Arteflame 그릴에서 구운 닭고기 볶음밥

볶음밥은 좋아하는 재료로 커스터마이징할 수 있는 다재다능하고 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 닭고기와 야채를 Arteflame 그릴에서 구운 다음 밥과 합치면서 전통적인 볶음밥을 한 단계 업그레이드했습니다. 그 결과, 빠른 주중 저녁 식사나 풍성한 반찬에 완벽한 연기가 나는 맛있는 요리가 완성됩니다.

재료

익힌 재스민 쌀 2컵, 냉장 (하루 된 쌀이 가장 좋습니다)
뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 2개
간장 1/2컵
굴소스 1/4컵
참기름 2큰술씩 나누어 넣어주세요
마늘 3쪽, 다진 것
생강 1큰술, 다진 것
냉동 완두콩과 당근 1컵(해동)
1/2컵 붉은 피망, 다진 것
1/2컵 파, 썰어서
큰 계란 2개, 가볍게 풀어 놓는다
소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
식용유 1큰술, 요리용
선택사항 장식: 다진 고수, 참깨

지침

1. 닭고기를 양념합니다.

그릇에 간장, 굴 소스, 참기름 1큰술, 다진 마늘, 생강을 섞습니다. 닭 가슴살을 넣고 적어도 30분, 바람직하게는 1시간 동안 재워서 맛이 스며들도록 합니다.

2. Arteflame 그릴을 가동하세요

Arteflame 그릴을 중간-높은 열로 예열합니다. 평평한 조리대에서 닭고기와 야채를 직접 구울 것입니다.

3. 닭고기와 야채를 구워주세요

닭고기를 매리네이드에서 꺼내서 물기를 제거합니다. 닭고기 가슴살을 뜨거운 쿡탑에 올려놓고 각 면이 5~7분씩 구워지거나 완전히 익고 그릴 자국이 날 때까지 구워줍니다. 다 익으면 닭고기를 그릴에서 꺼내서 몇 분간 쉬게 한 다음 한입 크기로 썰어줍니다. 더 숯불처럼 굽고 싶다면 중앙 그릴 격자를 사용하세요.

닭고기를 구울 때, 잘게 썬 피망과 해동한 완두콩과 당근을 그릴에 넣습니다. 식물성 기름을 약간 뿌리고 가끔 저어주면서 3-4분 동안 구워서 살짝 탄 듯하고 부드러워질 때까지 굽습니다. 야채를 그릴에서 꺼내 따로 보관합니다.

4. 볶음밥을 요리하다

그릴의 시원한 쪽에 식물성 기름 한 스푼과 남은 참기름을 넣습니다. 푼 계란을 조리대에 붓고 완전히 익을 때까지 휘저으세요. 익으면 계란을 옆으로 밀어두세요.

식힌 밥을 쿡탑에 넣고 계란에 저어줍니다. 밥을 그릴에 1~2분 정도 놓아서 약간 바삭한 질감이 생기도록 한 다음 다시 저어줍니다.

5. 결합 및 마무리

구운 닭고기와 야채를 밥과 계란과 함께 다시 조리대에 넣습니다. 모든 것을 함께 저어주면서, 닭고기 매리네이드의 간장과 굴 소스 혼합물이 밥에 고르게 묻도록 합니다. 2~3분 더 조리하여 맛이 서로 섞이도록 합니다.

6. 제공하다

구운 닭고기 볶음밥을 서빙 접시에 옮깁니다. 원한다면 얇게 썬 파, 다진 실란트로, 참깨로 장식합니다. 메인 요리나 풍성한 사이드 요리로 따뜻하게 서빙합니다.

최고의 구운 닭고기 볶음밥을 위한 팁

하루된 쌀 : 냉장 보관한 하루 된 쌀을 사용하면 밥이 묽어지는 것을 방지하고 풍미를 더 많이 흡수할 수 있습니다.
매리네이드 : 닭고기를 양념하면 풍미가 더해지지만, 시간이 부족하다면 양념하는 단계를 생략하고 그릴에서 닭고기에 직접 양념을 해도 됩니다.
그릴 열 : 닭고기와 야채가 타지 않고 빨리 익도록 그릴의 불을 중불로 유지하세요.

결론

Arteflame 그릴에서 구운 닭고기 볶음밥은 고전적인 요리에 풍미 있고 연기가 나는 변형입니다. 구운 닭고기, 야채, 완벽하게 조리된 밥의 조합은 이 요리를 만족스럽고 맛있게 만듭니다. 메인 코스나 사이드로 제공하든, 이 볶음밥은 다음 식사에서 반드시 인기를 끌 것입니다.