Arteflame 그릴에 케이준 끈적 끈적한 닭고기

소개

이 케이준 스티키 치킨은 과감하고 매운 맛이 가득하며, Arteflame 그릴의 열에 아름답게 캐러멜화되는 저항할 수 없는 끈적끈적한 유약이 있습니다. 달콤하고 짭짤한 소스와 케이준 향신료의 조합은 다음 뒷마당 바비큐에 완벽한 입맛을 돋우는 치킨 요리를 만들어냅니다.

재료:

닭의 경우:

• 뼈와 가죽이 없는 닭 허벅지 4개(또는 북채)
• 케이준 조미료 2큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 소금과 후추는 취향에 따라

스티키 소스의 경우:

• 간장 1/4컵
• 꿀 1/4컵
• 1/4컵 매운 소스(케이준 스타일 또는 루이지애나 매운 소스)
• 흑설탕 2큰술
• 우스터 소스 2큰술
• 사과식초 1큰술
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 버터 1큰술 (구이용)
• 1 큰술 스리라차 (추가 매운맛을 원할 경우 선택 사항)
• 참깨 1큰술 (장식용)
• 파 2개, 썰어서 (장식용)

지침:

1단계: Arteflame 그릴 준비

Arteflame 그릴에 식물성 기름을 묻힌 냅킨 3개를 중앙에 놓고, 그 위에 장작을 쌓은 다음 불을 붙여 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다. 그릴이 가열되는 동안 닭고기와 소스를 준비합니다.

2단계: 닭고기에 양념하기

닭 허벅지에 올리브 오일, 케이준 조미료, 소금과 후추를 살짝 문지릅니다. 조미료가 닭의 모든 면에 고르게 묻도록 합니다.

3단계: 끈적한 소스 만들기

작은 그릇에 간장, 꿀, 매운 소스, 황설탕, 우스터 소스, 사과식초, 다진 마늘을 넣고 휘젓습니다. 그러면 닭고기를 익히면서 카라멜화되는 끈적끈적하고 매운 유약이 형성됩니다.

4단계: 닭고기 구이

그릴이 뜨거워지면 닭고기를 중앙 격자에서 한 면당 약 3-4분씩 굽고, 좋은 탄화와 주스를 가두세요. 닭고기를 평평한 조리대에 옮겨 완전히 익힙니다. 닭고기에 끈적한 소스를 자주 바르고, 뒤집어서 10-12분 더 굽습니다. 소스가 걸쭉해지고 캐러멜화되고 닭고기의 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 굽습니다.

5단계: 장식하고 서빙하기

닭고기를 그릴에서 꺼내 5분간 쉬게 합니다. 서빙하기 전에 참깨와 얇게 썬 파로 장식합니다.

팁:

• 매우 끈적끈적한 소스: 더 걸쭉한 소스를 원하시면 남은 끈적한 소스를 평평한 윗면에 펴 바르기 전에 더 걸쭉하고 끈적해질 때까지 줄이세요.
• 열 관리: 닭고기가 너무 빨리 캐러멜화되기 시작하면 타는 것을 방지하기 위해 평평한 조리대의 더 시원한 바깥쪽을 사용하세요.
• 열을 추가하세요: 더 매콤하게 먹고 싶다면 소스에 스리라차 고추나 고춧가루를 더 넣으세요.

변형:

1. 스티키 케이준 BBQ 치킨: 연기가 나는 맛을 더하고 싶다면 끈적끈적한 유약에 바비큐 소스를 첨가하세요.
2. 레몬 케이준 스티키 치킨: 레몬 제스트와 즙을 첨가하면 감귤의 상큼한 풍미를 더할 수 있습니다.
3. 케이준 스티키 치킨 윙: 한입 크기로 끈적끈적한 맛을 원하면 허벅지 대신 닭 날개를 사용하세요.
4. 허니 마늘 케이준 스티키 치킨: 더 달콤하고 마늘 향이 나는 맛을 원하면 유약에 마늘과 꿀을 더 첨가하세요.
5. 케이준 스티키 드럼스틱: 더욱 소박하고 손가락을 핥고 싶은 맛을 내고 싶다면 허벅지 대신 닭다리를 사용하세요.

가장 좋은 페어링:

• 케이준 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 식초 드레싱을 곁들인 콜슬로우
• 구운 고구마 또는 감자튀김
• 차가운 맥주나 감귤향이 나는 아이스티

결론:

케이준 스티키 치킨은 케이준 요리의 대담하고 매운 맛과 달콤하고 끈적끈적한 유약을 결합하여 Arteflame 그릴에서 완벽하게 캐러멜화합니다. 이 치킨은 매콤하고 달콤하며 풍미가 가득하여 BBQ 애호가라면 꼭 시도해야 할 요리입니다.