Arteflame 그릴에 구운 참깨 드레싱을 곁들인 구운 치킨 샐러드
딥 로스트 참깨 드레싱은 이 구운 치킨 샐러드에 견과류 같은 풍부한 풍미를 더합니다. 신선한 채소, 구운 야채, 육즙이 풍부한 치킨을 모두 이 맛있는 드레싱으로 토핑하면 상쾌하고 만족스러운 식사가 됩니다.
재료
- 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 2개
- 1/4컵 깊이 구운 참깨 드레싱
- 4컵의 혼합 샐러드 채소(아루굴라, 시금치, 로메인 등)
- 붉은 피망 1개, 썰어서
- 노란색 피망 1개, 썰어서
- 호박 1개, 썰어서
- 붉은 양파 1개, 썰어서
- 아보카도 1개, 슬라이스
- 체리토마토 1/4컵, 반으로 잘라서
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 참깨 2큰술 (선택사항)
- 장식용 신선한 고수 (선택 사항)
지침
그릴 준비
- 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 예열하여 구울 준비를 하세요. 최적의 굽기를 위해 중앙 그릴 격자가 1,000°F 이상에 도달하도록 하세요.
닭고기와 야채 준비
- 닭고기에 양념을 하세요: 닭가슴살에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 야채를 준비하세요: 피망, 호박, 붉은 양파를 썰어요. 야채를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞으세요.
닭고기와 야채 구이
- 닭고기를 구워보세요: 닭 가슴살을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면에 3-4분씩 굽다가 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 평평한 쿡탑 그릴판으로 옮겨서 조리를 마무리합니다. 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 약 6-8분 더 굽습니다. 꺼내서 쉬게 둡니다.
- 야채를 구워보세요: 야채를 평평한 조리대에 놓고 약 5~7분간 부드러워지고 약간 탄 상태가 될 때까지 구워주세요. 가끔 뒤집어주세요.
샐러드 조립
- 샐러드 채소를 준비하세요: 큰 샐러드 그릇에 혼합 채소, 아보카도, 체리 토마토를 넣고 섞습니다.
- 닭고기를 썰어요: 구운 닭가슴살을 얇게 썰어요.
- 결합하다: 구운 야채와 얇게 썬 닭고기를 샐러드 그릇에 담습니다.
- 샐러드에 드레싱을 얹으세요: 볶은 참깨 드레싱을 샐러드 위에 뿌려 잘 섞습니다.
마무리 작업
- 고명: 원하시면 샐러드 위에 볶은 참깨와 신선한 고수를 뿌립니다.
- 제공하다: 즉시 제공하고, 각 접시에 닭고기, 야채, 녹색잎 채소가 잘 섞여 있도록 하세요.
팁
- 닭 쉬게하기: 닭고기를 구운 후 육즙을 유지하려면 잠시 쉬게 두세요.
- 드레싱: 샐러드를 바삭하게 유지하려면 서빙 직전에 볶은 참깨 드레싱을 넣으세요.
- 참깨를 볶다: 풍미를 더하고 싶다면 참깨를 마른 팬에 넣고 중불로 황금색이 될 때까지 볶습니다.
결론
이 구운 닭고기 샐러드는 볶은 참깨 드레싱을 곁들인 것으로 신선한 맛과 구운 맛이 완벽하게 어우러져 있습니다. 견과류 드레싱은 구운 닭고기와 야채의 맛을 더해주어 즐겁고 건강한 식사가 됩니다.
변형
- 매콤한 참깨 드레싱: 드레싱에 스리라차 또는 고춧가루 한 티스푼을 넣어 매콤한 맛을 더하세요.
- 해산물 트위스트: 닭고기를 구운 새우나 연어로 바꿔보세요.
- 채식주의 옵션: 닭고기 대신 구운 두부나 템페를 사용하세요.
- 크런치 추가: 더욱 바삭하게 만들려면 아몬드나 캐슈넛을 썰어 넣으세요.
- 과일 퓨전: 달콤한 맛을 원하면 신선한 망고나 파인애플 조각을 넣어보세요.
페어링
- 반찬: 구운 옥수수나 신선한 과일 샐러드를 곁들여 드세요.
- 음료수: 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인이나 상쾌한 아이스 그린티와 함께 드세요.
- 디저트: 레몬 샤베트나 신선한 베리류 등 가벼운 디저트로 마무리하세요.
