알라바마 그릴 콘브레드 케이크
소개
가장 맛있는 알라바마 그릴 콘브레드 케이크를 맛볼 준비를 하세요! 이 미니 콘브레드 패티는 바깥쪽은 바삭바삭하게 완벽하게 구워졌지만 가운데는 저항할 수 없을 정도로 부드럽습니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 오븐에서는 따라올 수 없는 소박하고 스모키한 풍미가 배어납니다. 크고 평평한 쿡탑은 타지 않고 고르게 갈색으로 구워지므로 간편하고 맛있는 반찬이 됩니다.
재료
- 옥수수가루 1컵
- 다용도 밀가루 1/2컵
- 설탕 1큰술
- 베이킹파우더 1티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 버터밀크 1컵
- 계란 1개
- 녹인 버터 2큰술 (구이용 버터도 더 넣어주세요)
- 옥수수 알갱이 1/2컵(신선하거나 냉동, 해동)
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
- 평평한 조리대가 고르게 데워지고 구울 준비가 될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 반죽 준비
- 믹싱볼에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 다른 그릇에 버터밀크, 계란, 녹인 버터를 섞습니다.
- 젖은 재료와 마른 재료를 천천히 섞으며 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 옥수수알을 넣어 섞습니다.
3단계: 콘브레드 케이크를 구워주세요
- 가열한 평평한 조리대 표면에 가볍게 버터를 바릅니다.
- 약 2-3인치 너비의 철판 위에 소량의 반죽을 얹습니다.
- 반죽의 가장자리가 단단해지고 거품이 형성될 때까지 요리합니다(약 2~3분 정도).
- 각 케이크를 뒤집어서 황금색이 될 때까지 2~3분 더 구워줍니다.
- 그릴에서 꺼내 따뜻하게 제공합니다.
팁
- 더욱 풍부한 맛을 원하면 신선한 달콤한 옥수수를 사용하세요.
- 그릴을 너무 꽉 채우지 마세요. 각 케이크가 고르게 익을 수 있도록 약간의 공간을 두세요.
- 아르테플레임의 가열 부위에 주의하세요. 가장자리를 더 바삭하게 만들려면 케이크를 중앙에 가깝게 놓으세요.
- 구운 케이크 위에 녹인 버터를 살짝 바르면 버터 같은 풍미가 더해집니다.
변형
- 치즈 할라페뇨: 매콤하고 치즈 같은 맛을 더하려면 1/2컵의 갈은 체다 치즈와 1개의 잘게 썬 할라피뇨를 더하세요.
- 허니 버터: 은은한 단맛을 위해 반죽에 꿀 2큰술을 섞어주세요.
- BBQ 콘브레드 케이크: 좋아하는 바비큐 소스 1큰술과 훈제 파프리카를 약간 넣고 저어줍니다.
- 허브 & 마늘: 풍미 있는 맛을 위해 말린 타임 1티스푼과 다진 마늘 1쪽을 첨가하세요.
- 남부 베이컨: 연기가 나고 소금기 띤 맛을 더하려면 바삭하게 부순 베이컨 1/4컵을 넣으세요.
결론
이 알라바마 그릴 콘브레드 케이크는 전통적인 콘브레드 애호가들에게 게임 체인저입니다! Arteflame 그릴은 완벽한 황금빛 바삭함을 보장하면서도 안은 부드럽고 풍미 있게 유지합니다. 사이드로 제공하든 버터 소스를 뿌려 즐기든 다음 야외 파티에서 인기를 끌 것입니다.
최고의 페어링
- 바베큐 갈비 – 연기가 자욱하고 부드러운 갈비살은 바삭한 콘브레드 케이크와 아주 잘 어울립니다.
- 구운 닭고기 - 부드러운 질감이 육즙이 가득한 구운 닭고기와 완벽한 대조를 이룹니다.
- 콜슬로우 – 상큼하고 바삭한 콜슬로우가 따뜻한 콘브레드와 잘 어울립니다.
- 풀드 포크 - 콘브레드의 살짝 달콤한 맛이 돼지고기의 진한 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다.
- 구운 야채 – 완전한 식사를 위해 구운 호박과 피망과 함께 제공하세요.
