소개
이 간단하고 맛있는 체다 치즈 퍼프는 버터, 밀가루, 체다 치즈, 소금만으로 만들어졌습니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 미묘한 연기가 더해져 거부할 수 없는 간식이 됩니다. 간식이나 모든 경우에 애피타이저로 완벽합니다.
재료
- 무염 버터 1/2컵
- 다용도 밀가루 1컵
- 1컵의 체다 치즈
- 소금 1/4작은술
지침
1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 식물성 기름에 종이 냅킨 3개를 적신 다음 장작 아래에 놓고 아르테플레임 그릴에 불을 붙입니다.
- 그릴을 약 20분 동안 가열합니다. 간접 조리를 위해 평평한 조리대의 더 시원한 가장자리에 주철 프라이팬을 놓습니다.
2단계: 반죽 준비
- 예열된 프라이팬에 버터, 물 1컵, 소금을 넣고 완전히 합쳐질 때까지 저어가며 녹입니다.
- 혼합물이 끓기 시작하면 밀가루를 한꺼번에 넣고 나무 숟가락으로 힘차게 저어줍니다.
- 반죽이 부드러운 공 모양이 되어 프라이팬 옆면에서 떨어질 때까지 약 2~3분 동안 끊임없이 저어가며 반죽을 요리합니다.
3단계: 치즈를 넣습니다
- 프라이팬을 불에서 내리고 반죽을 약 3~5분간 살짝 식힙니다.
- 잘게 썬 체다 치즈를 넣고 완전히 섞이고 치즈가 반죽에 녹을 때까지 저어줍니다.
4단계: 퍼프 모양 만들기
- 숟가락을 사용하여 반죽을 조금씩 떠서 Arteflame 그릴의 기름을 바른 평평한 베이킹 표면에 올려놓습니다.
- 요리하는 동안 반죽이 부풀어 오를 수 있도록 반죽 사이의 간격을 고르게 조정하세요.
5단계: 치즈 퍼프 요리하기
- 치즈 퍼프가 황금색이 되고 바깥쪽이 살짝 바삭해질 때까지 20~25분 동안 요리합니다.
- 옵션: 퍼프를 작은 팬케이크 모양으로 펴서 양면을 구우면 더욱 바삭하게 구울 수 있습니다.
6단계: 제공
- 치즈퍼프를 그릴에서 꺼내어 서빙하기 전 몇 분간 식힙니다.
- 따뜻하게 만들어 간식이나 전채요리로 즐겨 보세요.
팁
- 체다 치즈 품질: 진하고 치즈 같은 풍미를 원하면 강한 체다 치즈를 사용하세요.
- 유니폼 퍼프: 반죽을 고르게 빚어 팽창의 일관성을 보장합니다.
- 열 구역: 부드럽고 고르게 요리하려면 Arteflame 그릴의 시원한 가장자리를 사용하세요.
변형
- 허브 치즈 퍼프: 풍미를 더하고 싶다면 타임이나 파슬리와 같은 말린 허브를 조금 섞어보세요.
- 매콤한 치즈 퍼프: 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 훈제 파프리카를 약간 첨가하세요.
- 마늘 치즈 퍼프: 향긋한 맛을 더하기 위해 구운 마늘을 약간 첨가하세요.
- 파마산 퍼프: 체다치즈 일부를 강판한 파마산 치즈로 대체하면 견과류 풍미를 더할 수 있습니다.
- 더블 치즈: 더 풍부한 맛을 위해 체다와 그뤼에르 등 두 가지 종류의 치즈를 섞으세요.
페어링
- 디핑 소스: 마리나라 소스, 랜치 소스 또는 크림 치즈 소스를 곁들여 드세요.
- 국: 토마토 수프와 함께 먹으면 기분 좋은 조합이 됩니다.
- 와인: 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인이나 가벼운 맥주와 함께 즐기면 캐주얼한 간식으로 좋습니다.
결론
아르테플레임 그릴에서 구운 체다 치즈 퍼프는 그릴의 다양한 활용성을 강조하는 간단하면서도 많은 사람이 좋아하는 레시피입니다.버터와 치즈의 풍미, 약간의 연기 향이 나는 이 퍼프는 어떤 경우에도 맛있는 간식입니다.
