Arkansas Razorback Brats Flame Grilled에 완벽합니다

소개

화염구이 브라트부르스트의 맛만큼 좋은 것은 없습니다. 특히 Arteflame 그릴에서 구울 때 더욱 그렇습니다. 개방형 불은 풍미를 더하고, 고온의 굽기는 모든 맛있는 주스를 가두어 둡니다. 이 레시피는 안은 육즙이 많고 바깥은 아름답게 캐러멜화된 완벽하게 구운 아칸소 레이저백 브라트를 만드는 방법을 안내합니다. 최고의 한입을 위해 토스트한 빵에 담아 제공하세요!

재료

• 아칸소 레이저백 브라트부르스트 4개
• 브라트부르스트 빵 4개
• 버터 2큰술
• 큰 양파 1개, 썰어서
• 붉은 피망 1개, 썰어서
• 노란색 피망 1개, 썰어서
• 1개의 할라피뇨, 얇게 썬 것 (선택 사항)
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 디종 머스타드 1큰술
• 다진 신선한 파슬리 1큰술 (선택사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 소량의 식물성 기름을 바릅니다.
2. 기름을 바른 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴이 뜨거워지고 요리할 준비가 될 때까지 약 20분 동안 불을 세게 두세요.

2단계: 브라트를 중앙 그릴 격자에 굽습니다.

1. 브라트부르스트를 강한 불(1,000°F)로 가열한 중앙 그릴 격자 위에 직접 올려 강렬한 굽기를 구현합니다.
2. 각 면을 약 1~2분 정도 굽고, 아름답고 황금빛 껍질이 만들어지도록 합니다.

3단계: 평평한 조리대에서 브라트 요리하기

1. 구운 브라트를 온도가 낮은 바깥쪽 가장자리에 가까운 평평한 철판 위로 옮깁니다.
2. 브라트를 가끔 뒤집어 주면서 8~10분 더 익혀 내부 온도가 150°F(약 65.5도)에 도달할 때까지 굽습니다.
3. 브라트는 불에서 내려도 계속 익으므로, 온도가 135°F(63.5도)에 도달하면 꺼내세요.

4단계: 양파와 고추를 구워주세요

1. 브라트 근처의 평평한 조리대에 버터를 놓고 녹입니다.
2. 썬 양파, 피망, 할라피뇨를 넣습니다.
3. 소금, 검은후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.
4. 부드러워지고 약간 캐러멜화될 때까지 5~7분 동안 요리합니다.

5단계: 빵을 굽습니다

1. 빵을 평평한 조리대 위에 뒤집어서 올려놓고 황금색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 1~2분간 굽습니다.

6단계: Brats 조립

1. 브라트부르스트를 각각 구운 빵에 넣습니다.
2. 구운 양파와 고추를 얹으세요.
3. 디종 머스타드를 뿌립니다.
4. 원하시면 다진 파슬리로 장식하세요.

팁

• 최고의 육즙을 위해 서빙하기 전 몇 분간 브라트를 식히세요.
• 브라트는 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익으므로, 목표 온도보다 약 15°F 정도 낮을 때 항상 꺼내세요.
• 다양한 열 구역을 활용하려면 Arteflame 조리대에서 음식의 위치를 ​​조정하세요.

변형

1. 치즈 브라트: 브라트를 서빙하기 전에 체다 치즈나 스위스 치즈를 녹여 뿌립니다.
2. 매콤한 브라트: 잘라진 할라피뇨와 매운 소스를 조금 더해 더욱 매콤하게 만들어 보세요.
3. 맥주 브라트: 구우기 전에 맥주와 양파에 브라트를 넣고 끓여서 풍미를 더하세요.
4. 마늘 버터 브라트: 풍부하고 맛있는 맛을 원하면 요리할 때 마늘 버터를 바르세요.
5. BBQ 브라트: 연기가 자욱하고 달콤한 풍미를 위해 좋아하는 바베큐 소스를 브라트 위에 뿌립니다.

최고의 페어링

• 구운 옥수수
• 풀드 포크 베이크드 빈즈
• 바삭한 감자 웨지
• 상큼한 콜슬로우
• 얼음처럼 차가운 아칸소 수제 맥주

결론

Arteflame 그릴의 타의 추종을 불허하는 굽기 힘으로, 이 Arkansas Razorback Brats는 육즙이 많고 풍미가 있으며 완벽하게 구워집니다. 구운 양파, 고추, 디종 머스타드를 토스트한 빵에 얹으면 모두가 두 번째로 먹고 싶어할 거부할 수 없는 한입이 됩니다. Arteflame을 켜고 그릴 게임에서 최고를 발휘하세요!