바삭 바삭한 꿀 유리 베이컨 스트립

소개

바삭한 허니 글레이즈 베이컨 스트립으로 아침이나 브런치의 풍미를 한층 더 높여보세요. 아테플레임 그릴에서 완벽하게 구워낸 베이컨 스트립은 달콤하고 풍미 있는 허니 글레이즈로 캐러멜라이즈되어 한 입 한 입마다 기분 좋은 바삭함을 선사합니다.

재료

• 두꺼운 베이컨 12줄
• 꿀 1/4컵
• 갈색 설탕 2큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 검은 후추 1/2티스푼
• 1/4티스푼 카이엔페퍼(선택 사항, 매콤한 맛을 원하시면)

지침

1단계: 그릴에 불을 붙이세요

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요. 평평한 쿡탑은 깨끗이 닦고, 붙지 않도록 버터를 살짝 발라주세요.

2단계: 유약 준비

작은 그릇에 꿀, 황설탕, 디종 머스타드, 검은 후추, 카이엔 페퍼(사용하는 경우)를 잘 섞일 때까지 섞습니다.

3단계: 베이컨 요리하기

베이컨을 철판의 뜨거운 부분에 납작하게 놓으세요. 베이컨이 바삭해지기 시작할 때까지, 두께에 따라 한 면당 약 5~7분 정도 구우세요. 베이컨이 골고루 익도록 중간에 뒤집어주세요.

참고: 베이컨을 많이 구우면 기름이 많이 나옵니다. Arteflame을 완벽하게 수평으로 맞춰 기름이 모두 중앙으로 흘러내려 불 속으로 들어가도록 하세요.

4단계: 유약 바르기

브러시를 사용하여 베이컨 스트립 한쪽 면에 꿀 글레이즈를 듬뿍 바릅니다. 1분 더 구워 캐러멜라이즈합니다. 베이컨을 뒤집어 반대쪽 면에 글레이즈를 바릅니다. 글레이즈가 부글부글 끓어오르고 캐러멜라이즈될 때까지 1분 더 구워줍니다.

5단계: 제거 및 제공

베이컨 스트립을 철판에서 조심스럽게 꺼내 키친타월을 깐 접시에 담아 기름기를 빼주세요. 따뜻하고 바삭할 때 바로 드세요.

팁

• 균일한 요리: Arteflame 그릴의 다양한 열 구역을 활용해 요리 속도를 조절하고 타는 것을 방지하세요.
• 유약 타이밍: 설탕이 타는 것을 방지하려면 요리 과정의 마지막에 유약을 바르세요.
• 매운 정도: 본인의 취향에 맞게 고추의 양을 조절하여 매운 정도를 조절하세요.

변형

1. 메이플 글레이즈드 베이컨

• 풍부한 메이플 향을 원하면 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하세요.
• 더욱 따뜻하게 하려면 계피를 조금 첨가하세요.

2. 스리라차 허니 베이컨

• 매콤한 맛을 더하고 싶다면 꿀 소스에 스리라차 소스 1큰술을 더하세요.
• 참깨를 뿌려 장식합니다.

3. 버번 베이컨

• 연기와 술 맛이 나는 맛을 내려면 글레이즈에 버번 위스키 1큰술을 섞어 넣으세요.
• 검은 후추를 뿌립니다.

4. 마늘 허니 베이컨

• 풍미를 더하고 싶다면 글레이즈에 마늘가루 1티스푼을 첨가하세요.
• 다진 파슬리로 장식합니다.

5. 오렌지 글레이즈 베이컨

• 꿀 대신 오렌지 마멀레이드를 사용해도 됩니다.
• 달콤하고 매콤한 맛을 더하려면 고추 플레이크를 조금 첨가하세요.

최고의 페어링

• 폭신한 스크램블 에그
• 버터밀크 팬케이크
• 신선한 과일 샐러드
• 갓 내린 커피 한 잔
• 당신이 가장 좋아하는 알코올 음료

결론

바삭한 허니 글레이즈드 베이컨 스트립은 어떤 아침 식사나 브런치에도 잘 어울립니다. 아테플레임 그릴은 고르게 익고 완벽하게 캐러멜라이즈된 글레이즈를 만들어 달콤함과 풍미를 모두 갖춘 군침 도는 간식을 선사합니다.