카이사르 드레싱 매리 네이드와 구운 닭고기

소개

이 시저 드레싱 매리네이드 그릴 치킨은 육즙이 많은 그릴 치킨에 상큼하고 짭짤한 맛을 더해줍니다. 시저 드레싱에 치킨을 담그면 시큼하고 크리미한 맛이 스며들고, 아르테플레임에서 그릴하면 아름다운 탄맛이 더해집니다. 간단한 샐러드나 구운 야채와 함께 제공하면 맛있는 식사가 됩니다.

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재료

시저 마리네이드의 경우:

• 1/2컵 시저 드레싱(시중에서 구입하거나 집에서 만든 것)
• 1/4컵 강판 파마산 치즈
• 레몬즙 1큰술
• 디종 머스타드 1티스푼
• 1티스푼 우스터 소스
• 소금과 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)

닭의 경우:

• 1파운드 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살(또는 허벅지)
• 신선한 파슬리 또는 바질(장식용)
• 레몬 웨지(서빙용)

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지침

1단계: 매리네이드 준비

그릇에 시저 드레싱, 강판 파마산 치즈, 레몬즙, 디종 머스타드, 우스터 소스, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 섞습니다.

2단계: 닭고기를 양념합니다

닭고기를 재봉인 가능한 비닐 봉지나 얕은 접시에 담습니다. 닭고기에 매리네이드를 붓고 각 조각이 완전히 코팅되도록 합니다. 냉장고에서 최소 30분, 더 강렬한 맛을 원하면 최대 4시간 동안 매리네이드합니다.

3단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

식물성 기름에 적신 냅킨과 장작을 사용하여 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 중앙 격자가 뜨거워질 때까지 약 20분 동안 예열하고, 바깥쪽 평평한 조리대는 중불에서 고온으로 설정합니다.

4단계: 닭고기 구이

닭고기를 매리네이드에서 꺼내고, 남은 양념은 떨어뜨립니다. 닭고기를 뜨거운 중앙 격자에 올려놓고 각 면에 3-4분씩 굽습니다. 닭고기를 평평한 조리대에 옮겨서 조리를 완료합니다. 약 5-7분 더 구워서 내부 온도가 165°F(75°C)가 될 때까지 굽습니다.

5단계: 제공

익으면 닭고기를 그릴에서 꺼내 몇 분간 쉬게 합니다. 신선한 파슬리나 바질로 장식하고 레몬 조각과 함께 제공합니다. 이 닭고기는 그린 샐러드, 구운 야채 또는 마늘빵과 잘 어울립니다.

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팁

• 추가 풍미: 시저의 풍미를 더욱 강하게 느끼고 싶다면 양념장을 소량 남겨서(생닭에 넣기 전에) 익힌 닭고기 위에 뿌리세요.
• 그릴링 기술: 아르테플레임의 뜨거운 중앙 부분을 이용해 굽고, 고르게 익히려면 바깥쪽 조리대로 옮기세요.
• 식사로 만들어보세요: 간단한 샐러드에 구운 시저 치킨을 곁들이거나, 구운 감자와 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.

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변형

1. 시저 허브 치킨: 맛을 더 풍부하게 하려면 타임이나 로즈마리와 같은 신선한 허브를 매리네이드에 첨가하세요.
2. 스파이시 시저 치킨: 매리네이드에 고추 플레이크나 카이엔 고추를 넣어 약간 매콤하게 만듭니다.
3. 치즈 시저 치킨: 치즈 크러스트를 만들고 싶을 때 구울 때 파마산 치즈를 추가로 뿌려보세요.
4. 레몬-페퍼 시저 치킨: 레몬즙을 늘리고 검은 후추를 더 넣어 매콤하고 매운 맛을 더하세요.
5. 그리스 시저 치킨: 파마산 치즈를 페타 치즈로 대체하고 오레가노를 약간 첨가하면 그리스풍 풍미가 납니다.

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최고의 페어링

• 반찬: 균형 잡힌 식사를 위해 시저 샐러드, 구운 야채 또는 파스타와 함께 드세요.
• 음료수:피노그리지오와 같은 상쾌한 화이트 와인이나 레몬을 넣은 탄산수와 함께 드세요.

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결론

시저 드레싱 매리네이드를 곁들인 그릴 치킨은 치킨을 더욱 맛있게 만드는 빠르고 맛있는 방법입니다. 크리미하고 시큼한 시저 매리네이드는 치킨에 강렬한 맛을 더하고, 그릴은 맛있는 탄맛을 더합니다. 가족 저녁 식사나 특별한 모임에 완벽합니다.