Arteflame 그릴의 쉬운 구운 스태프 콕 치킨 레시피

소개

Arteflame 그릴 레시피로 스패치콕 치킨을 굽는 비법을 알아보세요. 이 기술은 닭고기를 고르게 구워 육즙이 풍부한 속살과 완벽하게 바삭한 껍질을 완성합니다. 멋진 야외 파티를 위한 완벽한 방법입니다.

재료

• 닭 한 마리(약 4-5파운드)
• 올리브 오일 2큰술
• 소금 1큰술
• 갓 갈은 검은 후추 1티스푼
• 파프리카 1티스푼
• 마늘가루 1/2티스푼
• 양파가루 1/2티스푼
• 장식용 신선한 허브(로즈마리나 타임 등)

장비

• 아테플레임 그릴
• 고기 가위 또는 날카로운 칼
• 고기 온도계

지침

1. 닭고기 준비:

   • 닭고기를 포장에서 꺼내 종이 타월로 물기를 제거합니다.
   • 닭가슴살을 가슴살 쪽이 아래로 가도록 놓습니다. 고기 가위나 날카로운 칼을 사용하여 등뼈 양쪽을 따라 잘라낸 후, 닭가슴살을 뒤집어 가슴뼈를 꾹 눌러 납작하게 만듭니다.
   • 닭고기에 올리브 오일을 골고루 발라줍니다. 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루를 섞어 닭고기 양면에 골고루 뿌려줍니다.

2. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • Arteflame 그릴을 예열하세요. 이 레시피에는 Arteflame 로티세리를 사용하면 아주 좋습니다. 또는 그릴 격자를 사용하여 닭고기를 빠르게 구운 후 평평한 쿡탑으로 옮기세요.

3. 닭고기를 구워보세요:

   • 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 그릴 격자 위에 올려 빠르게 굽습니다. 그런 다음 평평한 쿡탑에서 약 10~15분 동안, 즉 껍질이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워줍니다.
   • 닭고기를 조심스럽게 뒤집어서 30~40분 더 굽습니다. 고기 온도계를 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 꽂았을 때 온도가 150°F(79°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
   • 참고: 닭고기는 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익습니다. 너무 익히지 않도록 일찍 꺼내세요!

4. 휴식과 봉사:

   • 닭고기를 10분간 식힌 후 조각하세요. 기호에 따라 신선한 허브로 장식하세요.

팁

변형

최고의 페어링

결론

아테플레임 그릴에서 스패치콕 치킨을 구우면 맛있고 시각적으로 인상적인 요리를 쉽고 효과적으로 준비할 수 있습니다. 이 기술은 빠른 조리 속도와 최상의 맛을 보장하여 어떤 모임에도 안성맞춤입니다.