그릴에 닭 날개

소개

맛있게 바삭하고 풍미 있는 이 구운 닭 날개는 어떤 모임에도 완벽합니다. 전채 요리로 제공하든 메인 코스로 제공하든, Arteflame에서 날개를 구우면 모든 주스를 가두는 고르고 황금빛으로 굽습니다.

재료

• 닭 날개 8개
• 3티스푼 식물성 기름 (또는 더욱 풍부한 맛을 원하시면 버터)
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 마늘가루 ½ 티스푼
• ½ tsp 양파가루
• ½ 컵 매운 소스, 바비큐 소스 또는 좋아하는 비밀 소스

선택 과목:

• 허브(타임이나 로즈마리 등)
• ½ tsp. 훈제 파프리카
• 땅콩 소스: 땅콩버터, 간장, 라임 주스, 황설탕, 고춧가루, 물 1/3컵을 섞은 후, 부드럽지만 걸쭉해질 때까지 섞습니다.

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

식물성 기름에 적신 종이 냅킨 위에 장작을 쌓아 Arteflame 그릴을 준비합니다. 불을 붙이고 평평한 조리대와 중앙 그릴 격자가 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 동안 그릴을 예열합니다.

2단계: 날개 준비

날개를 시원한 물에 헹군 후 종이 타월로 물기를 제거합니다. 큰 그릇이나 비닐 봉지에 날개, 식물성 기름(또는 버터), 소금, 후추, 마늘가루, 양파가루, 원하는 소스를 넣습니다. 날개에 고르게 코팅될 때까지 모든 것을 섞습니다. 풍미를 더하려면 날개를 몇 시간 동안 재워둡니다. 시간이 촉박하다면 재우는 과정을 생략하고 바로 그릴로 갑니다. 사용한 후 재우는 과정은 버립니다.

3단계: Arteflame에서 구이하기

그릴이 예열되면 붙지 않도록 평평한 강철 그릴 표면에 가볍게 기름을 바릅니다. 날개를 그릴(중앙에 가까울수록 더 뜨겁습니다)에 놓습니다. 날개를 각 면에서 약 4~5분 동안 구워서 타지 않도록 조심스럽게 돌립니다. 날개를 구울 때 신선한 소스를 바르면 풍미가 더 깊어집니다. 날고기로 인한 오염을 방지하기 위해 깨끗한 소스를 사용합니다.

4단계: 완벽한 바삭함을 얻으세요

날개가 황금빛 갈색이 되고 껍질이 바삭해질 때까지 요리합니다. 총 10~12분 정도 걸립니다. 너무 갈색이 되지 않고 조리를 끝내기 위해 더 낮고 부드러운 열이 필요한 경우 날개를 철판 바깥쪽 가장자리에 더 가깝게 옮깁니다. 내부 온도는 165°F에 도달해야 합니다.

5단계: 제공

날개가 다 익으면 그릴에서 꺼냅니다. 찍어 먹을 추가 소스와 함께 제공하고 즐기세요!

팁

• 역방향 굽기 방법: 더욱 육즙이 풍부한 윙을 만들고 싶다면 평평한 조리대에서 마무리하기 전에 뜨거운 중앙 그릴 격자에서 2~3분 동안 굽습니다.
• 온도 조절: 평평한 철판 위의 다른 열 구역에 날개를 옮겨서 완벽하게 균등하게 조리하세요.
• 휴식 기간: 구운 후 몇 분간 그대로 두어 육즙이 가라앉도록 합니다.

변형

1. 스모키 BBQ 윙

훈제 파프리카와 좋아하는 바비큐 소스를 사용해 윙에 깊고 연기가 나는 풍미를 더하세요.

2. 아시아풍 윙

간장, 꿀, 생강, 마늘을 섞어 달콤하고 짭짤한 맛을 만들어 보세요.

3. 버팔로 윙

고전적인 매운 소스와 녹인 버터에 식초를 약간 섞어 만든 이 윙은 매콤한 맛을 자랑합니다.

4. 레몬페퍼윙

날개에 레몬즙, 레몬 향, 검은 후추를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.

5. 마늘 파마산 윙

진하고 치즈가 듬뿍 들어간 윙을 만들려면 마늘가루, 파마산 치즈, 녹인 버터를 섞으세요.

최고의 페어링

• 구운 옥수수: 달콤하고 버터 같은 옥수수는 짭짤한 윙과 완벽하게 어울립니다.
• 양배추 샐러드: 바삭바삭하고 시큼한 콜슬로는 윙의 진한 풍미를 균형 있게 조화시켜줍니다.
• 감자 웨지: 바삭하게 구운 감자 웨지는 풍성한 반찬이 됩니다.

결론

Arteflame Grill에서 치킨 윙을 요리하면 바삭한 껍질과 육즙이 가득한 고기로 놀라운 맛과 식감을 선사합니다. 군중을 즐겁게 하는 애피타이저나 식사의 스타로 제공하고, 소스와 향신료를 실험하는 것을 두려워하지 마세요.