토마토 베이컨 소스를 곁들인 호박에 싸인 맛있는 구운 대구 레시피 | Arteflame Grill Cooking
애호박에 싸인 대구구이에 풍미 있는 토마토 베이컨 소스를 곁들인 구운 생선을 아르테플레임 그릴에서 조리해 잊지 못할 식사를 즐겨보세요.
준비 시간: 20분
요리 시간: 10분
인분: 2
재료:
- 그린즈버리 야생 대구 6온스 필레 2개
- 큰 호박 1개, 길이방향으로 얇게 썬다(만돌린을 #1 또는 #2 설정으로 사용)
- 유기농 어린 시금치 2줌
- 1/2파인트 포도토마토, 반으로 자름
- 베이컨 3조각
- 달콤한 양파 1/2개, 다진 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 레몬 1개(레몬 향과 주스용)
- 바다소금, 취향에 따라
- 신선한 검은 후추, 취향에 따라
- 선택사항: 장식용 발사믹 글레이즈
지침:
- 그릴 준비: Arteflame 그릴을 중간-높은 열로 예열합니다. 잘 양념한 주철 프라이팬을 그릴에 직접 올려놓습니다.
- 베이컨 요리하기: 프라이팬에 베이컨 조각을 넣습니다. 바삭해질 때까지 익힌 다음 꺼내서 다지고 따로 보관합니다. 베이컨 지방은 프라이팬에 그대로 둡니다.
- 대구 준비: 대구 필레에 바다 소금, 신선한 검은 후추, 레몬 제스트로 양념합니다. 각 필레를 얇게 썬 호박으로 조심스럽게 감싸줍니다.
- 야채 소테: 베이컨 기름을 넣은 프라이팬에 양파, 마늘, 반으로 자른 방울토마토를 약 2~3분 동안 볶습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 대구 구이: 야채를 프라이팬 한쪽으로 옮깁니다. 호박으로 감싼 대구를 중앙에 놓습니다. 레몬즙의 절반을 뿌립니다. 그릴을 덮고 5분간 조리합니다.
- 뒤집고 마무리: 대구를 살짝 뒤집습니다. 다진 베이컨을 다시 프라이팬에 넣고 토마토 혼합물을 섞습니다. 남은 레몬즙을 생선과 야채 위에 뿌립니다.
- 제공하다: 그릴에서 꺼냅니다. 대구와 야채를 신선한 어린 시금치 위에 올려 뜨겁게 제공합니다. 선택적으로 발사믹 글레이즈를 뿌려 풍미를 더합니다.
토마토 베이컨 소스를 곁들인 호박에 싸인 맛있는 구운 대구를 즐겨보세요. 모든 경우에 완벽한 맛의 조합입니다. 단계별 가이드를 보려면 Arteflame 그릴에서 요리 시연을 시청하세요. 여기.
