전통적인 칠리 소스를 곁들인 구운 버거

소개

이것 전통 칠리 소스 버거 육즙이 풍부한 소고기 패티에 풍미 있고 진한 칠리 소스를 얹은 것이 특징입니다. 칠리 소스는 풍부함과 매운맛을 더해 이 버거의 스타가 되었습니다. Arteflame 그릴에서 버거를 구우면 소고기가 완벽하게 익어 육즙이 가두어지고 연기 맛이 더해집니다.

재료

• 1파운드 다진 쇠고기(80/20 블렌드)
• 버거 번 4개
• 체다 치즈 4조각 (선택사항)
• 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
• 상추 잎
• 버터 2큰술 (구이용)
• 소금과 후추는 취향에 따라

전통 칠리 소스의 경우:

• ½ 파운드 다진 쇠고기
• 작은 양파 1개, 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 토마토 소스 1컵
• 고춧가루 1큰술
• 1티스푼 쿠민
• 1티스푼 훈제파프리카
• 설탕 1티스푼
• 소금과 후추는 취향에 따라
• ½ 컵 쇠고기 국물
• 1티스푼 우스터 소스

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

식물성 기름에 적신 냅킨을 쌓아 놓은 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 약 20분 동안 가열합니다. 중앙 격자를 사용하여 버거를 굽고, 바깥쪽 평평한 윗부분을 사용하여 빵을 굽고 양파를 구웁니다.

2단계: 칠리 소스 준비

평평한 윗면의 프라이팬에 다진 양파와 다진 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 칠리 가루, 커민, 훈제 파프리카, 설탕을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 토마토 소스, 소고기 육수, 우스터 소스를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10~15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따뜻하게 유지하기 위해 따로 보관합니다.

3단계: 버거 패티 모양 만들기

다진 소고기를 네 부분으로 나누어 두께가 약 ¾인치인 패티 모양으로 만듭니다. 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.

4단계: 버거 패티를 구우세요

버거 패티를 뜨거운 중앙 그릴에 3~4분 정도 굽고, 면당 3~4분 정도 굽고, 멋진 크러스트를 만듭니다. 바깥쪽 평평한 윗면으로 옮겨 원하는 정도로 익힙니다. 체다 치즈를 넣는 경우, 그릴 마지막 1분 동안 패티 위에 한 조각을 올려 녹입니다.

5단계: 빵을 굽습니다

버거 빵에 버터를 바르고 바깥쪽 평평한 윗면에 올려놓고 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 1~2분 동안 구웁니다.

6단계: 버거 조립

아랫쪽 빵에 칠리 소스를 살짝 바르고, 그 위에 상추 잎과 구운 버거 패티를 얹습니다. 패티 위에 칠리 소스를 더 얹고, 얇게 썬 양파를 얹고, 윗쪽 빵을 올려놓습니다.

7단계: 제공

버거를 감자튀김이나 칩 등 좋아하는 반찬과 함께 따뜻하게 제공하고, 한 입마다 칠리 소스의 진한 맛을 즐겨보세요.

그릴 팁

• 칠리소스를 끓인다: 고추소스를 졸이고 걸쭉하게 만들어 풍미를 극대화합니다.
• 체다 치즈: 크리미한 체다 치즈는 풍미를 더해주며 매콤한 칠리 소스와 잘 어울립니다.

변형

1. 칠리 치즈 버거: 더욱 치즈와 매콤한 맛을 더하고 싶다면 잘게 썬 체다 치즈와 얇게 썬 할라피뇨를 첨가하세요.
2. 베이컨 칠리 버거: 진한 칠리 소스에 연기가 나고 짭짤한 풍미를 더하기 위해 바삭한 베이컨을 얹으세요.
3. BBQ 칠리버거: 연기가 나고 달콤한 맛을 더하려면 칠리에 바비큐 소스를 섞어보세요.
4. 채식 칠리 버거: 식물성 버전을 만들려면 야채 패티와 콩을 기반으로 한 칠리 소스를 사용하세요.
5. 스파이시 칠리 버거: 더욱 매콤한 맛을 원하면 칠리에 잘게 썬 하바네로 고추를 넣으세요.

최고의 페어링

• 감자 튀김: 풍성한 버거와 완벽하게 어울리는 고전적인 사이드 요리입니다.
• 양배추 샐러드: 콜슬로우의 시큼하고 바삭한 식감이 칠리소스의 진한 맛과 균형을 이룹니다.
• 양파 링: 바삭한 양파 링은 식감을 더해주고 버거의 풍미를 더욱 돋보이게 해줍니다.

결론

이것 전통 칠리 소스를 곁들인 그릴 버거 두 세계의 장점을 모두 제공합니다. 육즙이 가득한 쇠고기 패티와 풍부하고 풍미 있는 칠리 소스. 완벽한 굽기를 위해 Arteflame에서 구운 이 버거는 미뢰를 만족시킬 편안하고 맛있는 식사입니다.