구운 아칸소 가보 토마토 샐러드

소개

가보 토마토를 구우면 이미 풍부하고 달콤한 맛이 더욱 살아나고, 발사믹과 신선한 허브를 살짝 더하면 이 요리가 돋보입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 토마토가 타지 않고 완벽하게 탄탄해져 자연스러운 주스가 나옵니다. 이 요리는 간단하고 우아하며 준비하기 쉬워서 모든 구운 요리에 완벽한 반찬이 됩니다.

재료

• 아칸소산 대형 전통 토마토 4개, 두껍게 썰어
• 버터 2큰술
• 발사믹 식초 2큰술
• 1/4컵 신선한 바질, 다진 것
• 소금과 갓 갈은 검은 후추를 넣어 맛을 냅니다.
• 1/4컵 부서진 페타 치즈 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 종이 냅킨에 불을 붙이고 장작을 태우세요.
5. 그릴이 준비될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 토마토 준비

1. 아칸소 전통 토마토를 두껍게 썬다.
2. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.

3단계: 토마토를 구워요

1. 아르테플레임 플랫 쿡탑 그릴판에 버터를 넣습니다.
2. 토마토 조각을 철판 위에 올려놓고, 빨리 탄화되도록 중앙에 가깝게 놓습니다.
3. 각 면을 약 1~2분씩 익혀주세요. 살짝 탄 정도가 될 때까지, 하지만 으깨지지 않게요.
4. 토마토를 그릴에서 조심스럽게 꺼냅니다.

4단계: 샐러드 조립

1. 구운 토마토 조각을 접시에 담아 놓습니다.
2. 발사믹 식초를 뿌립니다.
3. 맨 위에 신선한 바질을 뿌립니다.
4. 더욱 풍미 있게 만들려면 부순 페타 치즈를 첨가하세요.

팁

• 토마토를 구울 때 부서지지 않도록 두꺼운 조각을 사용하세요.
• 토마토의 딱딱함이나 부드러움에 따라 조리 시간을 조절하세요.
• 토마토가 너무 빽빽하게 뭉쳐지는 것을 방지하려면 토마토를 여러 번에 걸쳐 구워야 합니다.
• 완전한 식사를 원하시면 이 샐러드를 구운 고기와 함께 드셔보세요.

변형

1. 마늘이 들어간: 버터에 다진 마늘을 넣으면 풍미가 더해집니다.
2. 카프레제 스타일: 모짜렐라 치즈와 신선한 바질을 얹은 구운 토마토 조각.
3. 스파이시 킥: 서빙하기 전에 고춧가루를 뿌립니다.
4. 연기 맛: 더 깊은 맛을 위해 훈제 바다소금을 사용하세요.
5. 달콤하고 짭짤한: 풍미의 대조를 위해 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려주세요.

최고의 페어링

• 구운 스테이크 또는 닭고기
• 신선한 바게트 또는 바삭한 빵
• 냉장 화이트 와인 또는 로제 와인
• 호박이나 피망과 같은 구운 야채
• 염소치즈나 부라타치즈와 같은 연질치즈

결론

Arteflame 그릴에서 전통 토마토를 구우면 맛이 더 좋아지고, 자연스러운 단맛과 약간의 연기 냄새가 납니다. 이 샐러드는 단순하고 우아하며 맛이 가득합니다. 사이드로 제공하든 애피타이저로 제공하든, 이 요리는 분명 인상적일 것입니다.