Arteflame 그릴의 궁극적 인 구운 칠리 콘 카른

소개

아르테플레임 그릴만의 특별한 풍미로 칠리 콘 카르네를 즐기는 새로운 방법을 경험해 보세요. 이 레시피는 구운 채소의 스모키한 풍미와 완벽하게 구운 다진 소고기를 진한 향신료와 진한 콩으로 은은하게 끓여 완성합니다. 그 결과, 풍부하고 풍미 가득한 칠리가 탄생하여 어떤 자리에도 완벽한 맛을 선사합니다.

재료

• 다진 쇠고기 1파운드(80/20 혼합)
• 큰 양파 1개, 다진 것
• 다진 마늘 3쪽
• 붉은 피망 1개, 다진 것
• 1개의 녹색 피망, 다진 것
• 고춧가루 2큰술
• 커민 1티스푼
• 훈제 파프리카 1티스푼
• 1/2작은술 카이엔페퍼
• 오레가노 1/2티스푼
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 1 (14.5온스) 캔 다진 토마토
• 1 캔(15온스) 콩, 물기를 빼고 헹군 것
• 쇠고기 육수 1컵
• 토마토 페이스트 2큰술
• 버터 2큰술

지침

1. 그릴 준비: Arteflame 그릴을 켜서 구울 준비를 하세요. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달하도록 두세요.
2. 다진 쇠고기를 갈색으로 볶습니다. 다진 쇠고기를 평평한 조리대 위에 놓고 고르게 갈색이 될 때까지 볶으면서 요리합니다.
3. 야채를 구워보세요: 다진 양파, 마늘, 피망을 평평한 쿡탑에 넣습니다. 버터를 두르고 부드러워지고 살짝 그을릴 때까지 볶습니다.
4. 재료를 합칩니다: 평평한 쿡탑에 익힌 다진 소고기와 채소를 넣고 섞습니다. 고춧가루, 커민, 훈제 파프리카, 카옌페퍼, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
5. 칠리를 끓입니다. 다진 토마토, 강낭콩, 소고기 육수, 토마토 페이스트를 혼합물에 넣습니다. 평평한 쿡탑에서 가끔씩 저어주면서 걸쭉해지고 맛이 어우러질 때까지 약 20~30분간 끓입니다.
6. 제공하다: 칠리 콘 카르네를 그릇에 담아 따뜻하게 드세요. 기호에 따라 잘게 썬 치즈, 사워크림, 다진 고수를 얹어 장식하세요.

팁

• 최고의 맛과 식감을 위해 칠리를 바로 제공하세요.
• 더 풍미 있게 드시려면 서빙하기 전에 라임즙을 약간 첨가하세요.

변형

1. 매콤하게 구운 칠리 콘 카르네: 더 맵게 만들고 싶으면 고춧가루 한 티스푼을 더 넣으세요.
2. 채식 칠리: 다진 쇠고기를 구운 버섯과 렌즈콩을 섞은 것으로 대체하세요.
3. 스모키 칠리: 스모키한 맛을 더하고 싶다면 아도보 소스에 치포틀레 한 스푼을 더하세요.
4. 콩 없는 칠리: 콩팥콩을 빼고 다진 쇠고기를 더 넣어 고기가 더 들어간 칠리를 만드세요.
5. 달콤하고 매콤한 칠리: 달콤하고 매콤한 맛을 더하려면 갈색 설탕 한 스푼과 잘게 썬 할라피뇨를 더하세요.

최고의 페어링

추천 음료

• 차가운 맥주(라거나 IPA 등)
• 클래식 마가리타
• 아이스 티

추천 애피타이저

• 칠리라임 버터를 곁들인 구운 옥수수

추천 디저트

• 계피와 카라멜 소스를 곁들인 구운 사과 조각

결론

이 구운 칠리 콘 카르네는 풍성하고 풍미 가득한 요리로, 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 아르테플레임 그릴은 고르게 구워지고 완벽하게 조리되어, 이 칠리를 더욱 돋보이게 합니다.