Arteflame 구운 치킨 알프레도 레시피

소개

치킨 알프레도는 Arteflame 그릴에서 구우면 완전히 새로운 수준으로 격상됩니다. 연기가 자욱하고 완벽하게 구운 치킨은 풍부하고 크리미한 알프레도 소스와 훌륭하게 어울려 위로와 탐닉을 동시에 선사하는 요리입니다.

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재료

구운 닭고기의 경우:

• 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 2개
• 올리브 오일 2큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1/2작은술
• 양파가루 1/2작은술
• 소금 1/2작은술
• 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추

알프레도 소스의 경우:

• 진한 크림 2컵
• 무염 버터 1/2컵
• 1 1/2컵 갓 갈은 파마산 치즈
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 소금 1/2작은술 (또는 취향에 따라)
• 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
• 1/4티스푼 육두구(선택사항)
• 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)

파스타의 경우:

• 12온스 페투치네 또는 원하는 파스타
• 소금, 물을 끓일 때

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지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2. 평평한 조리대에 가볍게 기름을 바르면 붙는 것을 방지할 수 있습니다.

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2단계: 닭고기에 양념하고 구워주세요

1. 닭가슴살에 올리브 오일을 바르고 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추로 양념합니다.
2. 닭고기를 아르테플레임 그릴의 중불 영역에 올려놓습니다.
3. 한 면당 5~6분씩, 또는 내부 온도가 165°F(74°C)에 도달할 때까지 요리합니다.
4. 닭고기를 더 시원한 곳으로 옮겨 5분간 식힌 후 얇게 썰어 얇게 썬다.

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3단계: 알프레도 소스 준비

1. 그릴에 사용할 수 있는 냄비에 버터를 넣고 그릴의 바깥쪽 차가운 부분에 두어 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다.
3. 진한 크림을 넣고 계속 저어서 버터와 섞습니다.
4. 파마산 치즈를 조금씩 넣고 소스에 고르게 녹도록 합니다.
5. 소금, 후추, 육두구(사용하는 경우)로 간을 합니다. 소스를 2~3분간 가볍게 끓이면서 가끔 저어줍니다.

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4단계: 파스타 요리하기

1. Arteflame 또는 실내 스토브에서 소금물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 참고: 큰 냄비를 중앙 그릴 격자 위에 올려놓지 마십시오. 완전히 덮으면 불이 질식할 수 있습니다. 대신 그릴 격자의 절반 이상을 덮지 않거나 옵션인 Arteflame Grill Grate Riser를 사용하십시오.
2. 파스타를 패키지 지침에 따라 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다.
3. 물기를 빼고 파스타가 달라붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일을 뿌려 섞습니다.

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5단계: 결합 및 제공

1. 익힌 파스타를 알프레도 소스에 넣어 완전히 섞습니다.
2. 파스타를 접시에 담고 구운 닭고기를 얹습니다.
3. 신선한 파슬리와 파마산 치즈로 장식합니다.

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완벽한 치킨 알프레도를 위한 팁

1. 균일한 요리: 닭가슴살을 두드려서 균일한 두께로 구워줍니다.
2. 신선한 재료: 더 부드러운 소스를 만들려면 갓 갈은 파마산 치즈를 사용하세요.
3. 소스의 경우 약한 불로 조리: 알프레도 소스가 분리되는 것을 방지하려면 약한 불로 가열하세요.

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변형

1. 슈림프 알프레도: 닭고기 대신 구운 새우를 사용하세요.
2. 야채 알프레도: 구운 호박, 버섯 또는 아스파라거스를 파스타에 추가합니다.
3. 스파이시 알프레도: 소스에 고추 플레이크를 넣으면 더욱 맛있어집니다.
4. 허브 알프레도: 향긋한 맛을 더하려면 신선한 바질이나 타임을 첨가하세요.
5. 글루텐 프리 옵션: 식단에 따라 글루텐이 없는 파스타를 사용하세요.

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페어링

• 측면: 마늘빵이나 시저 샐러드와 함께 드세요.
• 음료수:피노그리지오와 같은 상쾌한 화이트 와인이나 레몬을 넣은 탄산수와 함께 드세요.
• 디저트: 티라미수나 과일 샤베트로 마무리하세요.

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결론

Arteflame Grilled Chicken Alfredo는 고전적인 요리에 풍부하고 연기가 나는 맛을 더한 요리입니다. 완벽하게 구운 닭고기와 크리미한 알프레도 소스로, 만들기 쉽고 즐기기도 더 쉬운 대중적인 요리입니다.