정통 미시간 디트로이트 스타일의 코니 개

소개

디트로이트 스타일 코니 도그는 미시간의 인기 있는 주식으로, 쇠고기 칠리, 머스타드, 양파를 얹은 구운 핫도그가 특징입니다. Arteflame 그릴의 고온과 균일한 조리 표면으로 육즙이 가득한 내부와 풍미 있는 굽기가 있는 완벽한 코니 도그를 만들 수 있습니다.

재료

• 쇠고기 핫도그 4개
• 핫도그 빵 4개
• 버터 1큰술
• 1/2컵 노란 양파, 잘게 다진 것
• 노란겨자 1/2컵
• 1파운드 다진 쇠고기
• 토마토 소스 1컵
• 우스터 소스 1티스푼
• 고춧가루 1티스푼
• 마늘가루 1/2티스푼
• 양파가루 1/2티스푼
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/2작은술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 칠리 요리하기

1. 다진 쇠고기를 Arteflame 평평한 조리대 그릴판 위에 올려놓고, 가장 뜨거운 부분인 중앙 부근에 놓습니다.
2. 쇠고기를 주걱으로 가르며 갈색이 될 때까지 익힌다.
3. 쇠고기를 조리대에서 약간 더 시원한 곳으로 옮기고 우스터 소스, 고춧가루, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 넣습니다.
4. 토마토 소스를 붓고 잘 섞습니다.
5. 칠리가 걸쭉해질 때까지 끓이면서, 고르게 익도록 조리대 위에 올려놓는 위치를 조절하세요.

3단계: 핫도그를 구워주세요

1. 핫도그를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 1,000°F(1,000°F)에서 굽습니다.
2. 핫도그를 돌려서 모든 면이 바삭하게 구워질 때까지 굽습니다.
3. 핫도그를 평평한 조리대에 옮겨 최적의 온도로 맞춥니다.

4단계: 빵을 토스트합니다

1. 핫도그 빵 안쪽에 버터를 바릅니다.
2. 빵을 평평한 조리대 위에 올려놓고 황금색이 될 때까지 토스트합니다.

5단계: 코니도그 조립

1. 빵 하나에 구운 핫도그를 넣습니다.
2. 핫도그 위에 쇠고기 칠리를 듬뿍 얹어주세요.
3. 노란 겨자를 뿌리고, 잘게 썬 양파를 얹습니다.

팁

• 핫도그는 그릴 위에서도 계속 구워지므로, 원하는 온도보다 약 15°F 정도 낮아졌을 때 그릴에서 꺼내세요.
• 칠리를 Arteflame 쿡탑의 더 시원한 구역으로 옮겨서 따뜻하게 유지하세요.
• 최고의 풍미와 식감을 위해 100% 쇠고기 프랭크를 사용하세요.

변형

1. 치즈 코니: 칠리 위에 다진 체다 치즈를 녹여 더욱 크리미한 맛을 더하세요.
2. 스파이시 코니: 칠리에 잘게 썬 할라피뇨와 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.
3. BBQ 코니: 토마토 소스를 바베큐 소스로 바꾸면 연기가 나고 시큼한 풍미를 더할 수 있습니다.
4. 로드된 코니: 바삭한 베이컨 조각과 사워크림을 얹어 풍부한 맛을 더하세요.
5. 시카고 스타일에서 영감을 받음: 칠리 외에도 스포츠 고추와 렐리시를 사용해 퓨전 요리를 만들어 보세요.

최고의 페어링

• Arteflame 그릴에서 구운 바삭한 고구마 튀김
• 상큼한 콜슬로우와 매콤한 드레싱
• 풍부한 맛을 균형 있게 즐길 수 있는 차가운 미시간 수제 맥주
• 버터와 허브를 곁들인 구운 옥수수

결론

Arteflame 그릴에서 디트로이트 스타일 코니도그를 구우면 타의 추종을 불허하는 풍미와 식감을 느낄 수 있습니다. 높은 열은 완벽한 굽기를 보장하고, 평평한 조리대는 칠리를 간단하고 맛있게 준비할 수 있게 해줍니다. 이 미시간 클래식은 어떤 모임에서도 감동을 줄 것입니다!