Arteflame 그릴에 구운 닭고기 퀘사 디야

소개

구운 닭고기 케사디야는 부드럽고 풍미 있는 닭고기와 녹은 치즈, 바삭한 토르티야를 결합한 맛있고 만족스러운 식사입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 이 고전적인 요리를 한 단계 더 끌어올리는 연기가 나는 깊이가 더해집니다. 가족을 위해 점심을 만들든 모임을 위해 간식을 구울 때든 이 닭고기 케사디야는 반드시 인기를 끌 것입니다. Arteflame의 평평한 조리대에서 닭고기를 완벽하게 구울 수 있고 모든 사람이 좋아하는 황금빛 갈색의 바삭한 토르티야를 만들 수 있습니다.

재료

• 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 2개
• 올리브 오일 1큰술
• 라임 주스 1 큰술
• 고춧가루 1티스푼
• 1티스푼 쿠민
• 훈제파프리카 1티스푼
• 마늘가루 1/2티스푼
• 양파가루 1/2티스푼
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 큰 밀가루 토르티야 4개
• 2컵의 치즈(체다, 몬테레이 잭 또는 블렌드)
• 살사 1/2컵
• 사워크림 1/4컵
• 1/4컵 다진 신선한 실란트로
• 선택사항: 잘라진 할라피뇨, 잘게 썬 토마토, 잘라진 아보카도

지침

1. 닭고기를 양념합니다.

작은 그릇에 올리브 오일, 라임 주스, 칠리 가루, 커민, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추를 섞습니다. 이 혼합물을 닭 가슴살 전체에 문질러 고르게 코팅되도록 합니다. 닭고기를 최소 30분, 풍미를 더하려면 최대 2시간 동안 재웁니다.

2. Arteflame 그릴을 가동하세요

Arteflame 그릴을 준비하려면 식물성 기름에 적신 종이 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓은 다음 불을 피웁니다. 평평한 조리대가 뜨거워지고 구울 준비가 될 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

3. 닭고기를 구워요

양념한 닭 가슴살을 Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑에 올려놓습니다. 각 면을 5~7분씩, 또는 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 조리합니다. 닭고기는 적당히 탄탄하고 완전히 익어야 합니다. 다 익으면 그릴에서 닭고기를 꺼내 몇 분간 쉬게 합니다. 그런 다음 닭고기를 얇게 썰어줍니다.

4. 케사디야 조립

그릴 조리대의 시원한 가장자리에 두 개의 토르티야를 평평하게 놓습니다. 토르티야 위에 잘게 썬 치즈를 고르게 뿌린 다음, 얇게 썬 구운 닭고기를 얹습니다. 할라페뇨, 다진 토마토 또는 얇게 썬 아보카도와 같은 선택 토핑을 추가합니다. 샌드위치를 ​​만들기 위해 위에 또 다른 토르티야를 놓습니다.

5. 케사디야를 구워주세요

케사디야를 조리대의 더 뜨거운 부분으로 옮깁니다. 각 면을 2~3분씩 익히고 주걱으로 살짝 누르면서 토르티야가 황금빛 갈색이 되고 바삭해지고 치즈가 완전히 녹을 때까지 익힙니다. 필요한 경우 케사디야를 조리대 주변으로 옮겨 타지 않도록 합니다.

6. 제공하다

케사디야가 완벽하게 구워지면 그릴에서 꺼내 살짝 식힙니다. 각 케사디야를 쐐기 모양으로 자르고 살사 소스, 사워크림, 신선한 실란트로를 뿌려 서빙합니다.

팁

• 균일한 요리: 치즈가 고르게 녹도록 케사디야를 그릴에서 굽는 동안 큰 뚜껑이나 알루미늄 호일로 덮으세요.
• 바삭한 토르티야: 더욱 바삭한 토르티야를 만들고 싶다면, 굽기 전에 올리브 오일을 가볍게 바르세요.
• 미리 준비하세요: 닭고기를 미리 구워 두었다가 케사디야를 조립할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다.

레시피 변형

1. BBQ 치킨 케사디야: 케사디야를 조립하기 전에 구운 닭고기에 바비큐 소스를 섞어 시큼하고 연기가 나는 맛을 더하세요.
2. 스파이시 치포틀레 케사디야: 아도보 소스에 치포틀레 고추를 더해 닭고기에 매콤하고 연기가 나는 맛을 더하세요.
3. 야채가 가득한 케사디야: 닭고기와 함께 구운 피망, 양파, 버섯을 추가하면 야채가 가득한 버전을 만들 수 있습니다.
4. 버팔로 치킨 케사디야: 구운 닭고기를 버팔로 소스에 넣고 구우기 전에 블루치즈 부스러기를 뿌립니다.
5. 하와이안 케사디야: 구운 파인애플과 햄을 닭고기와 치즈에 더해 달콤하고 짭짤한 조합을 만들어 보세요.

페어링

• 와인: 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인이나 가벼운 맥주는 케사디야의 풍부한 맛과 잘 어울립니다.
• 반찬: 신선한 과카몰리, 구운 옥수수 또는 간단한 그린 샐러드와 함께 드세요.
• 디저트: 상큼한 라임 샤베트나 초콜릿 소스를 곁들인 추로스는 식사와 완벽하게 어울릴 것입니다.

결론

Arteflame에서 치킨 케사디야를 구우면 이 고전적인 요리의 맛을 더하는 연기가 자욱하고 탄 맛이 납니다. 완벽하게 구운 치킨, 녹은 치즈, 바삭한 토르티야의 조합은 이 케사디야를 어떤 식사에도 거부할 수 없는 옵션으로 만듭니다. 좋아하는 토핑과 함께 제공하고 매번 맛있고 만족스러운 한입을 즐기세요.