델라웨어 스파이시 그릴드 슈림프 타코
소개
Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 신선한 델라웨어산 새우보다 더 좋은 것은 없습니다. 이 레시피는 새우의 자연스러운 단맛을 강화하는 매운 양념으로 강렬한 맛을 선사합니다. Arteflame의 중앙 그릴 격자의 높은 열은 새우를 아름답게 굽고 주스를 가두며, 주변 철판은 고르게 조리를 보장합니다. 신선한 토핑과 함께 부드러운 타코 쉘에 제공되는 이 타코는 어떤 모임에서도 인기를 끌 것입니다!
재료
- 1파운드 신선한 델라웨어산 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
- 버터 1큰술(구이용)
- 1티스푼 훈제파프리카
- 칠리 가루 1티스푼
- 1/2작은술 카이엔 고추
- 마늘가루 1/2작은술
- 양파가루 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 작은 소프트 타코 쉘 8개
- 1컵의 다진 양배추
- 1/2컵 다진 토마토
- 다진 고수 1/4컵
- 1/2컵 부서진 케소 프레스코
- 라임 1개, 쐐기 모양으로 자름
- 사워크림 1/2컵 (선택사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 요리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다립니다.
2단계: 새우 준비
- 큰 그릇에 훈제 파프리카, 고춧가루, 고춧가루, 마늘가루, 양파가루, 소금, 검은후추를 넣고 섞습니다.
- 새우에 양념을 넣고 고르게 섞습니다.
3단계: 새우 구이
- 최고 온도를 위해 평평한 철판 구이판의 중앙 부근에 버터를 넣으세요.
- 양념한 새우를 뜨거운 철판 위에 올려놓고 각 면을 1~2분씩 익혀서 완벽하게 굽고 고르게 익도록 합니다.
- 새우를 더 시원한 철판으로 옮겨서 완전히 익힙니다.
- 새우의 내부 온도가 120°F에 도달하면 새우를 꺼냅니다(꺼낸 후에도 계속 요리됩니다).
4단계: 타코 쉘을 데우세요
- 부드러운 타코 쉘을 그릴의 바깥쪽 차가운 부분에 올려놓습니다.
- 각 면을 약 30초씩 가열하여 따뜻하고 유연해질 때까지 굽습니다.
5단계: 타코 조립
- 각 타코 쉘에 구운 새우를 올려주세요.
- 위에 잘게 썬 양배추, 잘게 썬 토마토, 다진 고수, 부순 케소 프레스코를 얹습니다.
- 원하시면 사워크림을 뿌려주시고 라임 조각과 함께 제공하세요.
팁
- 최고의 맛을 위해 신선하고 고품질의 새우를 사용하세요.
- 새우를 너무 오래 익히지 마세요. 딱딱해지는 것을 방지하려면 120°F(약 46.5도)에서 그릴에서 꺼내세요.
- 고춧가루를 더 많이 넣거나 줄여서 매운 정도를 조절하세요.
- 더 풍부한 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
- 완벽한 조리를 위해 아르테플레임의 열 영역을 잘 살펴보세요.
변형
- 마늘 버터 쉬림프 타코: 진하고 풍미 있는 맛을 위해 양념을 마늘 버터 소스로 대체하세요.
- 시트러스 매리네이드 새우 타코: 새우를 라임과 오렌지 주스, 실란트로에 담가 시큼한 맛을 더하세요.
- BBQ 새우 타코:매콤한 양념 대신 연기가 나는 바베큐 양념을 사용하면 달콤하고 연기가 나는 맛을 더할 수 있습니다.
- 테킬라 라임 슈림프 타코: 흥미로운 풍미를 위해 양념에 테킬라와 라임 주스를 첨가하세요.
- 칩토틀레 허니 쉬림프 타코: 치포틀레 가루와 꿀을 섞어 연기가 나고 매콤하고 달콤한 맛을 만들어 보세요.
결론
Arteflame 그릴을 사용하면 이 델라웨어 스파이시 그릴 새우 타코는 아름다운 굽기와 강렬한 풍미로 완벽하게 나옵니다. 신선한 새우, 향신료, 약간의 연기가 나는 숯의 조합은 이 타코를 거부할 수 없는 식사로 만듭니다. 그릴을 켜고 궁극의 타코 경험을 즐기세요!
최고의 페어링
- 신선한 망고 살사
- 구운 옥수수
- 상쾌한 멕시코 라거
- 수박 마가리타
- 아보카도 크레마
