가족 친화적인 홈메이드 피자의 밤
소개
피자의 밤을 온 가족이 함께 즐길 수 있는 인터랙티브하고 재미있는 경험으로 만들어 보세요! 이 레시피를 사용하면 누구나 다양한 토핑을 선택하여 자신만의 피자를 만들 수 있습니다. 오븐에서 굽든 Arteflame에서 굽든, 각 가족 구성원은 자신이 좋아하는 방식으로 만든 맞춤형 피자를 즐길 수 있습니다. 모두를 하나로 모으는 쉽고 맛있는 방법입니다!
성분
반죽용(작은 피자 4개 만들기):
- 다용도 밀가루 3 1/2컵(450g) 또는 밀가루 00
- 소금 1 1/2티스푼
- 활성 건조 이스트 1티스푼
- 미지근한 물 1 1/4컵(300ml)
- 올리브 오일 1큰술
소스:
- 으깬 토마토 1캔(14온스)
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 말린 오레가노 1티스푼
- 소금과 갓 간 후추로 맛을 냅니다
토핑 아이디어:
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 2컵
- 페퍼로니 슬라이스 1/2컵
- 잘게 썬 피망 1/2컵
- 잘게 썬 버섯 1/2컵
- 잘게 썬 블랙 올리브 1/4컵
- 신선한 바질잎
- 익힌 소시지 1/2컵, 잘게 부순 것
- 파인애플 덩어리 1/4컵(선택 사항)
- 신선한 시금치 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일(이슬비용)
지침
1. 반죽 준비
큰 믹싱볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 별도의 그릇에 미지근한 물과 이스트를 섞어 거품이 생길 때까지 약 5분간 활성화시킵니다. 점차적으로 효모 혼합물을 밀가루에 붓고 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 올리브 오일을 첨가하고 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 8-10분 동안 반죽하십시오.
도우를 젖은 천으로 덮고 크기가 두 배로 부풀 때까지 1-2시간 발효시킵니다.
2. 소스 만들기
작은 그릇에 으깬 토마토, 마늘, 올리브 오일, 오레가노, 소금, 후추를 섞습니다. 맛이 발전할 수 있도록 소스를 따로 보관해 두세요.
3. Arteflame 그릴 예열
그릴에 불을 붙이고 약 20분 동안 예열하여 그릴이 뜨겁고 맛있도록 하세요. 그릴이 뜨거워지면 피자를 구울 부분 바로 아래에서 숯/나무를 치우세요. 이렇게 하면 토핑이 크러스트와 같은 속도로 구워집니다. 옵션인 피자 창살과 피자 오븐을 추가하세요.
4. 반죽을 나누어
반죽이 부풀면 4등분으로 나눕니다. 각 가족 구성원은 반죽을 늘리거나 말아 직경 약 8~10인치의 개인 크기 피자로 만들 수 있습니다. 반죽이 너무 두껍지 않게 반죽이 균일하게 익도록 해주세요.
5. 토핑 스테이션 설정
치즈, 페퍼로니, 야채 등을 포함하여 준비된 토핑 그릇이 담긴 토핑 스테이션을 설치하세요. 모두가 피자 반죽에 소스를 얇게 바르고 좋아하는 토핑을 올리세요.
6. 피자 요리
피자를 Arteflame에 있는 피자 오븐에 넣고 6-8분 조리하고 균일하게 조리되도록 반쯤 회전시킵니다. 크러스트가 바삭해지고 치즈가 녹으면 피자가 완성된 것입니다.
7. 봉사하고 즐기세요
오븐이나 그릴에서 피자를 꺼내어 살짝 식혀주세요. 원할 경우 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 신선한 바질로 장식하세요. 온 가족이 함께 맞춤형 피자를 슬라이스하고 즐겨보세요!
팁
- 맞춤 설정: 모든 사람이 자신만의 토핑을 추가하여 각 피자를 독특하게 만들 수 있습니다.
- 반죽 늘이기: 최상의 크러스트를 얻으려면 밀방망이를 사용하는 대신 손으로 반죽을 늘려 공기가 잘 통하고 가볍게 유지하세요.
- 치즈 믹스: 풍미를 더하려면 모짜렐라, 체다 치즈, 파마산 치즈와 같은 치즈를 섞어서 사용하세요.
변형
- BBQ 치킨 피자: 토마토 소스 대신 BBQ 소스를 사용하고 그 위에 구운 닭고기, 적양파, 고수를 얹습니다.
- 채소 피자: 채식 옵션을 위해 시금치, 버섯, 피망과 같은 신선한 채소를 쌓으세요.
- 하와이안 피자: 햄과 파인애플을 추가하면 달콤하고 풍미 있는 조합을 즐길 수 있습니다.
- 화이트 피자: 토마토 소스를 생략하고 마늘과 올리브 오일 베이스에 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
- 마르게리타 피자: 토마토 소스, 신선한 모짜렐라, 바질을 곁들여 클래식 피자를 만들어 보세요.
최고의 조합
- 직접 만든 크루통을 곁들인 아삭아삭한 시저 샐러드
- 애호박, 피망 등 구운 야채
- 마늘빵 또는 마리나라 디핑 소스를 곁들인 막대기
- 상쾌한 음료를 위한 신선한 레모네이드 또는 탄산수
