Arteflame Grill에서 즐기는 완벽한 구운 스패치콕 치킨 레시피
소개
Arteflame 그릴 레시피로 스패치콕 치킨을 굽는 기술을 알아보세요. 이 기술을 사용하면 닭고기가 고르게 익어 육즙이 풍부하고 껍질이 완벽하게 바삭해집니다. 화려한 야외 잔치를 위한 완벽한 방법입니다.
성분
- 통닭 1마리(약 4-5파운드)
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 소금 1테이블스푼
- 갓 갈은 후추 1티스푼
- 파프리카 1티스푼
- 마늘가루 1/2티스푼
- 양파가루 1/2티스푼
- 장식용 신선한 허브(예: 로즈마리 또는 타임)
장비
- 아르테플레임 그릴
- 고기 가위 또는 날카로운 칼
- 육류 온도계
지침
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닭고기 준비:
- 포장에서 닭고기를 꺼내고 종이 타월로 두드려서 물기를 닦아냅니다.
- 닭가슴살을 아래로 향하게 놓아주세요. 고기가위나 날카로운 칼을 이용하여 등뼈의 양 옆을 따라 잘라서 제거해주세요. 닭고기를 뒤집어서 가슴뼈를 꾹 눌러 납작하게 만들어주세요.
- 닭고기 전체에 올리브 오일을 발라주세요. 소금, 후추, 파프리카, 마늘가루, 양파가루를 섞어 닭고기 양면에 골고루 뿌려주세요.
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Arteflame 그릴을 예열하세요:
- Arteflame 그릴을 가열하세요. 이 레시피에는 Arteflame Rotisserie를 사용할 수 있으며 이는 훌륭하게 작동합니다. 또는 그릴 창살을 사용하여 닭고기를 빠르게 구운 후 평평한 쿡탑으로 옮깁니다.
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치킨 굽기:
- 빠르게 구워지려면 닭고기 껍질이 아래로 향하도록 그릴 철판 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 평평한 쿡탑에서 닭고기를 약 10-15분 동안 굽거나 껍질이 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다.
- 조심스럽게 닭고기를 뒤집어서 30~40분간 더 조리하거나 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 고기 온도계를 삽입하여 150°F가 표시될 때까지 조리합니다.
- 참고: 기억하세요. 닭고기는 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익습니다. 너무 익히지 않도록 일찍 꺼내세요!
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휴식 및 봉사:
- 닭을 10분 정도 방치한 후 조각하세요. 원한다면 신선한 허브로 장식하세요.
결론
Arteflame 그릴에서 스패치콕 치킨을 굽는 것은 맛있고 시각적으로 인상적인 식사를 준비하는 쉽고 효과적인 방법입니다. 이 기술은 빠른 요리와 최적의 맛을 보장하므로 모든 모임에 적합합니다.
