칠리 버터와 구운 콜로라도 옥수수

소개

Arteflame에서 완벽하게 구운 콜로라도 옥수수의 강렬한 맛을 즐겨보세요. 이 레시피는 매콤달콤한 캐러멜 마무리를 위해 칠리 주입 버터를 사용합니다. Arteflame에서 구우면 맛있는 스모키한 풍미와 함께 고르게 조리됩니다. 모든 뒷마당 바비큐에 완벽합니다!

재료

• 신선한 콜로라도 옥수수 6개, 껍질 제거
• 무염 버터 1/2컵, 녹인 것
• 고춧가루 1티스푼
• 훈제 파프리카 1/2티스푼
• 1/2티스푼 카이엔페퍼(취향에 따라 조절)
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 꿀 1큰술
• 라임 주스 1 큰술
• 다진 신선한 실란트로 1/4컵 (선택 사항)
• 1/4컵 부서진 코티자 치즈 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 칠리 버터 준비

1. 작은 그릇에 녹인 버터, 고춧가루, 훈제 파프리카, 고춧가루, 소금, 후추, 꿀, 라임 주스를 넣고 섞습니다.
2. 잘 저어서 섞어둔 후 따로 보관하세요.

3단계: 옥수수 구이

1. 옥수수 한 개마다 칠리버터를 듬뿍 바릅니다.
2. 옥수수를 Arteflame의 평평한 윗면 철판 위에 바로 올려놓습니다.
3. 옥수수를 가끔 돌려가며 골고루 익혀주세요.
4. 옥수수가 살짝 탄 후 캐러멜화될 때까지 약 10~12분 동안 구워줍니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 옥수수를 그릴에서 꺼낸 후 바로 추가로 칠리 버터를 바릅니다.
2. 원하시면 신선한 실란트로와 코티하 치즈를 뿌려주세요.
3. 따뜻하게 드셔서 연기 향과 매콤달콤한 맛을 즐겨보세요.

팁

• 연기 맛을 더 내고 싶다면 옥수수를 껍질을 벗기지 않은 채로 5분 동안 구운 다음 껍질을 벗기세요.
• 풍부한 맛을 더하기 위해 고품질 버터를 사용하세요.
• 고춧가루를 늘리거나 줄여서 매운 정도를 조절하세요.
• 다른 구운 음식에 뿌려 먹을 칠리 버터를 추가로 만들어 두세요.
• 이 옥수수를 구운 고기와 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.

변형

1. 마늘 파마산 옥수수: 칠리 버터를 마늘 버터로 대체하고, 강판한 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌립니다.
2. 멕시칸 스트리트 콘: 구운 옥수수에 마요네즈를 바르고, 고춧가루, 코티자 치즈와 라임즙을 뿌립니다.
3. 달콤한 허니 버터 콘: 달콤한 맛을 원하면 녹인 버터에 꿀과 계피를 조금 섞어보세요.
4. 레몬 허브 옥수수: 레몬 제스트, 타임, 오레가노와 함께 녹인 버터를 사용하면 밝고 허브 향이 나는 맛을 낼 수 있습니다.
5. 스모키 바비큐 옥수수: 바베큐 소스를 바르고 바삭한 베이컨 조각을 얹습니다.

최고의 페어링

• 역으로 구운 리바이 스테이크
• 라임을 곁들인 구운 닭고기 허벅지
• 스모키 바베큐 돼지갈비
• 구운 새우꼬치
• 칠드 마가리타

결론

Arteflame에서 콜로라도 옥수수를 구우면 자연스러운 단맛이 나오고 칠리가 들어간 버터로 연기가 자욱하고 매콤한 맛이 더해집니다. 이 간단하면서도 풍미 있는 레시피는 바비큐에 완벽하며 구운 고기와 잘 어울립니다. 숯불, 매콤함, 단맛의 ​​완벽한 균형을 즐겨보세요!