Arteflame의 구운 Fettuccine Alfredo 레시피 : Creamy & Delicious Pasta

소개

아르테플레임 그릴에서 구운 이 페투치니 알프레도 레시피는 전통 알프레도의 풍부한 크리미함과 독특한 그릴 풍미를 결합했습니다. 야외 모임에 안성맞춤인 이 요리는 풍부한 맛과 훈제 향으로 가족과 친구들을 감동시킬 것입니다.

재료

알프레도 소스의 경우:

• 진한 크림 1컵
• 파마산 치즈 1컵
• 무염 버터 1/2컵
• 다진 마늘 2쪽
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

페투치네의 경우:

• 1파운드 페투치니 파스타
• 올리브 오일 2큰술
• 끓는 물에 소금을 넣다

구운 닭고기의 경우 (선택 사항):

• 뼈와 가죽을 제거한 닭가슴살 2개
• 올리브 오일 1큰술
• 마늘가루 1작은술
• 양파가루 1작은술
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

고명:

• 신선한 파슬리, 다진 것
• 파마산 치즈를 추가로 갈았습니다

지침

준비

1. 페투치니 삶기: 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 페투치니 파스타를 넣고 포장지의 설명대로 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

알프레도 소스 준비

2. 소스 재료 데우기: 넓은 프라이팬을 평평한 쿡탑에 올리고 무염 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
3. 크림 넣기: 진한 크림을 붓고 약불로 끓입니다. 가스레인지의 약한 불에서 가끔씩 저어주면서 약 5분간 더 끓입니다.
4. 치즈 넣기: 강판에 간 파마산 치즈를 조금씩 넣으면서 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따뜻하게 유지하려면 가스레인지 바깥쪽 가장자리로 옮겨주세요.

Arteflame 그릴에서 구이

5. 그릴 예열: Arteflame 그릴을 예열하고 그릴 표면이 깨끗하고 기름이 잘 발라져 있는지 확인하세요.
6. 닭고기 준비: (선택 사항) 닭가슴살에 올리브 오일을 바르고 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추로 간을 합니다. 닭고기를 그릴 중앙 석쇠에 올려 빠르게 굽습니다. 다 구워지면 평평한 쿡탑으로 옮깁니다. 양면을 각각 5~6분씩, 또는 완전히 익고 내부 온도가 74°C(150°F)에 도달할 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 몇 분간 레스팅한 후 채 썰어줍니다.

재료 결합

7. 페투치니 굽기: 익힌 페투치니를 평평한 쿡탑에 바로 올려주세요. 올리브 오일을 두르고 골고루 버무려줍니다. 파스타가 살짝 그을리고 속까지 데워질 때까지 가끔씩 저어주면서 약 5분간 익혀주세요.
8. 소스 넣기: 구운 페투치니 위에 알프레도 소스를 붓고 잘 버무립니다. 소스가 파스타에 골고루 묻도록 한 후, 그릴에서 2~3분 더 데웁니다. 소스를 전부 붓지 말고 페투치니에 묻을 정도로만 붓습니다.

제공하다

9. 접시에 담기: 팬을 그릴에서 꺼냅니다. 페투치네 알프레도를 접시에 담고, 구운 닭고기 스트립을 얹어 제공합니다. 남은 소스는 기호에 따라 페투치네 위에 뿌립니다.
10. 장식: 풍미와 프레젠테이션을 위해 다진 신선한 파슬리와 강판 파마산 치즈를 뿌립니다.

완벽한 페투치니 알프레도를 위한 팁

• 신선한 재료를 사용하세요: 신선한 파마산 치즈와 고품질 버터는 알프레도 소스의 풍미에 큰 차이를 만들어냅니다.
• 불 조절: 파마산 치즈를 넣을 때는 불을 약하게 유지하여 뭉치는 것을 방지하고 부드러운 소스를 만드세요.
• 선택 사항 추가 재료: 풍미와 식감을 더하기 위해 피망, 버섯, 호박 등 구운 야채를 요리에 넣어보세요.

변형

• 해산물 알프레도: 닭고기 대신 구운 새우나 가리비를 사용해 해산물 맛을 더해보세요.
• 매콤한 알프레도: 알프레도 소스에 으깬 고추 플레이크를 조금 넣어 약간 매콤하게 만들어 보세요.
• 채식주의자 옵션: 닭고기를 빼고 구운 버섯, 호박 또는 피망을 추가하면 고기가 없는 풍성한 버전을 만들 수 있습니다.

최고의 페어링

• 마늘빵: 풍부한 알프레도 소스를 듬뿍 얹은 따뜻한 구운 마늘빵과 함께 드세요.
• 시저 샐러드: 바삭한 시저 샐러드는 크리미한 파스타와 완벽한 조화를 이룹니다.
• 화이트 와인: 샤르도네나 소비뇽 블랑 한 잔이 요리의 맛을 완벽하게 보완해줍니다.

결론

이 구운 페투치니 알프레도는 클래식 요리에 새로운 변화를 더한 요리로, 크리미한 소스와 그릴에서 은은하게 풍기는 스모키한 풍미가 조화를 이룹니다. 야외 모임에 안성맞춤이며, 가족과 친구들의 사랑을 한 몸에 받을 것입니다. 맛있게 드세요!