레몬 비네 그레트 레시피를 가진 궁극적 인 구운 아티 초크 | Arteflame 그릴

소개

아르테플레임 그릴에서 구운 아티초크와 레몬 비네그레트 레시피로 그릴 요리를 한 단계 업그레이드해보세요.

쪄서 완벽하게 탄 이 요리는 봄철 인기 요리입니다. 풍미가 가득하고 만들기도 쉬워서 어떤 야외 요리에도 완벽한 추가 요리입니다.

레시피

재료

• 큰 아티초크 3-4개
• 레몬 1개, 즙을 낸다
• 샴페인 또는 화이트 와인 식초 2티스푼
• 올리브 오일 1/3컵
• 코셔 소금과 갓 갈은 검은 후추(취향에 따라)

지침

1. 비네그레트 준비: 그릇에 레몬즙, 샴페인 식초, 올리브 오일을 넣고 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 보관합니다.
2. 아티초크 준비: 아티초크를 깨끗이 씻고 다듬어서 반으로 자르고 꼭지를 제거합니다.
3. 아티초크를 쪄보세요: 찜통이 있는 큰 냄비에 물을 끓입니다. 물이 찜통 바닥에 닿지 않도록 합니다. 아티초크 반쪽을 바구니에 노출된 쪽을 아래로 하여 넣고 약 25분 동안 쪄줍니다. 칼로 심장을 쉽게 찔러 넣을 수 있을 때까지 쪄줍니다.
4. 아티초크를 구워보세요: 찜한 후 아티초크를 물에서 꺼내 준비한 비네그레트를 약간 발라줍니다. 예열된 Arteflame Grill에 옮겨 15분 동안 구워주거나, 잘 그을릴 때까지 구워줍니다.
5. 제공하다: 남은 레몬 비네그레트를 구운 아티초크에 뿌리거나 찍어서 곁들여 드세요.

팁

• 더욱 풍미 있게 만들고 싶다면 비네그레트에 다진 마늘이나 신선한 허브를 첨가해보세요.
• 아테플레임 그릴이 없으면 기존 그릴도 잘 맞습니다.
• 아이올리 등 크리미한 디핑소스를 곁들여 더욱 맛있게 즐겨보세요.

변형

• 샴페인 식초 대신 발사믹 식초를 사용하면 더 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 서빙 직전에 파마산 치즈를 살짝 뿌려주세요.
• 더 깊은 맛을 원하시면 구우기 전 찐 아티초크를 비네그레트에 30분 정도 담가두세요.

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑이나 피노그리지오와 같은 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
• 구운 해산물이나 신선한 샐러드와 함께 드세요.
• 남은 비네그레트를 흡수하려면 바삭한 바게트를 곁들이세요.

결론

다음 봄철 요리 모임에서 Arteflame Grill에서 완벽하게 조리한 맛있고 건강한 반찬을 즐겨보세요.