채식주의 자에게 가장 인기있는 야채 5 개를 굽습니다

소개

Arteflame 그릴을 사용하면 신선한 채소의 풍미를 최대한 살린 채식 레시피를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 구운 채소는 어떤 모임에서도 큰 인기를 끌 것입니다.

재료

• 큰 피망 2개
• 호박 2개
• 가지 1개
• 아스파라거스 1묶음
• 큰 붉은 양파 1개
• 올리브 오일 1/4컵
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 발사믹 식초 2큰술
• 신선한 허브 2큰술(바질, 파슬리)

지침

1. 그릴을 준비하세요: Arteflame 그릴을 먼저 예열하세요. 골고루 구워질 때까지 예열하세요.
2. 야채 준비하기: 피망, 애호박, 가지, 양파를 깍둑썰기합니다. 아스파라거스는 다듬어 줍니다.
3. 계절: 야채에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
4. 야채를 구워요: 평평한 쿡탑에 채소를 놓습니다. 피망과 양파는 약 8~10분, 애호박과 가지는 6~8분, 아스파라거스는 4~6분 동안 굽습니다.
5. 풍미를 더하다: 야채를 굽는 마지막 1분 동안 발사믹 식초를 뿌리고 신선한 허브를 뿌립니다.
6. 제공하다: 그릴에서 꺼내 즉시 제공하세요.

팁

• 필요하다면 야채를 여러 번에 걸쳐 구워서 너무 붐비지 않게 하세요.
• 야채를 돌려가며 골고루 익혀주세요.

변형

1. 지중해 스타일: 부서진 페타 치즈와 올리브를 추가합니다.
2. 아시아에서 영감을 받은: 간장과 참기름을 뿌리고 참깨를 뿌립니다.
3. 스파이시 트위스트: 고추 플레이크를 약간 넣고 라임즙을 짜 넣습니다.
4. 이탈리안 플레어: 얇게 썬 파마산 치즈와 신선한 바질을 얹습니다.
5. 마늘 허브: 다진 마늘과 신선한 허브를 섞어서 섞습니다.

최고의 페어링

최고의 음료

1. 백포도주: 상쾌한 소비뇽 블랑이나 상쾌한 피노 그리지오는 구운 야채와 환상적으로 어울려 야채의 자연스러운 풍미를 더해줍니다.
2. 감귤 향이 나는 탄산수: 무알코올 옵션으로 레몬이나 라임을 넣은 탄산수를 마시면 상쾌한 대조를 느낄 수 있습니다.
3. 라이트 맥주: 가벼운 라거나 필스너는 구운 야채의 연기 맛을 압도하지 않으면서도 보완해줍니다.

최고의 애피타이저

1. 브루스케타: 신선한 토마토, 바질, 발사믹 글레이즈를 얹은 구운 빵은 완벽한 전채요리입니다.
2. 후무스와 피타: 따뜻한 피타 빵과 생 야채를 곁들인 크리미한 후무스 플래터입니다.
3. 카프레제 꼬치: 체리토마토, 신선한 모짜렐라 치즈, 바질을 꼬치에 꽂고 발사믹 리덕션을 뿌린 요리입니다.

최고의 디저트

1. 과일 샐러드: 베리, 멜론, 감귤류 등 제철 과일을 상큼하게 섞어 가볍게 단맛을 더하고 민트로 장식했습니다.
2. 레몬 샤베트: 입맛을 상쾌하게 해주는 가볍고 시큼한 디저트.
3. 구운 파인애플: 파인애플 조각을 캐러멜화될 때까지 구운 후 코코넛 휘핑크림을 얹어 제공합니다.

결론

완벽하게 구운 이 채소는 맛있을 뿐만 아니라 조리하기도 쉽습니다. 어떤 요리에도 잘 어울리고, 채식 요리로도 훌륭합니다.