Arteflame 그릴에서 구운 Kung Pao 치킨

쿵파오 치킨은 매콤하고 짭짤하며 약간 달콤한 맛으로 유명한 중국 전통 요리입니다. 이 레시피에서는 닭고기와 야채를 Arteflame에서 구워 요리에 연기가 나는 깊이를 더합니다. 이 쿵파오 치킨의 구운 버전은 약간의 킥을 더한 빠르고 맛있는 저녁 식사에 완벽합니다.

재료

매리네이드를 위해:

간장 2큰술
쌀식초 1큰술
호이신 소스 1큰술
옥수수가루 1큰술
참기름 1작은술
설탕 1티스푼
마늘 2쪽, 다진 것
1인치 길이의 생강, 다진 것

닭의 경우:

1파운드 뼈와 가죽이 없는 닭고기 허벅지, 한입 크기로 자름
붉은 피망 1개, 덩어리로 자름
녹색 피망 1개, 덩어리로 자름
양파 1개, 덩어리로 자름
식물성 기름 2큰술
볶은 땅콩 1/2컵
6-8개의 말린 홍고추 (취향에 따라 조절)
장식용으로 썰어 놓은 파 2개

소스의 경우:

간장 2큰술
쌀식초 1큰술
호이신 소스 1큰술
물 1큰술
설탕 1티스푼
옥수수전분 1티스푼

지침

1. 닭고기를 양념합니다.

큰 그릇에 간장, 쌀 식초, 호이신 소스, 옥수수 전분, 참기름, 설탕, 마늘, 생강을 섞습니다. 닭고기 조각을 매리네이드에 넣고 골고루 코팅되도록 섞습니다. 맛이 배어나도록 최소 30분, 최대 2시간 동안 덮고 냉장합니다.

2. Arteflame 그릴 준비

Arteflame 그릴을 중간-높은 열로 예열합니다. 평평한 조리대에서 닭고기, 고추, 양파를 직접 구울 것입니다.

3. 닭고기와 야채를 구워주세요

닭고기를 매리네이드에서 꺼내서 물기를 제거합니다. 닭고기, 피망, 양파 덩어리에 식물성 기름을 바릅니다. 닭고기 조각을 뜨거운 쿡탑에 직접 올려놓고, 각 면당 약 4-5분 동안 또는 닭고기가 완전히 익고 좋은 탄맛이 날 때까지 구워줍니다. 피망과 양파를 닭고기와 함께 가끔 뒤집어서 살짝 탄맛이 나고 부드러워질 때까지 구워줍니다.

닭고기와 야채가 익으면 그릴에서 꺼내 따로 보관하세요.

4. 땅콩과 칠리를 볶습니다.

그릴의 시원한 쪽에서 볶은 땅콩과 말린 붉은 고추를 넣습니다. 땅콩이 노릇노릇해지고 고추가 향기로워질 때까지 자주 저어가며 1-2분 동안 토스트합니다. 타지 않도록 조심하세요.

5. 소스 준비

작은 그릇에 간장, 쌀 식초, 호이신 소스, 물, 설탕, 옥수수전분을 부드러워질 때까지 섞습니다.

6. 결합하고 제공

구운 닭고기, 피망, 양파를 다시 조리대에 올려놓습니다. 소스를 위에 붓고 모든 것을 함께 던져 소스가 걸쭉해지고 재료에 고르게 코팅되도록 합니다. 소스가 거품이 생기고 접시가 데워질 때까지 2~3분 더 조리합니다.

쿵파오 치킨을 서빙 접시에 옮깁니다. 얇게 썬 파로 장식하고 찐 밥이나 국수와 함께 따뜻하게 서빙합니다.

최고의 구운 쿵파오 치킨을 위한 팁

고르게 굽기 : 닭고기와 야채를 같은 크기로 잘라서 같은 속도로 익도록 합니다.
스파이스 레벨 : 요리의 매운맛을 조절하려면 말린 붉은 고추의 수를 조절하세요. 매운맛을 줄이려면 수를 줄이거나 더 순한 고추를 사용하세요.
매리네이드 시간 : 닭고기를 최소 30분 동안 재워두면 고기가 부드러워지고 풍미가 더해집니다.

결론

Arteflame 그릴에서 구운 쿵파오 치킨은 고전적인 요리에 맛있고 연기가 나는 맛을 더한 것입니다. 구운 치킨, 탄 야채, 매콤달콤한 소스의 조합으로 이 요리는 많은 사람에게 인기 있는 요리입니다. 빠른 평일 저녁 식사에 완벽한 이 쿵파오 치킨은 반드시 인기 메뉴가 될 것입니다.