아르테플레임 그릴에서 구운 페투치네 알프레도
재료
알프레도 소스의 경우:
- 1컵의 진한 크림
- 파마산 치즈 1컵
- 무염 버터 1/2컵
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
페투치네의 경우:
- 1파운드 페투치네 파스타
- 올리브 오일 2큰술
- 물을 끓일 때 사용하는 소금
구운 닭고기의 경우 (선택 사항):
- 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 2개
- 올리브 오일 1큰술
- 마늘가루 1티스푼
- 양파가루 1티스푼
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
고명:
- 신선한 파슬리, 다진
- 파마산 치즈를 더 갈아서
지침
준비
- 페투치네 요리: 소금물을 큰 냄비에 넣고 끓입니다. 페투치네 파스타를 넣고 패키지 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 따로 보관합니다.
알프레도 소스 준비
- 소스 가열 재료: 평평한 조리대에 큰 프라이팬을 올려놓고 무염 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 크림 추가: 진한 크림을 붓고 끓입니다. 쿡탑의 약한 불 부분을 사용하고 가끔 저어주면서 약 5분간 계속 조리합니다.
- 치즈를 넣습니다. 강판 파마산 치즈를 조금씩 넣고 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따뜻하게 유지하려면 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮깁니다.
Arteflame 그릴에서 구이하기
- 그릴 예열: Arteflame 그릴을 예열하고 그릴 표면이 깨끗하고 기름이 잘 칠해져 있는지 확인하세요.
- 닭고기 준비: (선택 사항) 닭 가슴살에 올리브 오일을 바르고 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추로 간을 합니다. 닭고기를 중앙 그릴 격자에 올려 빠르게 굽습니다. 닭고기를 다 익히면 평평한 조리대에 옮깁니다. 각 면을 약 5-6분 동안 굽거나 완전히 익고 내부 온도가 150°F(74°C)에 도달할 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 몇 분간 쉬게 한 다음 조각으로 자릅니다.
재료 결합
- 페투치네를 구우세요: 익힌 페투치네를 평평한 조리대에 바로 올려놓으세요. 올리브 오일을 뿌리고 코팅하세요. 가끔 저어가며 파스타가 살짝 탄 후 데워질 때까지 약 5분간 조리하세요.
- 소스 추가: 알프레도 소스를 구운 페투치네에 붓고 섞어줍니다. 소스가 파스타에 고르게 묻도록 한 다음 그릴에서 2~3분 더 데웁니다. 소스를 전부 붓지 마세요. 페투치니에 묻을 정도만 붓습니다.
제공하다
- 접시에 담기: 팬을 그릴에서 꺼냅니다. 페투치네 알프레도를 접시에 담아 제공하고, 그릴 치킨 스트립을 얹습니다(사용하는 경우). 나머지 소스를 페투치네에 붓고 맛을 냅니다.
- 장식: 풍미와 프레젠테이션을 더하기 위해 다진 신선한 파슬리와 강판 파마산 치즈를 뿌려주세요.
완벽한 페투치네 알프레도를 위한 팁
- 신선한 재료 사용: 신선한 파마산 치즈와 고품질 버터는 알프레도 소스의 맛에 큰 차이를 만들어냅니다.
- 불 조절: 파마산 치즈를 넣을 때는 불을 약하게 유지하여 뭉치는 것을 방지하고 부드러운 소스를 만드세요.
- 선택 사항: 풍미와 식감을 더하기 위해 피망, 버섯, 호박 등 구운 야채를 요리에 더해 보세요.
페투치네 알프레도를 즐겨보세요
이 페투치네 알프레도 레시피는 아르테플레임 그릴에서 구워서 전통적인 알프레도의 크리미한 풍부함과 독특한 그릴 트위스트를 결합했습니다. 야외 모임에 완벽한 이 요리는 즐거운 맛과 연기 향으로 가족과 친구들을 감동시킬 것입니다.
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