매운 망고 담그는 소스를 곁들인 아르테 울타리 그릴 코코넛 새우

소개

코코넛 새우를 Arteflame 그릴에서 요리하여 한 단계 업그레이드하세요. Arteflame의 높고 고른 열은 새우에 완벽한 황금빛 갈색 껍질을 입히고 속은 육즙으로 유지합니다. 매콤한 망고 디핑 소스와 함께 제공되는 이 요리는 틀림없이 감동을 줄 열대적인 즐거움입니다.

재료

새우의 경우:

• 1파운드 큰 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 붙인 것
• 다용도 밀가루 1컵
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1티스푼
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 큰 계란 2개
• 1컵 판코빵가루
• 1컵의 달콤한 코코넛 가루
• 옥수수전분 1/4컵
• 버터 4큰술(구이용)

매콤한 망고 디핑 소스의 경우:

• 익은 망고 1개, 껍질을 벗기고 잘게 썬다
• 마요네즈 1/4컵
• 꿀 1큰술
• 라임 주스 1큰술
• 1티스푼 스리라차 소스 또는 매운 소스 (취향에 따라 조절)
• 소금과 후추는 취향에 따라

지침

1. Arteflame 그릴 준비

Arteflame 그릴을 켜서 평평한 조리대가 고르게 가열되도록 합니다. 바깥쪽 평평한 표면은 중간 온도여야 하며, 코팅이 타지 않고 새우를 완벽한 황금빛 갈색으로 조리하기에 이상적입니다.

2. 디핑소스 만들기

블렌더나 푸드 프로세서에 잘게 썬 망고, 마요네즈, 꿀, 라임 주스, 스리라차를 넣습니다. 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙할 때까지 소스를 냉장 보관합니다.

3. 새우에 빵가루를 입힙니다.

새우를 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 얕은 접시 3개로 빵가루를 묻힐 장소를 마련합니다. 첫 번째 접시에 밀가루, 소금, 후추, 훈제 파프리카를 섞습니다. 두 번째 접시에 계란을 휘저어 섞습니다. 세 번째 접시에 판코 빵가루, 잘게 썬 코코넛, 옥수수 전분을 섞습니다.

각 새우를 밀가루 혼합물에 묻히고, 남은 것을 털어낸 다음, 풀어놓은 계란에 담그고, 마지막으로 코코넛-판코 혼합물로 코팅합니다. 코팅을 새우에 눌러서 잘 붙도록 합니다.

4. 새우를 구워요

Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑에 버터 몇 스푼을 놓습니다. 버터가 녹고 지글지글 끓으면 빵가루를 입힌 새우를 쿡탑에 놓습니다. 새우가 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 한 면당 약 2~3분 동안 조리합니다. 그릴의 균일한 열이 새우를 완벽하게 바삭하게 유지하면서도 속은 부드럽게 유지합니다.

5. 제공하다

구운 코코넛 새우를 서빙 플래터에 옮기고 라임 조각과 신선한 실란트로로 장식합니다. 매운 망고 디핑 소스를 곁들여 바로 서빙합니다.

팁

• 균일한 요리: 새우가 타는 것을 방지하기 위해 주의 깊게 살피고, 조리대 위에서 새우의 위치를 ​​조정하여 균일하고 황금빛 갈색 색상을 유지하세요.
• 버터 대용품: 원하시면 구울 때 연기점이 더 높은 정제 버터(기)를 사용하세요.
• 매우 바삭한 새우: 새우를 계란과 코코넛-판코 혼합물에 두 번 담그면 더 두껍고 바삭한 껍질을 만들 수 있습니다.

변형

1. 칠리라임 코코넛 쉬림프: 밀가루 혼합물에 고춧가루와 라임 향을 더해 풍미 있는 맛을 더하세요.
2. 트로피컬 파인애플 새우: 더 달콤한 맛을 원하면 디핑 소스에 망고 대신 파인애플을 넣으세요.
3. 코코넛 아몬드 새우: 빵가루 혼합물에 잘게 다진 아몬드를 넣어 질감을 더하세요.
4. 코코넛 새우꼬치: 새우를 꼬치에 꽂아 구우면 뒤집고 서빙하기 편리합니다.
5. 코코넛 쉬림프 타코: 부드러운 토르티야에 구운 새우를 넣고 아보카도, 잘게 썬 양배추와 망고 소스를 살짝 뿌려 서빙합니다.

최고의 페어링

• 옆: 구운 아스파라거스나 신선한 열대 과일 샐러드와 함께 드세요.
• 마시다: 차가운 소비뇽 블랑 한 잔이나 코코넛 모히토 한 잔이 이 요리에 딱 맞습니다.
• 디저트: 구운 파인애플 조각이나 코코넛 샤베트로 마무리하세요.

결론

Arteflame 그릴에서 코코넛 새우를 요리하면 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득합니다. 매콤한 망고 디핑 소스와 함께 이 요리는 야외 요리 경험에 열대 지방의 맛을 더해줍니다. 손님을 초대하거나 자신을 위한 특별한 대접으로 완벽합니다!