소개
Arteflame 플랫 그릴 쿡탑에서 완벽하게 구운 가장 신선한 델라웨어 농장 호박을 맛보세요. 녹인 파마산 치즈를 얹은 이 사이드 디시는 완벽한 황금빛 굽기와 함께 풍부하고 짭짤한 풍미를 자랑합니다. Arteflame의 균일한 열은 타지 않고 호박을 부드럽게 만들어 주므로 꼭 시도해야 할 구운 야채 요리입니다.
재료
- 신선한 델라웨어 호박 4개, 세로로 썰어
- 녹인 버터 2큰술
- 1티스푼 바다소금
- 1/2작은술 갓 갈은 검은 후추
- 마늘가루 1/2작은술
- 1/2컵 갓 갈은 파마산 치즈
- 다진 신선한 파슬리 1큰술 (선택사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
- 기름이 묻은 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요. 그릴은 약 20분 후에 준비될 겁니다.
2단계: 호박 준비
- 호박을 길이방향으로 고르게 썰어 막대 모양으로 썬다.
- 양쪽 면에 녹인 버터를 바릅니다.
- 호박에 바다소금, 검은후추, 마늘가루를 뿌립니다.
3단계: 호박을 구워요
- 강한 열을 원할 경우 평평한 철판 조리대 중앙에 호박 조각을 올려놓으세요.
- 각 면을 약 3~4분 정도 황금색이 되고 부드러워질 때까지 구워줍니다.
4단계: 파마산 치즈를 넣고 서빙합니다.
- 뜨거운 호박 위에 갓 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 파마산 치즈를 약 1분간 녹입니다.
- 다진 파슬리로 장식하고 (선택 사항) 바로 서빙합니다.
팁
- 더 깊은 맛을 원하면 훈제 바다소금을 사용하세요.
- 호박 조각이 너무 빨리 익으면 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮기세요.
- 여러 번에 걸쳐 구울 경우, 익힌 호박을 그릴의 시원한 쪽에 올려 따뜻하게 유지하세요.
변형
- 매콤한 호박: 서빙하기 전에 고춧가루와 약간의 뜨거운 꿀을 첨가하세요.
- 마늘 버터 호박: 다진 마늘을 녹인 버터에 넣어 양념한 후 호박에 발라줍니다.
- 레몬 허브 호박: 구운 호박에 신선한 레몬즙을 짜넣고 다진 바질을 첨가합니다.
- 훈제 호박: 호박을 굽기 전에 훈제 파프리카를 뿌립니다.
- 치즈 호박: 더욱 치즈 같은 맛을 내고 싶다면 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 섞으세요.
결론
파마산 치즈를 곁들인 구운 호박은 델라웨어 농장 호박의 신선함을 보여주는 간편하고 풍미 있는 요리입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 모든 조각이 완벽하게 구워집니다.
최고의 페어링
- 중앙 그릴 격자에서 완벽하게 굽어진 구운 스테이크.
- 육즙이 많고 부드러운 단백질을 위해 역으로 구운 닭고기를 사용하세요.
- 풍부하고 감칠맛 나는 요리를 위해 구운 포르토벨로 버섯을 곁들여 보세요.
- 레몬 드레싱을 곁들인 신선한 정원 샐러드.
- 상쾌한 소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티 한 잔.
