겨울 매운 처트니와 함께 영국 구운 할로미

소개

겨울철 향신료 처트니를 곁들인 구운 할루미는 훌륭한 애피타이저이자 사이드 디쉬입니다. 아테플레임 그릴은 할루미에 타지 않고 바삭한 껍질을 제공하고, 평평한 쿡탑은 향신료 과일 처트니를 완벽하게 캐러멜화합니다. 겨울철 풍미를 담은 이 요리는 짭짤함과 따뜻한 향신료의 조화로 손님들을 감동시킬 것입니다!

재료

• 할루미 치즈 1블록을 1/2인치 두께로 썰어서
• 버터 1큰술
• 사과 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썬 것
• 말린 크랜베리 ​​½컵
• 건포도 ¼컵
• 갈색 설탕 ½컵
• 사과식초 ½컵
• 계피가루 ½ 티스푼
• ¼ 티스푼의 육두구 가루
• ¼ 티스푼의 정향 가루
• 소금 한 꼬집
• 장식용 신선한 타임

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 적신 냅킨을 Arteflame 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 향신료를 넣은 채트니 준비

1. 다진 사과, 말린 크랜베리, 건포도, 황설탕, 사과식초를 Arteflame 평평한 조리대에 올려 중불로 가열합니다.
2. 계피, 육두구, 정향, 소금 한 꼬집을 넣고 저어줍니다.
3. 가끔 저어주면서 혼합물을 끓이고 캐러멜화시켜 잼과 같은 농도가 될 때까지 기다립니다(약 10분).

3단계: 할루미를 구워주세요

1. 높은 열 영역 근처의 Arteflame 평평한 조리대에서 버터를 녹입니다.
2. 할루미 슬라이스를 버터를 바른 조리대 위에 직접 올려놓습니다.
3. 각 면을 약 2~3분 정도 구워 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 구운 할루미를 접시에 담습니다.

4단계: 조립 및 제공

1. 구운 할루미에 따뜻한 겨울 향신료 채트니를 얹어 드세요.
2. 신선한 타임으로 장식합니다.
3. 뜨거울 때 바로 드세요.

팁

• 가장 좋은 산도 균형을 위해 신선한 사과식초를 사용하세요.
• 구울 때 모양이 잘 유지되도록 할루미 치즈를 두껍게 썰어 두세요.
• 이상적인 캐러멜화를 위해 Arteflame 조리대의 조리 구역을 조정하세요.
• 타지 않도록 채트니를 살짝 식힌 후 제공하세요.

변형

1. 무화과 & 호두 채트니: 크랜베리와 건포도 대신 다진 무화과와 거칠게 다진 호두를 사용하세요.
2. 스파이스드 배 처트니: 사과를 배로 바꾸고 생강을 조금 첨가하세요.
3. 허니 & 민트 글레이즈: 구운 할루미에 꿀을 뿌리고 다진 신선한 민트를 얹습니다.
4. 칠리 망고 처트니: 잘게 썬 망고와 고추 플레이크를 약간 넣어 매콤하게 만듭니다.
5. 캐러멜라이즈드 양파 처트니: 발사믹 식초와 설탕을 넣고 양파를 썰어 부드럽고 달콤해질 때까지 볶습니다.

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인
• 따뜻하고 바삭한 빵이나 구운 피타
• 더욱 바삭한 식감을 위해 구운 견과류를 곁들여 보세요
• 레몬 드레싱을 곁들인 밝은 녹색 샐러드

결론

겨울철 향신료 처트니를 곁들인 구운 할루미는 어떤 자리에도 어울리는 완벽한 영국식 요리입니다. 아테플레임 그릴은 완벽한 캐러멜화와 그릴 자국을 보장하여, 맛뿐만 아니라 시각적으로도 아름다운 요리를 완성합니다.전채요리, 간식, 가벼운 식사로 즐겨보세요!