Arteflame 그릴 피자 오븐을 위한 최고의 구운 피자 반죽 레시피

Arteflame 그릴 피자 오븐을 위한 완벽한 구운 피자 반죽 레시피

소개

Arteflame 그릴 피자 오븐의 독특한 요리 환경에 맞게 설계된 이 홈메이드 피자 반죽 레시피로 굽는 경험을 향상하세요. 이 반죽을 사용하면 기분 좋은 스모키 향이 나는 바삭하고 바람이 잘 통하는 크러스트가 생겨 다음 야외 피자 밤에 딱 맞습니다.

성분

• 다용도 밀가루 4컵 및 먼지 제거용 추가
• 소금 1 ½ 티스푼
• 설탕 1티스푼
• 인스턴트 건조 이스트 1봉(2 ¼티스푼)
• 따뜻한 물 1 ⅓컵(약 110°F)
• 올리브 오일 2테이블스푼, 코팅용으로 추가

장비

• 피자 오븐이 부착된 아르테플레임 그릴
• 대형 믹싱볼
• 주방저울(선택사항, 정밀함을 위해)
• 반죽 긁는 도구 또는 주걱
• 비닐랩 또는 깨끗한 주방 수건

지침

1. 이스트 혼합물 준비:

   • 작은 그릇에 설탕과 이스트를 따뜻한 물에 녹입니다. 거품이 생길 때까지 5-10분 동안 그대로 놓아두어 효모가 활성화되었음을 나타냅니다.

2. 반죽을 섞으세요:

   • 큰 믹싱볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 거품이 있는 이스트 혼합물과 올리브 오일을 첨가합니다. 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞으세요.

3. 반죽을 반죽하세요:

   • 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 약 10분 동안 또는 부드러워지고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 밀가루를 추가합니다.

4. 첫 번째 상승:

   • 깨끗한 그릇에 기름을 살짝 바르고 반죽을 넣어주세요. 플라스틱 랩이나 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.

5. 모양 및 두 번째 라이즈:

   • 반죽을 펀칭하고 원하는 크러스트 두께에 따라 2~3등분으로 나눕니다. 각 부분을 공 모양으로 만듭니다. 볼을 천 아래에 30분간 놓아두세요.

6. Arteflame 그릴 피자 오븐 예열:

   • 피자 오븐 부착물이 있는 Arteflame 그릴을 고온으로 가열하여 전통적인 피자 오븐을 시뮬레이션합니다. 크러스트와 토핑이 고르게 가열될 수 있도록 열원(숯/나무)을 피자 오븐 바로 아래에서 멀리 옮기세요.

7. 모양 만들기 및 요리:

   • 밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽 볼을 원하는 두께로 늘리거나 펴세요. 뜨거운 피자 오븐 표면에 놓고 1~2분 동안 조리한 후 토핑을 추가하세요. 고르게 조리하려면 필요에 따라 회전하세요.

8. 마치고 서빙:

   • 좋아하는 토핑을 추가하고 크러스트가 황금색이 되고 치즈에 거품이 생길 때까지 계속 요리하세요.

결론

Arteflame을 위한 이 구운 피자 반죽 레시피는 뒷마당을 이탈리아 피자 가게로 바꿔줍니다. 쉽고 재미있고 맛있습니다. 모임이나 가족 저녁 식사에 적합합니다.