오스트리아 베이컨은 그릴에 아스파라거스를 감았습니다

소개

Arteflame 그릴에서 완전히 구운 오스트리아식 베이컨 랩 아스파라거스의 연기가 자욱하고 바삭바삭한 완벽함을 즐겨보세요. 베이컨은 아름답게 바삭바삭해지고 아스파라거스는 살짝 탄 채로 부드럽습니다. 이 단순하면서도 우아한 요리는 애피타이저나 사이드로 완벽하며 오스트리아 스펙과 신선한 녹색 아스파라거스의 최고의 풍미를 끌어냅니다.

재료

• 1파운드 녹색 아스파라거스, 다듬은 것
• 오스트리아 스펙 또는 훈제 베이컨 8-10조각
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 1/2작은술 갓 갈은 검은 후추
• 마늘가루 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/2티스푼 바다소금
• 레몬 1개, 쐐기 모양으로 자름 (서빙용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이에 불을 붙이고 불이 붙도록 합니다. 그릴은 약 20분 후에 준비됩니다.

2단계: 아스파라거스 준비

1. 아스파라거스 줄기의 나무질 끝을 잘라냅니다.
2. 작은 그릇에 녹인 버터, 검은 후추, 마늘가루, 훈제 파프리카, 바닷소금을 넣고 섞습니다.
3. 아스파라거스 줄기에 버터 혼합물을 가볍게 바릅니다.

3단계: 스팩으로 감싸기

1. 아스파라거스 2~3개를 가져다가 후추 조각으로 단단히 감싼다.
2. 아스파라거스가 모두 포장될 때까지 반복합니다.

4단계: 아스파라거스 구이

1. 포장한 아스파라거스 묶음을 평평한 조리대 표면에 놓고, 강한 열을 원할 경우 중앙에 가깝게 놓습니다.
2. 각 면을 약 3~4분씩 구워서 가끔 뒤집어서 고르게 바삭하게 굽습니다.
3. 베이컨이 바삭해지고 아스파라거스가 부드러워지면 꺼냅니다.

5단계: 제공

1. 구운 아스파라거스 묶음을 접시에 담습니다.
2. 더욱 밝은 느낌을 원하면 레몬즙을 짜서 뿌려보세요.
3. 뜨거울 때 바로 드세요.

팁

• 매우 바삭한 베이컨을 만들려면 열이 더 높은 중앙에 가깝게 구워야 합니다.
• 베이컨을 바삭하게 굽기 전에 너무 익는 것을 방지하려면 두꺼운 아스파라거스를 사용하세요.
• 매콤한 맛을 더하려면 버터 혼합물에 고춧가루를 조금 첨가하세요.

변형

1. 치즈 딜라이트: 아스파라거스를 포장하기 전에 파마산 치즈를 살짝 뿌립니다.
2. 마늘 허브 트위스트: 녹인 버터에 잘게 썬 로즈마리와 타임을 넣어 풍미를 더하세요.
3. 프로슈토 랩: 약간 더 달콤하고 섬세한 맛을 원하면 스펙을 프로슈토로 대체하세요.
4. 아시안 퓨전:구우기 전에 테리야키 소스를 발라 달콤하고 짭짤한 맛을 더하세요.
5. 스모키 바베큐: 아스파라거스를 요리하기 전에 얇게 바베큐 소스를 바릅니다.

최고의 페어링

• 풍성한 식사를 위한 구운 스테이크
• 오스트리아 리슬링 또는 그뤼너 벨트리너 와인
• 아르테플레임에서 구운 감자
• 레몬 비네그레트를 곁들인 신선한 정원 샐러드

결론

이 오스트리아 베이컨 랩 아스파라거스 레시피는 오픈 파이어 그릴의 힘을 강조하는 간편하고 풍미 있는 요리입니다. 연기가 자욱하고 바삭한 베이컨은 부드러운 아스파라거스와 완벽하게 어울려 어떤 경우에도 맛있는 사이드 또는 애피타이저가 됩니다. Arteflame 그릴에서 바로 이 간단하고 우아한 요리를 즐겨보세요!