마늘 버터를 곁들인 구운 알래스카 왕 게

소개

알래스카 킹크랩을 완벽하게 구워 풍부한 마늘 버터 소스로 더욱 맛있게 즐겨보세요. Arteflame 그릴의 독특한 열 구역은 크랩이 고르게 익도록 보장하여 부드럽고 풍미 있는 고기를 만들어냅니다. 이 요리는 특별한 날이나 집에서 고급 요리를 즐기고 싶을 때 완벽합니다.

재료

• 알래스카 킹크랩 다리 2파운드
• 무염 버터 1/2컵
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 레몬즙 1큰술
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 레몬 웨지(서빙용)

지침

1단계: 그릴에 불을 피우세요

Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 시작합니다. 평평한 조리대에서는 ​​적당한 온도를, 중앙 그릴 격자에서는 높은 온도를 목표로 합니다.

2단계: 게 준비

1. 게 다리가 통째라면 주방 가위를 사용해 여러 조각으로 자르면 다루기도 편하고 서빙하기도 수월합니다.
2. 게 다리를 차가운 물에 헹구어 얼음 유약을 제거하고 종이 타월로 물기를 제거합니다.

3단계: 마늘 버터 만들기

1. 작은 냄비에 버터를 넣고, 평평한 조리대 위에 중불로 올려 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다.
3. 레몬즙, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 불에서 내리고 따로 보관합니다.

4단계: 게를 구워요

1. 게 다리를 평평한 조리대 철판이나 중앙 그릴 격자 위에 올려놓습니다.
2. 게다리를 각 면당 4~5분 정도 구워서 가끔씩 마늘 버터 혼합물을 바르세요.
3. 게살이 익고 살짝 탄 상태가 될 때까지 요리합니다.

5단계: 제공

1. 게 다리를 그릴에서 꺼내 접시에 담아 놓습니다.
2. 남은 마늘버터를 게다리 위에 뿌립니다.
3. 레몬 조각을 곁들여 바로 드세요.

팁

• 더 풍부한 맛을 원하시면 구울 때 게다리에 훈제 파프리카나 올드베이 조미료를 살짝 뿌리세요.
• 원하시면 게다리를 구우기 전에 쪄서 완전히 익혔는지 확인한 후 그릴에서 구워서 훈제 풍미를 더할 수도 있습니다.
• 바삭한 빵과 함께 제공해서 맛있는 마늘 버터 소스를 듬뿍 담가보세요.

변형

1. 매콤 구운 게

마늘 버터에 고춧가루나 홍고추 플레이크를 조금 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

2. 허브 버터 크랩

향긋한 맛을 더하고 싶다면 타임, 로즈마리, 파 등 신선한 허브를 마늘 버터에 넣어보세요.

3. 시트러스 버터 크랩

밝고 감귤향이 나는 풍미를 위해 마늘 버터에 오렌지나 라임 주스 한 스푼과 풍미를 더하세요.

4. 케이준 그릴 크랩

버터 혼합물에 케이준 조미료를 넣어 강렬하고 매운 맛을 더하세요.

5. 코코넛-라임 크랩

버터의 절반을 코코넛 밀크로 대체하고 라임 향을 더해 열대적인 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 음료: 상쾌한 화이트 와인이나 라이트 맥주.
• 반찬: 구운 아스파라거스 또는 신선한 그린 샐러드.
• 디저트: 망고 샤베트나 키라임파이와 같은 가볍고 과일이 풍부한 디저트.

결론

마늘 버터를 곁들인 구운 알래스카 킹크랩은 준비하기가 놀라울 정도로 쉬운 고급스러운 요리입니다.Arteflame 그릴은 게의 최고를 끌어내어 풍부하고 마늘이 들어간 버터와 완벽하게 어울리는 미묘한 연기를 제공합니다. 이 요리는 해산물 애호가들에게 반드시 인기를 끌 것입니다.