Arteflame 그릴에서 구운 칠리 콘 카르네
소개:
Arteflame 그릴의 독특한 풍미로 칠리 콘 카르네를 즐기는 새로운 방법을 경험하세요. 이 레시피는 구운 야채의 연기가 나는 맛과 완벽하게 노릇노릇하게 구운 다진 쇠고기를 대담한 향신료와 풍성한 콩과 함께 끓인 것을 결합합니다. 그 결과 풍부하고 풍미가 있으며 모든 경우에 완벽한 칠리가 탄생합니다.
재료:
- 1파운드 다진 쇠고기(80/20 블렌드)
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 붉은 피망 1개, 다진 것
- 녹색 피망 1개, 다진 것
- 고춧가루 2큰술
- 1티스푼 쿠민
- 1티스푼 훈제파프리카
- 1/2작은술 카이엔 고추
- 오레가노 1/2티스푼
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 1 (14.5 온스) 캔 다진 토마토
- 1 (15온스) 캔 콩, 물기를 빼고 헹군 것
- 쇠고기 국물 1컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 버터 2큰술
지침:
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- 그릴 준비: Arteflame 그릴을 가동하여 구울 준비를 하세요. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달하도록 하세요.
- 다진 쇠고기를 갈색으로 볶습니다. 다진 쇠고기를 평평한 조리대에 놓고 고르게 갈색이 될 때까지 볶고, 요리하면서 부순다.
- 야채를 구워보세요: 다진 양파, 마늘, 피망을 평평한 쿡탑에 넣습니다. 버터로 부드러워지고 약간 탄 상태가 될 때까지 볶습니다.
- 재료를 합칩니다: 익힌 다진 쇠고기와 야채를 평평한 쿡탑에서 섞습니다. 칠리 가루, 커민, 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 오레가노, 소금, 후추를 넣습니다. 저어서 섞습니다.
- 칠리를 끓이세요: 다진 토마토, 팥, 쇠고기 육수, 토마토 페이스트를 혼합물에 넣습니다. 평평한 쿡탑에서 가끔 저어가며 걸쭉해지고 맛이 섞일 때까지 약 20~30분간 끓입니다.
- 제공하다: 칠리 콘 카르네를 그릇에 덜어 따뜻하게 서빙합니다. 원한다면 치즈, 사워크림, 다진 실란트로로 장식합니다.
팁:
- 최고의 맛과 식감을 위해 칠리를 바로 제공하세요.
- 더 풍부한 맛을 원하면 서빙하기 전에 라임즙을 조금 첨가하세요.
결론:
이 구운 칠리 콘 카르네는 풍성하고 풍미 있는 식사로, 어떤 경우에도 완벽합니다. Arteflame 그릴은 고르게 굽고 완벽하게 조리하여 이 칠리를 돋보이는 요리로 만듭니다.
변형:
- 매콤하게 구운 칠리 콘 카르네: 더 매콤하게 만들고 싶다면 고춧가루 한 티스푼을 더 넣으세요.
- 채식 칠리: 다진 쇠고기를 구운 버섯과 렌즈콩을 섞은 것으로 대체하세요.
- 스모키 칠리: 스모키한 맛을 더하고 싶다면 아도보 소스에 치포틀레 한 스푼을 더하세요.
- 콩 없는 칠리: 콩을 없애고 다진 쇠고기를 더 넣어 고기가 더 들어간 칠리를 만드세요.
- 달콤하고 매콤한 칠리: 달콤하고 매콤한 맛을 원하면 갈색 설탕 한 스푼과 잘게 썬 할라피뇨를 더하세요.
추천 음료:
- 차가운 맥주(라거나 IPA 등)
- 클래식 마가리타
- 아이스 티
추천 애피타이저:
- 칠리라임 버터를 곁들인 구운 옥수수
추천 디저트:
- 계피와 카라멜 소스를 곁들인 구운 사과 조각
