매운 양파와 구운 버터 넛 스쿼시.

소개

Arteflame Grill에서 구운 버터넛 스쿼시와 매콤한 양파로 테이블에 풍미를 더하세요. 달콤한 스쿼시, 신맛 나는 양파, 신선한 허브의 조합입니다.

재료:

매콤한 양파를 위해:

• 올리브 오일 2큰술
• 중간 크기 붉은 양파 1개, 썰어서
• 1 티스푼 다진 붉은 고추 플레이크
• 1티스푼 잘게 갈은 라임 향
• ¼컵 신선한 라임 주스
• 꿀 2티스푼

총회를 위해:

• 1컵의 데친 헤이즐넛
• 큰 버터넛 스쿼시 2개(약 4파운드), 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 1/4인치 두께로 썰어 둡니다.
• 올리브 오일 ¼컵과 2큰술
• 코셔 소금과 갓 갈은 검은 후추
• ½ 컵 다진 신선한 잎파슬리
• ½ 컵 다진 신선한 민트
• 다진 신선한 마조람 2큰술
• 4온스 신선한 염소 치즈, 부서진

지침

1. 매운 양파를 준비하세요:

   • 아르테플레임 그릴을 가열한 후 중불에서 강한 불로 옆면 플랑차에 올리브 오일을 붓습니다.
   • 붉은 양파를 자주 저어주면서 약 5~7분간 살짝 탄 부분이 부드러워질 때까지 구워줍니다.
   • 붉은 고추 플레이크를 넣고 잘 섞는다.
   • 불을 끄고, 그릇에 라임 주스와 꿀을 넣고 섞는다. 식힌 후, 라임 제스트를 넣고 저어준다.

2. 헤이즐넛을 굽다:

   • 그릴의 중간-높은 열 영역에서 헤이즐넛을 황금색이 될 때까지 6-8분 정도 볶습니다. 식힌 후 거칠게 다집니다.

3. 버터넛 스쿼시를 구워보세요:

   • 버터넛 스쿼시를 올리브 오일 ¼컵과 함께 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.
   • 약 15~20분 정도, 부드러워지고 캐러멜화될 때까지 구워줍니다.

4. 접시 조립:

   • 구운 스쿼시를 그릇에 다시 담습니다. 구운 헤이즐넛, 파슬리, 민트, 마조람, 매운 양파를 넣습니다. 섞어줍니다.

5. 제공하다:

   • 스쿼시 혼합물을 접시에 담아 놓습니다.
   • 맨 위에 염소치즈를 부수어 올리고 남은 올리브 오일 2큰술을 뿌립니다.

팁

• 가장 좋은 결과를 얻으려면 신선한 허브를 사용하여 풍미를 강화하세요.
• 더욱 깊은 맛을 원하시면 버터넛 스쿼시를 캐러멜화될 때까지 구워주세요.
• 헤이즐넛을 황금색이 될 때까지 볶으면 가장 바삭하고 고소한 맛이 납니다.

변형

• 다른 질감을 원하시면 헤이즐넛을 피칸으로 바꾸거나 호두를 넣어보세요.
• 더욱 신랄한 맛을 원하면 염소치즈 대신 페타 치즈를 사용하세요.
• 더욱 달콤하고 복잡한 맛을 원하면 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려보세요.

최고의 페어링

• 만족스러운 식사를 위해 구운 닭고기나 스테이크와 함께 드세요.
• 감귤 드레싱을 곁들인 신선한 잎채소 샐러드와 함께 드세요.
• 소비뇽 블랑이나 피노그리지오와 같은 상쾌한 화이트 와인 한 잔과 함께 즐겨보세요.

결론

가족 모임이나 축제 행사에 딱 맞는, 매콤한 양파를 곁들인 생생하고 풍미 있는 구운 버터넛 스쿼시를 Arteflame Grill에서 쉽게 준비해보세요.