불꽃 그릴 노르웨이 대구 꼬치

소개

이 화염 구운 노르웨이 대구 꼬치는 육즙이 풍부하고 연기가 나고 풍미가 가득합니다. Arteflame 그릴을 사용하여 부드러운 노르웨이 대구 덩어리에 완벽한 굽기를 구현하여 평평한 조리대에서 부드럽게 이상적인 익힘 정도로 만들기 전에 육즙을 가두었습니다. 상쾌한 겨울 공기를 즐기든 아늑한 모임을 위해 그릴을 하든 이 레시피는 한 입 한 입마다 완벽함을 선사합니다.

재료

• 1파운드 노르웨이 대구, 1인치 크기로 자름
• 녹인 버터 2큰술
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1티스푼
• 레몬 1개, 쐐기 모양으로 썰어
• 장식용 신선한 딜
• 나무꼬치 6~8개 (물에 30분간 담가두기)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 약 20분 동안 불을 피우면 조리대가 완벽한 구이 온도에 도달할 때까지 요리할 수 있습니다.

2단계: 대구꼬치 준비

1. 미리 담가두었던 꼬치에 노르웨이 대구 덩어리를 꽂습니다.
2. 각 꼬치에 녹인 버터를 듬뿍 바릅니다.
3. 소금, 검은후추, 훈제 파프리카, 마늘가루로 양념합니다.

3단계: 중앙 그릴에서 대구를 굽습니다.

1. 꼬치를 중앙 그릴 격자에 놓고 각 면을 약 30초씩 구워서 강한 불에서 굽습니다.
2. 겉면이 약간 황금색 껍질이 생기면 꼬치를 평평한 윗면의 철판으로 옮겨 고르게 구워 마무리합니다.

4단계: 완벽하게 구우기

1. 꼬치를 평평한 조리대 위에서 각 면마다 3~4분 더 굽고, 열 노출을 조절하기 위해 꼬치의 위치를 ​​조정합니다.
2. 생선의 내부 온도가 130°F(145°F까지 올라갑니다)에 도달하면 그릴에서 생선을 꺼냅니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 신선한 딜로 장식하고 레몬 조각과 함께 제공합니다.
2. 꼬치에 꽂은 후 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!

팁

• 꼬치가 타는 것을 방지하려면 꼬치를 항상 물에 담가두세요.
• 더 풍부한 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
• 고르게 익도록 꼬치를 자주 돌려주세요.

변형

1. 매콤한 케이준: 매콤한 맛을 원하면 케이준 향신료 혼합물 1티스푼을 더하세요.
2. 마늘 허브: 다진 마늘과 다진 파슬리를 넣고 섞습니다.
3. 테리야키 글레이즈:구운 마지막 1분 동안 테리야키 글레이즈를 발라줍니다.
4. 레몬 후추: 레몬 제스트와 검은 후추로 양념하면 밝고 상쾌한 풍미를 더할 수 있습니다.
5. 지중해: 오레가노를 뿌리고 차지키 소스를 곁들여 제공합니다.

최고의 페어링

• 구운 아스파라거스
• 버터 마늘 밥
• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인
• 신선한 정원 샐러드

결론

화염구이 노르웨이 대구꼬치는 어떤 식사에도 완벽한 추가 요리입니다. Arteflame 그릴의 고온 굽기와 효율적인 플랫 쿡탑을 사용하면 매번 레스토랑 수준의 해산물을 얻을 수 있습니다. 다양한 양념과 페어링으로 실험하여 이 다재다능한 요리를 나만의 요리로 만들어 보세요.