arteflame에 튀긴 계란을 곁들인 독일 Leberkäse

소개

튀긴 계란을 곁들인 구운 독일 Leberkäse는 준비하기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 고전적인 바이에른 요리입니다. Leberkäse를 Arteflame에서 구워서 완벽하게 바삭한 크러스트를 만들면서 내부는 육즙이 많고 풍미 있게 유지합니다. 완벽하게 튀긴 계란을 얹은 이 요리는 편안하고 풍성하며 아침, 점심 또는 저녁 식사에 이상적입니다.

재료

• 레버케제 4조각(약 ½인치 두께)
• 계란 4개
• 버터 2큰술
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 다진 파 (선택 사항, 장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 장작을 태우세요. 그릴은 약 20분 후에 조리할 준비가 됩니다.

2단계: Leberkäse를 구우세요

1. 불이 준비되면 레버캐제 조각을 중앙 그릴 격자에 올려 굽습니다.
2. 각 면을 약 1~2분씩 구워서 바삭하고 황금빛 갈색 빵껍질을 만드세요.
3. 레버캐제 조각을 평평한 철판 조리대에 옮겨서 요리를 마무리합니다.
4. 내부 온도가 140°F에 도달하면 슬라이스를 꺼내어 155°F까지 익힐 수 있도록 합니다.

3단계: 계란 프라이

1. 평평한 철판 위에 버터를 놓고 중불로 가열합니다.
2. 계란을 하나하나 깨서 그릴에 굽고 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 흰자는 굳고 노른자는 흐르는 상태가 될 때까지 약 2~3분간 조리합니다.

4단계: 조립 및 제공

1. 각 접시에 구운 레버캐제 한 조각을 올려놓습니다.
2. 각 조각 위에 튀긴 계란을 얹으세요.
3. 원하시면 다진 파로 장식하세요.
4. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 정통 바이에른 맛을 즐기려면 고품질 레버케제를 사용하세요.
• 레버캐제가 너무 빨리 익는다면 그릴의 더 시원한 부분으로 옮기세요.
• 더욱 풍부한 맛을 원하시면 서빙 직전에 계란 위에 작은 버터 조각을 얹으세요.

변형

1. 매콤한 킥: 레버캐제를 구울 때, 굽기 전에 으깬 붉은 고추 플레이크를 뿌립니다.
2. 치즈 딜라이트: 프라이팬에 레버케제를 굽고 있을 때, 위에 스위스 치즈나 체다 치즈 한 조각을 얹어 먹으면 맛있습니다.
3. 허브 주입: 계란을 볶기 전에 버터에 신선한 타임이나 로즈마리를 첨가하세요.
4. 베이컨을 좋아하는 사람들: 아르테플레임에 바삭한 베이컨을 구워서 추가 토핑으로 얹어보세요.
5. BBQ 트위스트: 레버캐제를 구우기 전에 가볍게 바비큐 소스를 발라주세요.

최고의 페어링

• 독일 감자 샐러드
• 신선한 프레즐
• 카라멜 양파
• 피클과 머스타드
• 상쾌한 독일 맥주 또는 라들러

결론

튀긴 달걀을 곁들인 구운 독일식 레버케제는 Arteflame 그릴에서 아름답게 어우러지는 간단하면서도 만족스러운 요리입니다. 완벽하게 구운 크러스트와 풍부하고 흐르는 노른자로, 질감과 풍미의 완벽한 조합입니다.