구운 고기와 야채를위한 카우보이 버터

소개

카우보이 버터 는 허브가 들어간 풍부한 녹은 버터에 약간의 향신료를 더한 것으로, 구운 고기, 해산물, 야채 위에 뿌리기에 완벽합니다. Arteflame 그릴은 구운 음식의 연기 풍미를 돋보이게 하며, 이 버터는 BBQ 게임을 한 단계 업그레이드하는 최고의 마무리 터치입니다.

재료

• 무염 버터 1컵(2개)
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 디종 머스타드 1큰술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/2작은술 고춧가루(또는 더 매운맛을 원하면 더 많이)
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 1 큰술 신선한 파, 다진
• 1티스푼 신선한 타임 잎
• 레몬 1/2개의 향과 즙
• 소금과 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

식물성 기름에 적신 냅킨을 중앙에 놓고 그 위에 장작을 겹겹이 올려 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 버터를 녹입니다

Arteflame 가장자리 근처의 평평한 조리대에 작은 그릴용 냄비를 놓습니다. 냄비에 버터를 넣고 천천히 녹입니다.

3단계: 마늘과 양념 추가

버터가 녹으면 다진 마늘, 디종 머스타드, 훈제 파프리카, 홍고추 플레이크, 파슬리, 파, 타임, 레몬 제스트, 레몬 주스를 넣습니다. 잘 저어서 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

4단계: 카우보이 버터를 끓입니다.

버터 혼합물을 약한 불에서 2-3분간 끓이면서 가끔 저어주면서 풍미가 섞이도록 합니다. 끓이지 않도록 주의하세요. 끓으면 버터가 분리될 수 있습니다.

5단계: 제공

다 되면 그릴에서 냄비를 꺼내고 카우보이 버터를 디핑 그릇에 붓습니다. Arteflame에서 직접 구운 고기, 해산물 또는 야채 위에 뿌리는 소스로 사용하거나 디핑을 위해 곁들여 제공합니다.

팁

• 엑스트라 스파이스: 더욱 매콤하게 만들려면 고춧가루나 카이엔 고추를 조금 더 넣으세요.
• 허브 종류: 다른 허브 풍미를 원하면 로즈마리, 바질, 실란트로를 넣어보세요.
• 미리 준비하세요: 카우보이 버터는 냉장고에 보관해 두었다가 서빙하기 전에 다시 데워 먹을 수 있습니다.

변형

1. 치즈 카우보이 버터: 진하고 치즈 같은 맛을 위해 강판한 파마산 치즈 1/4컵을 더하세요.
2. 스모키 카우보이 버터: 훈제 파프리카와 약간의 액상 연기를 사용하면 더 깊고 훈제 같은 풍미를 낼 수 있습니다.
3. 시트러스 트위스트: 감귤향이 나는 상큼한 맛을 원하면 오렌지 향이나 라임 주스를 첨가하세요.
4. 허브 러버스 카우보이 버터: 풍미를 더욱 풍부하게 하려면 신선한 허브를 두 배로 넣으세요.

최고의 페어링

• 구운 스테이크, 닭고기 또는 새우
• 구운 야채
• 찍어먹을 갓 구운 빵
• 랍스터나 연어와 같은 해산물

결론

카우보이 버터는 모든 구운 요리에 대담하고 허브 향이 나는 마무리를 더합니다. 좋아하는 Arteflame 구운 고기와 야채 위에 뿌려 풍미 있고, 연기가 나고, 만족스러운 BBQ 식사를 만들어 보세요.