구운 바삭한 양배추 샐러드 레시피 | Arteflame 그릴 요리

소개

이 바삭한 콜슬로는 스테이크 샌드위치와 사과 터너오버를 포함한 완전한 레시피의 일부로, 모두 Arteflame Grill에서 만들어졌습니다.

이 그릴 크리스피 콜슬로우 레시피로 고전적인 사이드에 변화를 더해보세요. 뒷마당 바베큐에 연기 맛을 더하기에 완벽합니다. Arteflame 그릴에서 만든 이 요리는 콜슬로우의 자연스러운 단맛과 신맛을 끌어내어 따뜻하고 카라멜화된 즐거움으로 바꿔줍니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

• 1-2컵의 얇게 썬 붉은 양배추와 녹색 양배추 믹스
• 설탕 1/2컵
• 사과식초 1/4컵
• 라임 한 개의 주스
• 소금과 후추는 취향에 따라

지침

1. 그릴을 예열하세요: Arteflame 그릴을 중간~높은 온도로 예열합니다.

2. 콜슬로를 준비하세요: Arteflame 그릴의 바깥쪽 가장자리에 얇게 썬 양배추 믹스를 고르게 펴 바릅니다. 열이 덜 강한 곳입니다. 이렇게 하면 양배추가 타지 않고 고르게 캐러멜화됩니다.

3. 계절: 양배추 위에 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 사과식초와 라임즙을 고르게 뿌립니다. 취향에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

4. 그릴: 양배추 믹스를 3-5분 정도 카라멜화하고 지글지글 끓이세요. 중간에 양배추를 살짝 뒤집어 양념이 고르게 분포되고 양쪽이 고르게 카라멜화되도록 하세요.

5. 제공하다: 양배추가 부드러워지고 구운 질감이 좋아지면 그릴에서 꺼냅니다. 샌드위치 위에 올려 바삭한 질감을 더하거나 메인 코스를 보완하는 독특한 반찬으로 따뜻하게 서빙합니다.

팁

• 캐러멜화를 강화하려면 구울 때 양배추에 올리브 오일을 살짝 바릅니다.
• 연기가 나는 맛을 더하고 싶다면 나무 펠릿 그릴을 사용하거나 혼합물에 연기가 나는 양념을 첨가해보세요.
• 설탕과 식초의 비율을 조절하여 단맛과 산미를 조절하세요.

변형

• 더욱 바삭하고 다채로운 맛을 원하면 다진 당근이나 피망을 넣으세요.
• 크림 같은 질감을 원할 경우 구운 후 허니 머스타드나 마요네즈를 살짝 섞어주세요.
• 더 매콤하게 만들고 싶다면 구울 때 으깬 고춧가루를 뿌려보세요.

최고의 페어링

• 저항할 수 없는 연기와 달콤함의 콤보를 원하시면 풀드 포크 샌드위치 위에 올려 드세요.
• 균형 잡히고 맛있는 식사를 위해 구운 닭고기나 스테이크와 함께 드세요.
• 타코에 토핑으로 얹어 연기가 나고 시큼한 풍미를 더해보세요.

결론

이 구운 바삭한 콜슬로는 전통적인 반찬을 격상시키는 환상적인 방법으로, 고전적인 신맛 나는 바삭함에 연기와 캐러멜화를 더합니다. 반찬, 토핑 또는 단독 요리로 제공하든, 모든 바베큐 모임에 완벽합니다. 즐기고 나만의 변형을 실험해보세요!