마늘 버터를 곁들인 구운 알래스카 왕 게

소개

알래스카산 킹크랩을 완벽하게 구워 풍부한 마늘 버터 소스로 더욱 풍미를 더한 고급 요리를 경험해 보세요. 아테플레임 그릴의 독특한 열 구역 덕분에 킹크랩이 골고루 익어 부드럽고 풍미 가득한 육질이 완성됩니다. 특별한 날이나 집에서 고급 요리를 즐기고 싶을 때 완벽한 선택입니다.

재료

• 알래스카 킹크랩 다리 2파운드
• 무염 버터 1/2컵
• 다진 마늘 4쪽
• 레몬즙 1큰술
• 다진 신선한 파슬리 1큰술
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 레몬 조각(서빙용)

지침

1단계: 그릴에 불을 붙이세요

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요. 평평한 쿡탑은 중간 온도로, 그릴 중앙 격자는 강한 불로 설정하세요.

2단계: 게 준비

1. 게 다리가 통째라면 주방 가위를 사용해 여러 조각으로 자르면 다루기도 쉽고 서빙하기도 수월합니다.
2. 게 다리를 차가운 물에 헹궈 얼음 찌꺼기를 제거하고 종이 타월로 물기를 제거합니다.

3단계: 마늘 버터 만들기

1. 작은 냄비에 버터를 넣고 평평한 조리대 그릴 위에서 중불로 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다.
3. 레몬즙, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 불에서 내려 따로 둡니다.

4단계: 게를 구워주세요

1. 게 다리를 평평한 조리대 그릴이나 중앙 그릴 격자 위에 올려놓습니다.
2. 게다리를 양면에 각각 4~5분 정도씩 구워서 가끔씩 마늘 버터 혼합물을 바릅니다.
3. 게살이 익고 살짝 그을릴 때까지 요리합니다.

5단계: 제공

1. 게 다리를 그릴에서 꺼내 접시에 담습니다.
2. 남은 마늘버터를 게다리 위에 뿌립니다.
3. 레몬 조각을 곁들여 바로 드세요.

팁

• 더 풍미 있게 만들고 싶다면 구울 때 훈제 파프리카나 올드베이 조미료를 살짝 뿌려 게다리를 구워보세요.
• 원하시면 게다리를 구울 때 완전히 익을 때까지 찌고, 그릴에 올려서 스모키한 풍미를 더할 수도 있습니다.
• 바삭한 빵과 함께 제공하면 맛있는 마늘 버터 소스가 스며듭니다.

변형

1. 매콤 구운 게살

마늘 버터에 고추나 고춧가루를 조금 첨가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

2. 허브 버터 크랩

향긋한 맛을 더하려면 타임, 로즈마리, 차이브 등 신선한 허브를 마늘 버터에 섞어보세요.

3. 시트러스 버터 크랩

마늘 버터에 오렌지나 라임 주스 한 스푼과 약간의 풍미를 더하면 밝고 감귤 향이 나는 풍미가 납니다.

4. 케이준 그릴드 크랩

버터 혼합물에 케이준 조미료를 넣어 강렬하고 매콤한 풍미를 더하세요.

5. 코코넛-라임 크랩

버터의 절반을 코코넛 밀크로 대체하고, 열대적 풍미를 더하고 싶다면 라임 향을 첨가하세요.

최고의 페어링

• 음료: 상쾌한 화이트 와인이나 가벼운 맥주.
• 반찬: 구운 아스파라거스나 신선한 녹색 샐러드.
• 디저트: 망고 샤베트나 키라임 파이와 같은 가볍고 과일이 풍부한 디저트.

결론

마늘 버터를 곁들인 구운 알래스카 킹크랩은 준비하기가 놀라울 정도로 쉬운 고급스러운 요리입니다.아테플레임 그릴은 게의 맛을 최대한 살려, 은은한 스모키한 풍미가 풍부한 마늘 버터와 완벽한 조화를 이룹니다. 해산물 애호가들에게는 분명 큰 인기를 끌 것입니다.