은 모든 식사에 미식가의 풍미를 더해 버섯 애호가라면 꼭 시도해야 할 요리입니다.

재료

• 1파운드 신선한 아이다호 모렐 버섯
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 1/2티스푼 바다소금
• 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
• 다진 신선한 파슬리 1 큰술
• 1/2티스푼 레몬제스트
• 1 큰술 갓 짜낸 레몬 주스

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 정도 가열하여 조리대가 뜨거워지고 준비될 때까지 기다립니다.

2단계: 모렐버섯 세척 및 준비

1. 차가운 물에 모렐 버섯을 살짝 씻어서 먼지를 제거하세요.
2. 종이 타월로 물기를 제거하세요.
3. 큰 버섯을 세로로 반으로 잘라 고르게 구워줍니다.
4. 녹인 버터, 마늘, 소금, 후추, 파슬리, 레몬 제스트, 레몬즙을 섞어 버터 혼합물을 준비합니다.

3단계: 모렐 버섯을 구워 먹으세요

1. 아르테플레임 플랫 쿡탑에 버터를 얇게 발라줍니다.
2. 더 강한 열을 원하시면 모렐버섯을 조리대 중앙 부근에 바로 놓으세요.
3. 각 면을 약 3~5분 정도씩 구우면서 가끔 버터 혼합물을 바르세요.
4. 버섯이 황금빛 갈색으로 변하면 조리대의 더 시원한 곳으로 옮겨 과도하게 익지 않도록 하면서 완전히 데워줍니다.

4단계: 구운 모렐 버섯을 제공합니다.

1. 구운 모렐 버섯을 접시에 담아줍니다.
2. 남은 버터 혼합물을 뿌립니다.
3. 따뜻할 때 바로 드세요.

팁

• 모렐버섯을 물에 담가두지 마세요. 잠깐 헹구는 것으로 충분합니다.
• 먼저 강한 불에서 구워서 풍미를 가둔 다음, 완벽한 식감을 위해 그릴의 좀 더 시원한 곳으로 옮기세요.
• 버터 같은 버섯과 강렬한 대조를 이루려면 신선한 레몬즙을 사용하세요.
• 각 버섯이 고르게 구워지도록 그릴에 너무 많은 공간을 두지 마세요.

변형

• 트러플 버터 모렐: 일반 버터를 트러플이 들어간 버터로 바꾸면 더욱 풍부한 우마미 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 파마산 크러스트 모렐: 서빙하기 전에 버섯 위에 갓 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.
• 매콤한 마늘 모렐 버섯: 약간의 매운맛을 위해 다진 고춧가루를 조금 첨가하세요.
• 스모키 베이컨 모렐: 버섯과 함께 다진 베이컨을 구워서 연기가 나고 바삭한 요리를 더하세요.
• 허브를 넣은 모렐 버섯: 더욱 풍부한 허브 향을 위해 버터 혼합물에 로즈마리와 타임을 첨가하세요.

최고의 페어링

• 완벽한 서프 앤 터프 조합을 위한 구운 스테이크.
• 발사믹 글레이즈를 뿌린 구운 아스파라거스.
• 상쾌한 샤르도네나 피노 누아르 한 잔.
• 버터 소스를 적셔먹는 구운 전통 빵.

결론

구운 아이다호 모렐 버섯은 Arteflame 그릴에서 더욱 맛있어진 고급 간식입니다. 평평한 조리대의 균일한 열이 버섯을 완벽하게 굽는 동시에 부드럽고 육즙이 풍부하게 유지됩니다. 독특한 요리 경험을 위해 다양한 변형으로 시도해 보세요.

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